第二天王大山起了个大早，他让李援朝去养殖场里弄了只小青羊羔子回来，然后再把小洪和许建国都叫过来帮忙。

他要一件大事，烤全羊。

烤全羊有两种方式，分为明火烤和焖炉烤。通常况下，明火烤不能烤大羊，也不容易熟，而且时时刻刻要有看着翻动烤架，不然很容易烤成碳。

王大山要做的，是焖炉烤全羊。

所以他做的第一件事，是要垒个焖窑出来。

垒个窑不算复杂，但大冬天零下二十度挖黏土比较麻烦。

要先在有黏土的地方点上一把火，等彻底烧透了，化开了，才能挖出来。

好在不用挖很多，黏土只是用来做砖窑的粘合剂。

挖好了黏土，还得和泥。在泥里加麦秆稻之类的。

焖窑就建在道观后院的角落里，四个忙活了三小时，建了一个两米方圆的窑，有燃烧室，有窑室，有火道，还有风可以调节温度。

窑在上方，最后用一个木盖子盖上就算是封了顶。

原本窑建好了，还需要晾上几天，等自然风了再点火窑就不会被烧裂。

但今天就要吃，哪能等得急？晾几天王大山兴许就不想吃了。

接下来就是杀羊和砍果木。

果木有的是，山庄里就有种植的苹果树，砍一些枯枝回来就行。

李援朝立刻就去了。

杀羊这事儿得王大山自己来，因为杀烤全羊有讲究。

杀羊的时候，必须用攥羊心的方式宰杀。

需要把羊的四蹄捆起来，再把羊吊起来。

然后从羊的胸部开刀，把手伸羊的胸腔，然后攥住羊心，使劲一捏，直到羊死了才行。

这样杀羊的好处是，羊不会大量出血，烤出来也格外可。

收拾内脏剥皮之后，就开始上调料。

首先要用盐把羊全身上下抹一遍。

然后再用茴香、香叶、花椒、大葱、盐、味、芹菜、胡萝卜、洋葱等物搅拌均匀。

然后把这些东西塞进羊的腹腔。

不能全塞完，还要留一点。

塞好之后把羊肚子缝好，就开始了下一步。

把刚才剩下的调料加一些水、孜然、孜然粒、白酒、辣椒面、生等等，再打几个蛋，搅拌均匀细细的涂在羊的身上。

涂好了一遍，过上二十分钟，再涂上一遍就可以下窑了。

这边要下窑了，那边小洪已经把窑给烧了。没出现问题，还挺结实。

王大山用铁丝把羊倒吊在一根撬棍上，踩着梯子和许建国把小羊羔挂在窑里，然后盖上了盖子。

这只小羊羔大约20多斤，烤上三个来小时就熟了。

为了晚上这顿，大家伙儿中午都没吃饭，可算是期待狠了。

趁这个功夫，王大山跟几说了他的打算。

许建国肯定要留在大白山，既然王大山让他到山庄上班，那就上好了。

反正他觉得跟着王大山一点都没错。

以前累死累活的收皮子卖到省城，一个月能赚几百块百块，分到自己手里能有一半就不错了。

可跟着王大山上了山货的买卖，一个月赚过千简直轻轻松松。

他还是全县第一个万元户，虽然王大山李援朝和李红军不跟他抢，但那也光荣啊。连他朋友都支持他跟着王大山，还有什么好说的。

所以他决定就在山庄里，甚至还想着脆就和朋友搬到山庄里住算了，反正住的地方都是现成的，条件还好。

许建国马上要结婚了，年初的时候原本都准备好了，结果方家里走了老，不得不推迟了一年。

明年一定得结婚了，不然说不定孩子什么时候就要蹦出来了。

王大山答应等他结婚的时候一定回来，就在山庄里给他好好办一场。

至于小洪，他根本就没考虑过其他的。当时他转业的时候，沈司令告诉他，去帮帮王大山，他连想都没想就答应了。

一个农村孩子，家庭条件不好，现在的生活实在就像神仙一样了。

吃得比部队都好得多，住的条件更没得说，还要啥自行车？

所以，他肯定听王大山的。王大山让他去哪里他就去哪里，听王大山的，就等于听沈司令的。

王大山让他把父母也接过来，他还在考虑。

主要是东北的天气实在太冷，害怕两个老不适应。

不过就算是不接过来也没什么，家里现在条件也算是好的了，比他当兵的那时候强了不知道多少。

现在他们家，在他们村里都算是首富了。

王大山见两个都答应的痛快，想了想说道：“援朝哥，现在咱们的山货行归了合资公司了，最后一次分红就到月底，以后你们暂时都没有分红了，小洪哥也没有提成了。

我琢磨了一下，咱们山庄也能挣钱了，脆给大家涨涨工资。以后你们仨每个月都领300块钱的工资，等过两年山庄发展起来了，咱们还要分配份。

你们仨在山庄多心，只要山庄发展好了，有贡献的，都是东。”

几个连忙推辞，现在每个月拿100块的工资都不少了。

但王大山不管，作为一个带，连跟着自己的都不能致富，那自己赚再多的钱有什么意思？

自从山货行的生意归了合资公司，王大山特意把收购站留给了山庄。现在山货行的所有货物基本都是山庄供应。

别的不说，山庄一个月的净利润差不多就有十万块。

这是净利润，已经除去了所有的成本，包括野牲们每天胡吃海喝的钱。

园参、野山参、黄芪、灵芝、天麻、腊、腊鱼、香肠、蘑菇、鹿茸、林蛙油、药酒、参蜜膏、肾茶、板栗、榛子等等，这些东西虽然卖给山货行利润不多，但备不住量大啊！

高峰时期，在山庄里活的200多个工，一天的工资是1块钱到1块5，就算是酿酒的师傅，最高的工资也不超过2块。

工成本不到八千块，水电、煤炭，地租成本三百块，最大的是各种饲料，平均每个月一千块。

这还又是老虎又是熊又是花豹猎狗啥的，都是食动物，才花那么多。

实际上猎狗和花豹可以自给自足，也就是老虎需要喂养生。

平常食动物的饲料，都是玉米杆子做的饲料，再不然就是山上的杂。那些玩意根本就不花钱，二分钱一斤收能让全乡的都疯了。

除了这些饲料，李援朝还专门开辟了几百亩地专门种牧。什么紫花苜蓿和黑麦之类的，种植了不少，就是为了给这些食动物补充营养。