“魏达，你发财了！”魏达抱着胖儿子在唱着歌，王晔风风火火的跑了进来大吼起来也是吓的胖儿子哭了起来。

“你发什么疯，小立这才要睡觉，你看看把他吓的！”魏达连忙的哄起自己的哭的厉害的胖儿子，其实现在不只是魏达，包括安吉拉和魏达的老妈都是很恼火的看着王晔，这使得王晔很是疼，这件事确实是他的不对，尤其是在自己有了孩子之后更是知道这些。

“不好意思，没想到儿子睡着了，这太激动了一下子就是没控制住。”王晔歉意的笑了笑，然后赶紧的转移话题，“新牛种好的让觉得不可思议，你那个第一批牛达到了一级的品级，第二批次的我觉得起码是达到了特级，你发达了！”

这一下魏达一大家子也是明白了什么，魏达的老妈赶紧的接过自己的胖孙子去哄着睡觉；魏达和安吉拉两个现在自然是去看看牛，这件事真的是很值得研究一下的，这是大事，也是一个巨大的惊喜。

美国的牛分级采用产量级和质量级两种分级制度。两种制度既可以分别单独对牛定级，亦可同时使用。美国牛的质量级依据牛的品质（以大理石纹为代表）和生理成熟度（年龄）将牛分为：特优、特选、优选、标准、商用、可用、切碎和制罐八个级别。

只不过魏达和王晔喜欢成为第一级、第二级以及这特级，这样更方便；其实老美也是这样。他们才不会傻乎乎的在这些称呼上那么严格，大家懂意思就好，没事弄的那么严肃那么的拗不见得是好事。也不会显得自己的学问多渊博。

大理石纹是决定牛品质的主要因素，它与度、多汁和适都有着密切的关系。特选级自然是最高品级的，只不过魏达的牧场的牛基本上还是没有达到这个品级，这些牛一般会进到高档次的餐厅的，是特供级别的。至于第二级、第三极的牛基本上是魏达的牧场产出的牛的级别，这也是很高的品质了。

“你们看，第一批次的牛大理石花纹其实已经很密集了。但是相比起第二批次的牛还是要少一些。第二批次的牛大理石花纹更丰富密集，而且我想大家也注意到了，牛的色桃红。那些脂肪也是雪白。这从大理石花纹来看毫无疑问的是可以达到特优级，这是顶级的牛，可以完全的战局高端市场！”老西蒙也是十分的惊喜，这些新牛种的潜力和优秀超乎他的想象。

“第一批次的牛其实不见得比那些安格斯牛好多少。但是还是有培养价值。关键是第二批次的牛。这些牛很好。我看这一下我们也改改策略了，那些野牛和安格斯牛可以多产崽扩大基础数量；至于那些成熟的第一批次的牛作为种牛，给它们配最好的安格斯母牛，这样就是赚大钱了！”魏光辉也是很高兴，如果说第二级的牛十几美金一磅，那么第一级的牛达到几十美金一磅是很正常的；但是如果达到了特级，那么可以说是有价无市了，上百美金一磅也是很正常的。

“老爸说的不错。我们现在的牛还是少了一点，现在知道了这些牛的价值。那么自然是要抓紧了。全力的扩大牛的种群数量，先不管是第一批次的牛还是第二批次的牛，总之先把牛的基础数量给提升起来才行！”魏达自然是不会放过这一个机会，这是赚大钱的机会。

几个围着这些牛展开了激烈的讨论，甚至是安吉拉都是打了电话给了她的爸爸报喜，老福克斯也是带着家里兴致勃勃的跑过来了，看着自家婿的牧场似乎是能够继续提高，他当然也是很高兴的，反正大家都是一家。

大理石纹只是最初的表现，其实还是要看这些牛的新度和松弛程度等等；大家现在也是等不及了，魏达的老妈和安吉拉以及赶过来帮忙的王晔的一家忙着做牛排等等，魏达他们这些男忙着碳烤、烧烤。反正大家会尽可能的在晚餐这一餐将牛的各种吃法都是要做到，不仅仅是因为这些牛的卖相很好，也是希望大家知道这些牛的感。

