一家
在花厅里摆了饭,中间正是已经换了盘子,用盘子盛着的面包。
杜老二看到这新奇的东西,第一时间就想到了是宝贝闺
做的。
“菱宝,这是你做的,是什么新鲜吃食?叫什么名字呀?”
“爹,这叫面包,可好吃了,十分香甜,你快尝一块。”
杜幼菱拿了一个果酱面包递给了杜老二,接着还没等杜星剑、杜鸿羽、杜永丰和杜泽恩开
,四个哥哥一个不差的,杜幼菱都给拿了面包。
几个哥哥当即就笑得合不拢嘴,接过面包来。
杜老二和几个儿子都馋了,他们男子汉大丈夫吃面包,虽说有些牛嚼牡丹的意思,两三
就吃完了。
但是
中的香甜,那是骗不了
的。
吃完了一个面包,杜老二十分意犹未尽,感觉那一个拳
大小的面包,就是塞牙缝的。
“这面包当真好吃,是怎么做出来的?”
杜幼菱:“其实也不难,就是加的东西不一样,步骤麻烦了一些。比做馒
要复杂一些,但是也不算多难,我指挥着,家里的下
们做的。爹喜欢吃,再拿呀,这一盘子有十几个呢,刚我和娘还有大嫂耀哥儿我们都吃好了,剩下的这些都是给爹你,和几个哥哥的。”
说着杜幼菱一抬手,兰儿立马又端过来一盘子,因为饭桌上放着饭菜和中间一大盘的面包,已经放不完了另外剩下的十来个面包了。
所以就是兰儿拿着的。
如今桌上盘子中的面包,给爹爹和四个哥哥一分,已经去了一半,盘子也空出来一部分。
杜幼菱就让兰儿把剩下的面包,也放到这上面桌子来。
接着又给几个哥哥还有她爹,又一
分了一个。
“爹,大哥二哥三哥五哥,你们都吃啊。这桌子上的面包都是你们的。我跟娘,还有大嫂、耀哥儿已经吃好了。等你们吃完了之后,明天要还想吃,我还给你们做。”
“嗯嗯,好好好。”杜老二听着闺
的话,又十分豪迈地三两
,吃完了一个面包。
但是几个男子,还是做不出将东西都吃完,不顾家中
眷和小孩。
看着耀哥儿一副想吃的样子,杜星剑就想把自己手里的这个,给耀哥儿吃。
还是江清妍拦住了。“耀哥儿真的吃的不少,整整吃了两个呢,他
小,这些就够了,可不能再多吃,要不然晚上该要涨肚了。”
杜星剑点点
,自然听妻子的。
看大哥这样,杜幼菱就说:“面包还是趁热吃,
感好,过了夜明天再吃,就不如这般宣软好吃了,爹还有哥哥们你们都吃啊,这还够你们一
一个的~”
杜幼菱这话一说,杜老二还有几个儿子们,当即就不客气了。
一
又把最后的面包拿过来,两三
给吃完了。
虽说吃的快,但是的确感觉到十分香甜,让
吃过就忘不掉的那种美味。
晚上,杜幼菱还有李月娘,江清妍以及耀哥儿,他们几个
吃完了面包,倒是真的吃饱了,不怎么饿了。晚上只喝了一碗开胃好消化的老鸭汤,连鸭
都没要。
但是这三个拳
一般大的面包,对杜老二还有杜星剑这些成年男子来说,也顶多算是在胃里垫垫,并不挡什么饿。
所以一桌饭菜,最后也是一点没
费。
……
次
,杜幼菱又让厨房做了面包。
并且杜幼菱还想研制新品,她的想法是直接在
茶店的二楼开一个面包店。
最后直接将菱记
茶店,改名成菱记甜品店,既有
茶又有面包。
那样,面包的种类就要多起来。
现在做出来的是两种面包,果酱面包还有牛角包。
除此之外,杜幼菱还想做
松面包、杂粮面包、蜂蜜面包、葡萄
面包、红豆面包以及板栗面包。
其他几种面包都好做,主要是
松面包要现做
松。
也是杜幼菱指挥,厨娘们做的。
做
松,首先选用梅花
,接着将
洗
净并且去除筋膜,然后顺着
的纹路,都切成小条,然后将
放
铁锅中,加
适量水、姜片,盖上锅盖煮。
煮好的
晾凉,用擀面杖擀碎,然后用手给它撕的更碎一些,越碎越好。
随后再准备一个碗,放
酱油,盐,少许饴糖、搅拌好备用。
锅中开小火,先放
清油,再放
撕碎的
,把调好的酱料,也倒进去一起翻炒均匀,直到烘
为止。
这样,一份蓬松松的
松就做好了~
除了面包,杜幼菱还想一起把蛋糕也做出来。
蛋糕胚好做,主要就是
油。
杜幼菱想了半天,才总结出一个简易可
作的法子。
就是先在锅中倒
鲜牛
,加
饴糖,小火熬煮,不停的搅拌,搅拌至饴糖融化就好。其中过程中,不需要将牛
烧开,用手在牛
的上面试一试,感觉有点烫手就可以去掉柴火了。
将牛
放凉之后,用细细的擀面杖快速地搅拌,让牛
产生大量的气泡。
这个环节,可以让小厮换着来,反正杜家的小厮多。
流
活,不累。
搅拌好的牛
需要放
冰鉴中,杜家有冰行,家里有地窖存冰,随时都可以用。
将牛
在冰鉴中冷藏一刻钟之后,取出来,再快速搅拌一盏茶的时间,再次放
冰鉴中冷藏,这样重复三次,直到最后牛
变得非常粘稠就可以了。
这样淡
油就做好了。
淡
油做好之后,就可以用打蛋器进行打发了。
这里要说一下,这打蛋器是这几
刚研制出来的。
而做出打蛋器的
,就是杜幼菱暗卫队里,那个哑
了的少年,代号暗十二。
他原来因为年纪小,一直在别院跟着那些兄弟们住着,只不过他不需要参加那些严酷的暗卫训练。他身体有些弱,养了半年,也是最近才开始接触暗卫训练。
上半年,他每天只需要跟着夫子读书,扎扎马步就好。
暗十二一直觉得自己受之有愧,他这样一个哑
,被自己父母抛弃,怎么能什么都不做,吃得饱穿的暖,还能做富贵
家公子读书的事
呢。
暗十二一直想方设法做一些事,能对杜幼菱有些帮助。
可是杜幼菱什么也不缺。
他实在找不到什么事做,无意中喜欢上了木工,别院的管事方大听说了,让他跟着别院里的木工师傅学。
也是他格外有天分,居然做什么都能钻研出来。
就是原本大历朝没有的物件,只要给暗十二描述那工具是要做什么用的,暗十二闭门研究个几天,就能做出大差不差的东西出来。
也就是他这一手出神
化的木工活,让杜幼菱对他青眼有加,十分赞赏他这手绝活。
暗十二也终于找到自己的长处。他认为能给自己的恩
杜幼菱带来好处,也可以坦然安心地住在别院养身体识字了。
这打蛋器就是杜幼菱想做蛋糕,做
油,想起来的这个物件。
她当然知道大历朝没有电,所以只是想要个半成品的打蛋器,里面带着木扇
子可以转动,外面能用把手摇起来的。
这样,可以省去一些
力,毕竟要是打
油全靠手,杜家的小厮估计要把胳膊抡出火星子。