其三是羊锅底，羊温补，平安郡王喜欢吃，慕容谨也能吃。

其四是菌菇汤底，这个鲜香也平常一些，倒是谁都喜欢吃，老少皆宜。

更难的是，可以同时吃到这四种锅底。

还有菜，就看到后面一个伙计已经推过来一个用木做的小推车，一层一层的，上面是碟碟碗碗的蔬菜食，琳琅满目，应有尽有。

平安郡王和慕容谨两，点菜的时候几乎将所有菜品都点了一遍，所以如今看来小推车里有几十种菜，很是壮观。

就在平安郡王和慕容谨正准备大快朵颐的时候，雅间里又进来了一个伙计，推着另一个小推车，不过推车最上层的木架上有十几个碗，里面盛的好似酱料。

平安郡王和慕容瑾认识一些酱料，却并不全部认识，那新进来的伙计就给两介绍道：

“两位客官，这里分别有酱料：花生碎、芝麻酱、小米辣、香油、葱花、花生酱、豆瓣酱、蒜泥、香菇酱、牛酱、辣椒油、花椒油、酱油、醋等等十几种。

你们可以自己选择要什么蘸料，我给您二位调制。也可以听听我的建议，我可以给你们调我们店里主推的几种味。都可以，端看您的选择。”

选择？说实话，平安郡王都想尝尝！但是想也知道，这酱料都放在一起，也不见得好吃，味道都分不出主次了，不一定好吃。

正在平安郡王犹豫的时候，反倒是慕容谨很脆，和那伙计说：“那你给我调一个吧。尝尝你们店里的经典味。”

那伙计就喜欢这么脆的客，当即热道：“哎，好嘞~客官，您稍等，我就给您挑一个经典味的，我调好您尝尝，您觉得可以那当然是好，您觉得不好吃我可以再给您调！”

慕容瑾点点。

之后就看那伙计依次往一个净的小碗里，放牛酱、花生酱、蒜泥、葱花、花生碎，最后淋上一层花椒油。

一份他们老板最喜欢，也是他们店里最经典的味就调出来了！

那伙计端给慕容瑾，并且说道：“这位客，您可以先把酱料搅拌均匀，然后烫一片羊卷，熟了之后放进碗里，让羊包裹着酱油，看看味道您是否满意。”

慕容谨听后，依次照做，等裹上酱汁的羊送中，慕容谨的眼睛瞬间就亮了！

这也太好吃了吧，羊没有浓重的膻味，处理的恰到好处，上面包裹着满满的酱汁，麻麻辣辣的，感十分丰富。

一，就彻底征服了我们吃过山珍海味的六王爷！

旁边的平安郡王等不及火锅店的伙计给他调酱汁，自己坐在慕容谨的对面，直对着香辣锅底和羊锅底。

特别是香辣锅底，那一格正在咕噜咕噜冒着泡，翻腾出许多火红的辣椒和小巧的花椒，一瞬间，麻辣鲜香涌进平安郡王的鼻腔里。

平安郡王实在等不及伙计给他调酱汁，自己就直接在香辣锅底里，烫菜烫吃。

也是一本满足。

等慕容谨这边很满足蘸料，不需要重新调制。那伙计就开始给平安郡王调酱料。

结果平安郡王吃的都不抬，吃的途中抽空说了一句，“就调你们店里的经典味吧。”

店里并不是只有刚刚调制的那一种，经典味也有很多，都是杜幼菱和杜泽恩还有厨娘、店里的伙计，每个都试着调出自己喜欢的味，最后大家投票，选出来最好吃的八种味。

那伙计给平安郡王说：“这位老爷，我们店里的经典味总共有八种，我给您家少爷调了其中一种，再给您调一个不同的，让您尝尝可好？”

“好好好，什么都好，你调吧。”平安郡王顾着吃，都不抬的说道。看那意思就是，“你调你的，可别耽误我吃！”

当然，最后给平安郡王调的酱料，平安郡王尝后，也十分满意。

之后，那个调酱料的伙计，就又推着他的小推车走了。

杜幼菱在一开始筹备火锅店的时候，就想过，吃火锅怎么可能没有酱料呢。可是又不能像后世一样，让客自己去调。

一是，大历朝酱料本不多，可以说有些匮乏，一些客可能连酱料都认不全。二是在大历朝，没有让客自己动手调酱料的道理。

最后，也是最重要的，万一客自己调制出很难吃的调料，岂不是不利于火锅店的碑。

所以杜幼菱脆让店里已经培养好的伙计，去给客调制酱料。需要的手多一些，但是会让服务变得更好，也能让火锅店的碑更好。

平安郡王和慕容谨这里热火朝天吃着火锅，而其他雅间，以及一楼大厅，客同样都在热火朝天吃着这新鲜吃食——火锅。

可以说，火锅这个东西，一下子打了们心中。甚至很多杜氏酒楼的常客暗暗比较，觉得这火锅比当时惊艳了无数的麻辣烫的都要好吃几分。

可想而知，火锅有多好吃。

而其他雅间的贵夫吃了这火锅，都觉得极好。甚至有些见识的夫，直接向伙计打听，这店里的雅间能不能预定。

她们觉得这火锅今天开业之后，肯定要火，到时候肯定要排队才能吃到。

自己今天尝了，家里其他也没尝呢，肯定也要带着家再来吃一次。

甚至还有几位官夫，想预约了雅间给夫君带着同僚过来宴饮，肯定也格外有面子。

被问到能不能预约，菱记火锅店的伙计自然说能。

于是有其他心思的贵夫们，以及格外喜欢火锅，一吃就上的食客们，居然一下子就定满了后几的雅间和一楼大厅。

最后还是菱记的掌柜发现不对劲，连忙请示了杜幼菱，“老板，这预定的客太多，店里后几的座位和雅间，几乎都预定完了。这后面要是慕名来吃的客，我们店里恐怕就没有位置来招待了。”

杜幼菱也没想到，第一天开业，居然会有这么多客预定接下来几的餐桌。

杜幼菱想了想，跟掌柜说：“让店里的伙计，再去给预定的客说一声，店里每天只允许预定五十桌客。

这些预定的客，我们会按预定的前后，给他们依次往后排。你先排好之后，确认每个客能预约到的时间，再去让伙计告诉客。”

“好。”掌柜毕恭毕敬地连忙去办了。