在场的这些专业和大众评委，抛去那些味觉比亚洲
明显迟钝的各种毛子，有一个算一个，说到对香江美食的理解，无能在管达生之上。
当感受到第二层脆皮所带来的阻碍感时，管达生不觉心神摇动，感觉自己仿佛回到了香江美食最为鼎盛发达的时代。
那是香江美食百花齐放的春天。
其实仅仅两层脆皮带来的感动还不会令他捏着嗓子发出‘哦哦哦’的尖叫声，关键是当他的舌
和牙齿抵达第二层脆皮时，那老迈如
皮般生满了皱纹的嘴唇竟然瞬间感受到一种久违的紧致感觉。
只学习了两天的大陆年轻天才竟然把这款菠萝包做出了‘扩缘伸张’的效果！
就如周栋那天对佘玉龙讲述的一样，因为有了上层脆皮帮助菠萝包定形，下层脆皮的面积就可以扩展很多，甚至向菠萝包的中下部开始延伸！
当管达生的舌齿开始向第二层脆皮施加力量的时候，能够明显感觉到这层脆皮在被他突
的瞬间，居然牵连了整只菠萝包，使得整只菠萝包微微一紧！
虽然这种感觉只是存在于瞬间，却是突了管达生的想象极限，同时也带给他前所未有的奇妙感觉。
松松紧紧、紧紧松松，
当菠萝包体开始做出这种微妙的反应时，一向以毒舌成名的管会长再也无法继续保持矜持！
“哦哦哦......
那些又夯又蠢的毛子，简直就是糟蹋了小周师傅的无上美食啊！”
脑中忽然回想起刚才排在自己身前的德国猪王汉姆，这家伙吃菠萝包的样子简直就像是一个饭桶在啃猪蹄一样！徜徉在美味中的管达生油然生出一
愤怒。
这种
绪其实已经不符合他大赛总评委的身份，更像是一名脑残
见到有糟蹋自己偶像的作品而出离愤怒。
如果不是他已经足够老了，真想跑过去揪住汉姆的脖子并大声告诉他，除了慕尼黑的啤酒和烤猪
之外，就请你这家伙不要再糟蹋别的美食了好不好？
仅仅两层脆皮的创意显然无法彻底征服老毒龙的味蕾，真正让他充满感动的其实是在刚刚突两层脆皮、享受着松紧有致
感，正是满甜香的他本以为享受就到此结束了，
却不知真正的高朝才刚刚开始！
随着第二层脆皮被他的舌齿攻，管达生下意识地想要控制一下速度，回味这款菠萝包带给他的美妙享受，
却万万没有想到一糯香十足、微甜、黏黏的、沙沙的半
体半膏状物忽然从他方才咬的小中迸发出来，带着比菠萝包本体略高一些的温度，突如其来并十分霸道地冲进了他的内。
顿时，满流沙，一嘴芳香！
这竟然是一款‘流沙菠萝包’！
而且是真正的流沙菠萝包！
管达生对菠萝包的了解远胜于易只鱼、董其
这些大陆来的专家，因为这是他自小就接触的美食。
只有他才明白，比起周栋的流沙菠萝包，现在甚至是几十年前香江市面上的流沙菠萝包都是些垃圾！
那些所谓的流沙菠萝包或以蛋黄调出‘咸沙’，又或者以绿豆、红豆调出‘甜沙’，
可无论如何变化，都是要先将沙馅封
菠萝包，而后箱烤制，
这样就很难避免烤制过程中沙馅被菠萝包本体吸收走大量的水分，‘流沙’就
脆变成了沙，虽然也能改变一些菠萝包的感，却也在一定程度上影响到了菠萝包本身的味道。
这些流沙菠萝包根本就做不到汤圆那样的‘流沙糯糯，似汤似膏’，这也配叫流沙！
与其吃这种东西，还不如去吃普通的菠萝包或者菠萝油呢，
虽然菠萝油这种东西很像是大陆的夹馍，直接就是在菠萝包上开个刀然后塞块牛油进去，起码还够坦诚！
而周栋的流沙菠萝包，是真正做到了让沙馅可以在菠萝包中流动、在食客的中流动！
轻叹一声，坐在小圆凳上的管达生舒服的岔开双腿，开始闭目沉思。
渐渐的，他在脑中还原出了一幅周栋在厨房内忙碌的景象。
一名年轻的厨师站在两个烤箱前，
一个烤箱中放置着正在烘烤的菠萝包，而另外一个烤箱却被压到了较低温度，正在用较慢的速度烘烤用来制作菠萝包的面料......
年轻的厨师也像他这样微微闭着双眼，仿佛是要从茫茫虚空中感受到一些什么。
忽然，厨师的双眼睁开，就仿佛在虚空中打起了两道闪电！
烤箱中被烘烤到六成的菠萝包被迅速取出，带着高温被摆放在这位年轻厨师的面前！
刀起！
一连串的寒光闪动，就如涌动的一座刀山，笼罩向这些还没有烘烤成功的菠萝包！
闭起双目的管达生紧了紧文明棍，汗水缓缓从额上滑落下来。
两秒，切开二十个菠萝包，而且要做到开斜，内宽而外窄！
恐怕也只有这样的刀功，才配被称为‘神厨之刀’吧？
五十年前的他固然没有这份刀功，三十年前的他依然还是要自叹不如！
那个俏丽的华夏
厨师也是个好手，迅速送上了这位年轻厨师需要的红豆沙，已经准备好的红豆沙至少是九成熟了，汤汁犹在，是真正的流沙！
一把钢勺出现在年轻厨师的手中，就如探花蕊的小蜜蜂，带着香糯浓流的红豆沙，被迅速装一个个菠萝包中。
然后看到年轻厨师净了手，迅速打开另一个烤箱，取出慢火烘培到六成的面料，这种熟度的面料，尚可粘连！
就像是最高明的反手烧饼师傅，年轻厨师双手如穿花蝴蝶一般，迅速取下面料，在最短的时间内将那些已经灌红豆沙的菠萝包再次封！
而后将这些菠萝包放烤箱，以中火慢慢烘培到十成。
至此，真正的流沙菠萝包现于世间！
“了不起，了不起！
这样的做法，红豆沙就不会在长时间的烘培过程中丢失水分，变成无味的红豆馅，才能够真正诠释‘流沙’的意义！
不过要做出这样的流沙菠萝包，无论是手速、刀功、甚至是对烤箱的控制，都必须要是宗师级别，如果以这款菠萝包来评定香江神厨，我不如远矣！”
管达生猛然睁开双眼，目光炯炯地望着展台后的周栋，无论他是怎样的毒舌，此时也只有心服服！
这样的神之厨艺，就让更为期待他中午推出的美食了......
***
跟着混了一拨周栋的丝~袜
茶和菠萝包后，严一就跑回自己的展台上去查看所得分数了，
点选分数后又沿着华夏赛区溜达了一圈儿，其间还抽空瞄了眼岛国赛区内被很多评委围住的犬养静斋，微微皱了下眉，看来这个犬养多半会成为自己的强敌啊？
不过目前他的关注点并不在岛国赛区，
周面王真是太变~态了，短短时间就后来居上，一餐早点就换来了上百分！比他这个先行者竟还高出了十多分！
而且如果午餐和晚餐周栋依然坚持做香江美食，还会有10%的额外附加分，这真是太要命了。
或许中午这餐自己可以追上以白案称王的小周师傅？
严一晃了下脑袋，告诫自己还是不要有这种幻想了，