他们到了杜氏酒楼之后，外面仍旧排着长长的队伍。

好在杜鸿羽和杜清安都是少东家，就带着三个同窗直接进到酒楼后院。

杜鸿羽让四弟杜清安先陪着他们这三个好友，自己找去了后厨。

后厨这会儿果然很忙，杜鸿羽到了小厨房那里，一看就连妹妹也在忙着给凉皮刷油，当即从菱宝的手中接过了活计。

杜幼菱一看二哥回来了，还小大一般抹了抹额的汗珠，一副累死我了的样子。

看着杜鸿羽当即乐了，捏了捏妹妹肥嘟嘟的脸颊。

杜幼菱扬着笑脸：“二哥，你回来了，月底可是有三的休沐了？”

“是，二哥又能在家里呆三天了，我们的小菱宝开心吗？”

“开心！当然开心！”

看着两兄妹有的相处，旁边的杜老二、李月娘和林江林河两兄弟都露出了会心的微笑。

杜鸿羽又帮忙了一会儿，正好小厨房这边也弄好了一摞子的凉皮要送到旁边的大厨房。

那里杜泽恩正带着厨子们一起调制凉皮。

因为凉皮的主要灵魂就是油泼辣子，而这油泼辣子又只掌握在杜家手中。

所以这调制凉皮的手法倒是没有什么好避着的，和一般调制凉菜的步骤方法大差不差。

杜泽恩当然会带着其他厨子一起做了，要是光靠他，那绝对要累死。

要知道，如今杜家酒楼一天就要出几千份的凉皮，这哪是一个可以忙的过来的。

杜鸿羽带着一摞子整张的凉皮过来，放到案板上，以供接下来厨子们使用。

杜鸿羽、杜泽恩两兄弟对视一眼打了个招呼。倒是杜鸿羽又和五弟说了一下，走了个后门，请五弟给他三位好友先调制出三碗凉皮。

这倒是没什么的，凉皮调料都是现成的，只需要加各种配料，搅拌即可。

一会的功夫，杜泽恩就做出三碗色香味俱全的凉皮，给了二哥杜鸿羽。

杜鸿羽将三碗凉皮带去给好友。

他们三自是高兴，真的能尝到如今这京中备受追捧的凉皮。

但是看杜鸿羽和杜清安都没有吃，甚至杜鸿羽表达了不能相陪的歉意之后，又赶快跑回小厨房帮忙去了。

总不能让爹娘和弟弟，甚至小妹都忙着，他们兄弟俩都在后院坐着，吹着凉风饮着茶，陪伴友吧。

好在温辰、唐子乐和李子期三也都格外懂得世故，这个时候也意识到自己是给好兄弟找麻烦了。

于是当即三就表示把凉皮打包带回家去，改他们店里清闲了，再来拜访伯父伯母。

杜清安倒是也没有留，这会儿，家里眼可见地忙。好在他们也都是真正的好友，自不会彼此介意这些细节。

所以当即也将他们往外送了，没说再相留的话。

而且温辰、唐子乐和李子期三还思虑很是周全。

他们原先是直接随着杜鸿羽杜清安进来酒楼的，自然知道外面还有客在排队。

他们相当于队，这个时候再拎着凉皮，从杜氏酒楼里走出来，恐怕其他客心里会不舒服。

所以他们三直接将凉皮都放到他们自己的书笼里，旁自不会再看见了。

另外，趁杜清安没注意的时候，温辰在走到柜台的时候还扔下来一两银子。

三碗凉皮自是用不了这些，只是这也是他们三真心实意想给的。

上次他们三也是走后门来吃麻辣烫，都是杜鸿羽两兄弟请客，如今还有凉皮。总不能一直白占便宜，这样，长久下来，总归不好。

温辰、唐子乐、李子期这三虽然有些少年心，但是待接物的商还是很高的。

杜清安送别了三位友，从外面回来的时候自然就被杜永丰拉住了，说起了温辰留下的那一两银子。

杜清安到也不是什么不懂变通的，笑着和自己三哥说：“没什么，他们乐意给，三哥你就收着账吧，总之回咱家还有什么新鲜吃食，我和二哥都给他们带上一份就有了。”

杜永丰听了这话倒是也点了点，一两银子而已，没必要扣的那般死。

说是凉皮不需要这些银钱，再给家找回去一些银钱。那才是闹笑话了。

稍晚一些的时候，大哥杜星剑也从赤诚书院回来了，自是又去了小厨房帮忙。

等他也学会了做凉皮，自是李月娘和杜老二也轻省一些。

到了黄昏，杜老二贴出来的招贴就用来问了。

正好趁这个时候，杜老二又面试了几个工。

最后又定了三个厨艺也相当不错的厨子，和三个以往有经验的小二，这下杜氏酒楼又轻省了一些。

又过了半个月，凉皮生意依然火，杜氏酒楼又顺势推出了油泼辣子凉面，自然也是备受欢迎。

但是杜家却轻省了不少，原是一直待在千水村的林江媳向氏和梅儿也被接来了杜氏酒楼。

前面大厨房，好几位厨子都已经将调制凉皮练的炉火纯青，杜泽恩都不需要再一直看着了。

杜家如今只需要做凉皮就好，可是做凉皮也有林江林河两兄弟，向氏和梅儿。

这些都是绝不会背叛杜家的，自然也就将杜老二和李月娘解放出来了。

只需要杜泽恩偶尔在小厨房看顾一下就好了。

麻辣烫，因为这段时间凉皮火，还有接下来的凉面都很受欢迎，一时间杜氏酒楼暂停了麻辣烫的售卖。

还是过了一段时间，老客户又馋那一了，于是又央求着杜氏酒楼每天也做些麻辣烫。

原本都松散了下来，杜家实在不愿意又重新忙碌起来，于是杜幼菱就出了一个主意，说是一天只卖一百份，卖完为止。

这下子，每天也有食客早早来抢麻辣烫了。

总之杜氏酒楼的麻辣烫、凉皮、凉面都受欢迎，但是因为一切都走上了正轨，杜氏酒楼也不缺了。

杜家反倒闲了下来。

杜幼菱惦记着村里成熟的桑葚子，还有养猪场，如今天气这般热，也怕猪得了猪瘟，也要回去看看。

所以，杜老二就带着妻和几个儿子回了千水村。

他们上午回的，刚一到家，杜幼菱就张罗着让哥哥们带她去够桑葚子。