“香味很好，淡淡的清香。哪怕是生的时候也是没有什么臭，这牛不仅仅是大理石花纹出色，而且这个香味也是很重要的，特级的牛要在方方面面都是完美的才行。”王晔经常的跑经销商，所以对于牛的品级也是更加的了解。

“确实不错，这些花纹密而平均，这样也是说明这些质鲜。你们看看，这一烤就是冒汁，这质鲜是没跑了。”魏达嘿嘿的得意的笑道，因为好几个男在烧烤架前忙着，魏达其实没有动手的机会，他现在就是在到处跑跑看看。

坪上的几个男围着这些新的牛指指点点，厨房里的们也是忙的热火朝天，这些高品质的牛让惊喜和期待，他们就要开始享受大餐了。

“儿子，这牛真的很好。我们平时家里吃的牛都是第一级第二级的吧，但是绝对没有这么多汁和鲜。你看看这牛排，油光很亮！”黄月很是高兴的将煎锅里的牛排翻了个边让魏达看个清楚，她现在也是知道这些牛如果拿到市场上卖甚至是一百多美金一磅，她当然是高兴了，这样牧场就是能够赚大钱了。

“安吉拉，拒绝偷吃！我们可都没有偷吃，虽然它们很香！快一点，待会我们去坪举行特级牛大餐！”魏达急的直搓手，厨房里弥漫着诱的香气，坪前也是有着美味的牛的香味，这确实使得众食指大动。

“我没有偷吃，我可以保证！”虽然嘴唇上还是有着油渍，但是看到所有的都是盯着自己，安吉拉举着手一副发誓的样子保证道，只不过这个样子是没有愿意信的。

几大块烤牛排、煎牛，还有各种煎炒煮炸，当然少不了几个男的作品，各种烧烤牛，反正这一顿饭就是牛大餐了。坐在坪上铺着的毯子上，酒水饮料其实也是少不了的；大们一个个的都是激动万分，牛确实是很美味，甚至是在场的几乎所有的都是第一次吃到可能的特级牛。

不过也是有着两个小家伙，魏达家的魏立以及王晔家的王乐，这两个小家伙实在是太小了，基本上还是要抱在怀里的水平。好在这两个小家伙现在也是不懂牛的香气和美味，所以他们自顾自的玩着自己的游戏，这倒也好，起码大们能够吃的开心。

“嗯，确实是很美味！油而不腻，即化的水平！”魏达狠狠的咬了一牛排，柔多汁，魏达可以保证这是他吃过的最好的牛，甚至是比在高档餐厅吃到的那些特级牛更好。

“确实，我吃了不少的牛了，但是可以保证从来没有吃过这么美味的牛。牛很，但是也是有着不错的嚼劲，我觉得选特级牛完全没有问题。达，记住赶紧的去进行牛品级，这对你的牧场的发展有很大的帮助。”吃了大半辈子的牛的老福克斯也是很满意这些特级牛，这些牛真的是让觉得十分的美味。

魏达自然是嘿嘿笑着点了点，将牛的品级先拿下来，这也可以保证自己有资格有权利去向农业部继续的申请一些政策扶植，这可不仅仅是全新的牛种具有科研价值，甚至是有着广阔的市场前景。所以更多的技术专家的帮助，以及政策扶植，这些都是在这些牛的质得到了肯定后能够带来的好处。

“嘿嘿，我前段时间还在说想要培养一些牛来翻小本的和牛！现在好了，这些牛完全是有资格达到那个标准，虽然这些牛还是可能和顶级的和牛有点差距，但是我相信差距不大。最重要的是牧的质量不断的提高，再加上牛种越来越出色，翻小本不是梦！”魏达很得意，吃着美味的牛他忽然间的想到了什么，这件事看起来是相当的靠谱的事