望着姑娘们翩翩起舞一个个香汗淋漓，怀良感觉自己已经渐渐上了这种古传酿酒工艺。

现在打赌什么的已经变得不太重要了，怀良开始期待这批‘三碗不过冈’上市的时间。

“老周，什么时候能够喝到你的酒？

我可听说黄酒发酵要最少半年时间？”

半年后应该是寒冷的冬天了吧？

怀良眼前出现了一幕非常漫的画面，与周栋对坐在一株红梅下，青梅煮酒，遍论勤行英雄，嗯，这个似乎是可以有的......

“不用这么长的时间，我制作的酒曲与普通的不一样，发酵时间应该可以缩短到三个月、甚至是两个月。”

周栋原先估计的时间是四个月，但是却忽略了‘酒引’的作用，如今看来，应该最多三个月，甚至是两个月就够了。

“这酒倒是让期待啊......”

严一舔了下嘴唇，饺子就酒，越喝越有，两个月后已经冬，周面王的饺子应该是非常值得期待的，就是不知道他会不会包？

嗯，北方过年听说都是要吃饺子的，这个福是一定会有的！

反正父母已经不在，今年过年就不回家了，自己好歹是苏省闻名的大厨，一套高级公寓多半是有的，最好是距离周面王家能够近一些，也方便经常流......

“老周，我发现你这酒米和酒曲备的不多啊？”

怀良早就发现了问题所在，他虽然不是酿酒的行家，却也能估算出来，就这些酒米和酒曲，能酿出多少酒来？两千斤还是三千斤？

同来的路上可没少听吕绿馨介绍周栋的大酒缸，九州鼎食十七层整整一层都给了周栋，私房厅所占的面积又不打，哪怕周栋一再要求要保证客的舒适，桌椅间要保留足够的空间，据说也有起码五十大酒缸，能坐几百！

这区区几千斤酒如果洒进大酒缸里，那才能支撑几天，这量明显不足啊？

“怀大厨你也不想想，周酒神亲自酿造的好酒，怎么可能放在大酒缸里出售。

自然是要在私房厅中了。”

严一呵呵笑道：“要是我没看错，这‘三碗不过冈’定是一等一的好酒，大酒缸这种地方可卖不出价钱来啊。”

怀良也是失笑，这个关节自己怎么没有想到？听说周栋的私房厅一天就只接待一桌客，两千斤酒那是足够撑个半年一年的了。

周栋摇摇：“严师傅错了，私房厅的客是客，大酒缸的客也是客，我当然不会区别对待，所以两边都会出售这‘三碗不过冈’。”

严一一愣：“那价钱呢？”

“哦，大酒缸中是五元一角酒，到了私房厅是五千元一斤，是不是非常公平合理？

当然，考虑到私房厅的客非富即贵，都是要面子的，我会为他们定制一批非常漂亮的酒瓶，让他们感觉这酒值！”

怀良：“......”

这个商，你还不能说他，颇有些杀富济贫的意思，但同样是有钱的怀大厨还是感觉十分不爽，有钱得罪你了？

严一却是抚掌大笑：“好一位周面王、周酒神，如此做为，颇有些我沙门视众生为平等的意思。”

怀良冷哼道：“哪里平等了？

同样的酒，私房厅里就比大酒缸贵了百倍，这才是最大的不平等吧？”

严一摇道：“非也非也，怀大厨这样说，那就是不解周面王意。

私房厅内的‘三碗不过冈’是比外面贵了百倍，可私房厅的客所拥有的财富也同样是外面的百倍千倍啊？

所以他们花高价买酒，其实是最公平不过。

而且周面王哪怕酿出顶级好酒，也绝不会只卖给那些有钱，小馆中，就是平百姓也能喝得起周面王的绝世佳酿！

所谓‘不患寡而患不均’，周面王此举，善莫大焉！是在以一之力，维护真正的公平！”

“你们这些沙门出来的，个个都能吐莲花，明明就是歪理，却偏偏能被你们说成一个个的大道理！”

怀良也明白周栋和严一的想法，只不过·决定脑袋，他就是无法接受这样的所谓‘公平’，

他很奇怪，严一也就罢了，毕竟是被沙门洗过了脑袋的，可老周是怎么回事？你现在也是个有钱啊，怎么会站错了队伍呢！

严一之前对周栋是惊叹羡慕，甚至还有几分好奇，现在却是真心佩服无比，望着周栋，眼中竟有了些崇拜之色：“可是这样的话，周面王恐怕就要辛苦了，你这两千斤‘三碗不过冈’，可抵不过大酒缸的消耗。

还是说你准备常驻在这阿姐谷中，不停地酿酒？”

他早就看出来了，周栋在关键程序上都是自己动手，不容任何手，可见他酿酒走得是‘私酿’路子，没准备工业化生产那一套，可这种酿酒方法速度太慢，要供应大酒缸的消耗，那可是远远不足。

“我自然有办法。”

周栋笑了笑，招呼拌曲的姑娘们将踩拌过的酒米和酒曲装一个个大缸中，才由李秀臣安排的几个壮劳力搬进酒窖中存放发酵。

凡是与酒直接接触的程序，都是由他和这些姑娘们经手经脚，男也就能安排做些粗苯的事，比如后期的压榨程序，也是臭男来做，到了滤酒这步，还得是姑娘们上阵。

就这样的工作机会，还是李秀臣为这些男工尽力争取来的，真不是周栋搞别歧视啊，这都是酒谱上的要求。

甚至在名列四大奇书的《红楼梦》中，儿家们酿酒的时候，也是不让臭男靠近的......

有了美酒就需要有分享，周栋如此规定‘三碗不过冈’的价格，就是希望有更多来品尝自己酿造的美酒，也就能多赚取些赞赏值，可不是要让客统统变成酒鬼，

所以限购是必要的，只要计算好了，这两千斤‘三碗不过冈’支撑一个月还是没有什么问题的，

也就是说，他只要在这一个月中赚取赞赏值，而后换取更高等级的酒谱并酿出新酒，大酒缸和私房厅就不会断酒。