炖需要时间，里面高峰已经提前点着了火，大锅烧热锅后，文娟先在里面放油，香了姜片花椒和两三根朝天椒还有些白糖出味，而后把热水简单焯过血水的块放进去翻炒至完全变色，而后依次加八角大料酱油料酒粗盐，没过几块块的水，盖锅炖。

大锅炖的香味慢慢出来，外面小一些的锅也被于秀竹引火灶烧热，文娟没有耽搁，直接放油葱姜和两三根朝天椒出味，而后把切成小块焯过水去过血水的炮子锅，保持大火，翻炒起来，炮子，辣炒最是味，炒制途中，文娟又加了些泡发的冬笋和香菇做配。

炮子，炒之后，稍微加点儿汤一顿，也就二十来分钟的时间就熟了，中间那点儿时间，文娟压根没有费在等待，土豆滚刀切块，在大锅炖收汁的阶段放进去。

煲罐里的排骨盛盆端上去后，文娟把小心的点着擦布把煲罐稍作清理，罐底铺葱段，而后把她提前炸过的大皮朝下一层一层码进去，浇上黄酒，些许酱油，放进大料，少许的汤，盖上锅盖，开始焖炖起来。

这是简易版的东坡的做法，只是她为了抓紧时间，把五花提前油炸处理了一下，更容易熟烂，不过，她在其中加的是金莲空间的湖水炖的汤，更能激发食材的原汁原味，倒是不会影响大大的感。

炮子炖好了，刚好和提前炖上的大盘一起出锅，先后送上去，多这些大菜文娟都不用盘子了，直接用食堂借过来的小盆子，正好吃一波撤一波，一波接一波的光盘行动，一波接一波的扯下来盘子，也不怕桌子不够大占位子。

大锅再次刷油，把提前腌味的鲢鱼段两面煎一下，趁着锅底热油炸了些花椒调味，添上热水，放葱姜和尖椒，开火炖。

小锅也没闲着，醋白菜和酸辣土豆丝都不费时间，提前都切出来准备好的材料只要烧火锅翻炒，几乎是五分钟一个，五分钟一个，都不费时间。然后继续烧热，锅内放油炒糖，糖色炒至发红，放切成一寸见长的大肠上色，之后再放葱蒜末，醋黄酒汤烧开再放盐白糖花椒砂仁蔻豆蔻，火稍缓一点儿烧至收汁出锅，上面撒上几根香菜段，最后一道麻烦些的大菜和紧跟着出锅煲罐红烧，铁锅炖鱼三道硬实的大菜跟着一起上了桌。

最后的小酥更是好做，里面的大锅添热水烧开，放了两勺汤五香，加了些葱段，小酥在开水里一滚煮透了就可以捞出来盛盆上桌。这剩下的汤直接多添水，一会儿烧开了，正好扯面下锅。

菜上齐了，最后几个菜差不多就是前后脚上去了，文娟也不让于秀竹耽搁，直接催促他们上桌吃饭去。正好这个时候，沈卫国也直接过来相请，原来是堂屋的客都一直道菜够了，够了，让于秀竹和文娟上桌吃饭，两个最后上菜的高峰和林胜，已经被扣在堂屋上了桌。

“嫂子，你赶紧去吃饭吧，锅里烧着木柴，不用看火，我就最好把这面条下一下就好！”文娟一边手上麻利灵巧的把她提前准备好的裙带面片几个撕扯伸展开来，放置在一边净的锅盖上，等待水开下面，一边催促道。

“嫂子，就等你了，今天没少劳累您，快去吃点儿饭，剩下的我来帮文娟就好！”文娟催促，沈卫国相请，于秀竹只得先起身拍拍身上，洗洗手去了堂屋，这边，厨房里只剩下沈卫国和文娟小夫妻俩。

“媳，辛苦了！”瞄着外面没有过来，沈卫国从文娟背后，轻轻抱了抱自家媳。“他们都特别满意，对我特别羡慕，有媳真好！”哪怕是他当年格晋升，哪怕是当年他带兵打了胜仗，也没有这一刻，他是如此的骄傲，这一份骄傲，是媳给他带过来的。

“不失礼就好！”文娟抿嘴，轻轻地笑了笑，伸手把扯好的面放进去，趁着滚用筷子搅动了下，而后盖上锅盖，两个滚就可以出锅了。文娟手巧，扯出来的面薄厚均匀，熟的也快，煮的时间久了，反而影响其中韧劲感。为了让面的感更好，文娟可是在里面还放了几个蛋和些许盐来增加面片的韧劲。

沈卫国配合的撤火，文娟长筷一挑，几次就把锅里的面条全部捞到小盆里，已经灭好了火的沈卫国两手端着，一边招呼自家媳：“媳，他们都想见见你，你和我去堂屋坐坐，也让他们羡慕羡慕！”

“好，只是我这满身油烟的，可别丢了你的面子！”文娟稍微洗了洗手，顺便扔了一个眼风给沈卫国，她到不怕见，只是一整天都在厨房，这满身油烟的，有些失礼。

“哪能，媳最伟大，今天我们都是吃勤自的，都是媳的功劳！”沈卫国才不在意那什么面子，他主要还是想着趁着最后这几个热菜，让累了一天的媳歇一歇，吃热乎饭。这话，沈卫国是凑到文娟耳边说得，的吸了一气，“媳还是香香的，没有她担心的味道，他可以确定！”

“一边去！”文娟差点儿笑场，这男，安慰还是占便宜，她怎么觉得这男的脸皮，那叫一个越来越厚了。

小夫妻眉眼一个汇，到了堂屋门都端正了起来，沈卫国推门领着媳进堂屋，顿时眼尖的看见文娟的客们，不有都开始笑呵呵的招呼道：“弟妹（嫂子）辛苦了，菜足够了，快上座吃饭！”

“咱们这边没有那么多的规矩，弟妹快来坐！”先一步上桌的于秀竹笑着招呼道，拍了拍身边提前腾出来的座位，让文娟过来坐下。她刚才进来的时候，刚好周轩诺了一个位置去了另一边，她这边空了两个位置出来，正好她坐一个，文娟一个，还能挨着下手坐的卫国，小夫妻俩正好坐一块，这也是一桌子有心留出来的位置。