已近中午,想着尽快回去,可以带着萧雨去享受美食。发布页LtXsfB点¢○㎡
小洪却突然告知我,田辉回来了,有事
想要见我。
我记得上次在那个珍馐阁还是叫田辉继续做市调的工作,想来也是已经有一段时间没有收到过什么汇报了,所以,便决定再拖延十分钟,听听田辉的工作。
正想着先打一个电话问问萧雨有什么想吃的没有,结果她的电话就先打了过来。
“真巧啊,我刚要给你拨电话,这是不是心有灵犀。”我接起电话就这样说道。
“狗
,你要是提前一分钟打过来,我还信你是这样想的,现在这样说就讨厌,真的是应了那句话,男
的嘴都是用来骗
的。”
我知道我根本斗不过伶牙俐齿的萧雨,只好说道:“是是是,你说的对,中午想吃什么?”
“谁要跟你吃,陈曦姐姐约了我去逛街。”
这让我有点疑惑,感觉陈曦近来和萧雨的关系似乎走的很近啊。
我说:“好啊,那你们逛街吧,本来想着带你吃大餐的。”
萧雨则有些犹豫了,说问问陈曦,想不想宰我一顿。
我挂断了电话,心道,若是问陈曦,这饭一定是要吃的了,她哪有不占便宜的可能呢。不过也好,顺便问问她关于梁伟的心理状态,也是真的希望陈曦能帮到他一些吧。
田辉跟我简单的汇报了一下近期市调的内容,我觉得不过是些平平无奇的内容。
大概是我的略显无聊的表现,让田辉更加卖力了,他到底是把话题再次引到了天香阁与珍馐阁这个真假孙悟空的事件上来了。
“徐总,关于经开区那家珍馐阁,果然跟您预想的差不多,那家店的业绩越来越差了,不过是元旦这两天生意又好了点,但是我觉得,马上又是一个长长的淡季。”
其实,我不关心珍馐阁能挺多长时间,而是关心我的团队到底有没有叛徒。
所以,我不想在这个问题上
费
舌,便故作惊讶的说道:“你在元旦也加班去调研了?”
田辉的表现和我预想的差不多,我是装作不经意的强调他在节假
加班的事
,他也对此也很受用,说道:“在家也无聊,我对市场更感兴趣,元旦期间的天香阁都是一桌难求,而珍馐阁的上座率难得的到了五成左右。”
我点点
,不希望打击到他的积极
,“五成也就有利润空间了,可惜,平时的数据不好看吧。你也别光忙工作,这样我跟小洪说下,元旦的加班补贴给你补偿一些,不能光
活不吃粮啊。”
“谢谢徐总,其实,上次徐总跟我说过了珍馐阁的结果,我一直有点想不通,能不能请徐总再开导开导我。”
卡耐基说过,一定要想办法引起别
的兴趣。看来田辉
谙此道,并将其用在了我的身上。
虽然,我了解
,但也不能因此便不再落
俗套。田辉仅仅是换了一种方式拍我的马
,而我虽然已经
察了他的想法,可是的确非常受用。因为,他在我骄傲的领域向我请教。正如卡耐基所言,这让我感兴趣,并愿意与他多
流一些真正的东西。
此刻,我都甚至起了一个想法,再设置几道考验给他,若是他是那块材料,逐梦学校的校长我不介意用一个年轻
来做的。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M
于是乎,我再一次违背了自己惯有的不好为
师的准则,准备启发一下田辉。
我问道:“你先说说,天香阁和珍馐阁的区别有哪些?”
田辉不假思索的回答了,看来平时真的没少做功课。
第一,天香阁在前,珍馐阁在后,让顾客始终难逃一个先
为主的判断,就是珍馐阁是山寨,是下层。
第二,天香阁在市区的黄金地段,珍馐阁在开发区,从经营位置上,珍馐阁又落了下风。
第三,天香阁懂得饥饿营销,六道失传菜每
限量一份,这更能体现出点到失传菜的顾客的牌面。
其实,田辉说的这些内容,任何一个初
社会的大学生都会看的到。对于他不能抓住问题的关键,我不仅仅是有点失望反而更多的是得意。
聪明如田辉这般的
才,也看不出来我为天香阁在经营上做的设计是如何妙到毫巅。
失望的缘由并非是觉得自己高估田辉的天赋,而是原本对他抱有一丝期待,期待其能窥得一点端倪,可惜,还是给我一种自己曲高难和,难觅知己的落寞了。这感觉就如同风清扬歪歪斜斜随意一剑已臻化境,可是被黄齿小儿耻笑是市井流氓的斗殴一般。
得意的是,即便聪明勤恳如田辉这般的
才,也看不出来我为天香阁做的经营设计是如何妙到毫巅的。比方说,风清扬同样的一剑,黄齿小儿看不懂也就罢了,连华山派掌门岳不群都看不懂,那不就很值得得意一番了吗?
“你说的这些因素,有一定关系,但不是分出胜负的关键。”
田辉的眼里冒出了光,看起来是对新的认知的渴望,我实在不想让他失望,于是继续说道:“你们朋友间出去聚会吃饭,
均消费会是多少?或者是,你接待一个重要的
物,你会选择
均消费多少的地方?”
田辉略一沉吟,说道:“普通聚会,说实话,
均超过100都会有点贵了,要是接待自己的重要亲朋的话,档次可以再高一点。”
我点点
,“天香阁
均消费多少?”
这个问题显然难住了他,他有些忸怩的说道:“这我还真的搞不清楚,毕竟没有去消费过,不过看菜单预判的话,每桌怎么也要一万元打底吧。
均可能要过千了。”
“那你觉得,这种消费水平如果搬到了开发区,会有生意嘛?”
“不会。”他斩钉截铁的说道,“就比方珍馐阁,菜品和天香阁几乎如出一辙,但是价格至少便宜了一倍,都没有生意。”
我摇了摇
,“错了,大错特错,天香阁的消费档次,即便是搬到了开发区,一样一桌难求!”
“啊?”田辉惊讶的张大了嘴
,“那为何辉总请您开拓开发区的分店,您这边不同意呢?”
我一愣神,心道这事他是怎么知道的,估计是这段
期和阿辉混的熟了。毕竟,阿辉之前也经常通过小洪来想办法做我的工作。看来,这次又想通过田辉来曲线救国了。
我之所以不同意,不是因为觉得天香阁不行,而是觉得阿辉的能力不行,目前,他的阿辉餐饮公司很多小型快餐类门店效益不怎么理想,也仅仅是靠着天香阁一家的红利罢了。
阿辉餐饮作为七安全资控
的子公司,说实话,整体业绩我是并不满意的。还在赚钱,是因为天香阁的经营理念我要求阿辉无条件执行。而其他品牌的快餐做不好,就是他个
能力问题了。
我是希望阿辉能自己找到问题,现在现有的门店经营好,这起码能让阿辉餐饮的年利润增加20%。可是偏偏好高骛远的阿辉总摆出一副假装很努力的样子,每
里探店的事
不好做,可是效果没有。
早就告诫过他,行军打仗的事
,不是主帅什么都要亲力亲为的。之所以韩信带兵多多益善,是因为韩信有管理的能力。阿辉作为主帅,没有这个管理能力,我当然不可能答应他继续扩张的要求了。
但出于照顾阿辉的脸面的缘故,我并没有对田辉说出这个缘由,毕竟阿辉是我成功路上的第一个店长。
我仅仅