这个卤料方子，据说是北边那边的客商传过来，照着老方子又增减了些，这煮出来，只要调料足够，其实味道就很霸道了，别说放了这么多调料的一锅，还不等猪煮熟，这一条街都能闻到香香的味道。

猪大，本来需要浸泡几个小时才能切开了尝，但看着周围的邻居们不断有来问，卫老三便切开了一块肥，先给老妻尝尝味道。

热气腾腾的卤味，即化的猪脸了腔，香得连第一都没能多嚼上几，刘幺姑就迫不及待的吃了下去。

煮的时间恰到好处，若是时间稍短些，则韧劲太过，达不到这效果。

若是时间长些，煮到了软软烂烂的就没有了嚼劲。

火候刚好是次，最重要是香味霸道，虽说没有老卤沉淀下来的浓郁香味，但便是一阵香，看到婆婆的表后，柳绵绵也迫不及待的切了一块肥瘦相间的尝了。

刚一，眼睛便睁大了。

多年前她去食堂借了卤水，卤过一次猪，但味道远不及这个。

虽说那会儿用的是老卤，但到底调料不够丰富，味道上来讲还是差了一层，今天的的味道就很赞了，吃了一块还想再来一块。

“好吃吗老大媳？”卫老三满怀期待。

“好。”柳绵绵比了个大拇指：“太好吃了，这要是泡一下，味道会更好吧，咱们还能卤点别的来卖不，比如说猪蹄，牛什么的，我还想吃蹄筋。”

才吃完猪，她就想吃麻辣牛了。

前世吃过一种做法，卤过的牛再拿油炒炒，做米的码子也是很赞的。

“行，明天就去给你买牛蹄筋，一起煮。”卫老三露出宠溺儿一样的笑容：“要吃什么跟老爸说，老爸明早去菜市场买。”

卫轩见状，也尝了一，比起父母来他也更喜欢肥瘦相间的那块，一就知道刚才妻子的夸赞绝不是盲目的彩虹了，是真的好吃，他比了个大拇指：“以前国营食堂的卤就很好，但我觉得咱爹做的更好。”

卫老三被夸的都不知道云里雾里，大手一挥：“要吃什么跟爸爸说，明早一起买。”

卫轩还真想了想：“我想吃猪蹄。”

这个时候周围邻居们也都闻到了味，纷纷过来看热闹，一瞧原来是卤猪，也都很感兴趣，凉拌猪下酒必然是一道好菜，关键是便宜，猪的采购价格是猪的1/3，卖熟的价格也比猪要便宜些许，对于住在工厂里又不能开火，甚至在食堂里吃不到的来说，能大吃的机会不多，除非是下馆子，就很少有机会这样爽快的吃。

所以寻着味道围过来的越来越多。

大部分是熟客，顺问上一句：“老卫，你们店里又整什么好玩意儿了？”

刘幺姑一看，是个熟客，平常没少来这里买凉菜的，便堆上去满脸笑：“还不是大家伙总问我们老卫能不能出点什么新东西，老卫这把老骨就去整了个猪来卤。”

柳绵绵跟卫轩挤了挤眼睛，心说婆婆可真是会做生意，没喊卫老三出新品啊，可她这样一说，好像千呼万唤始出来。

对方一听是有吃，顿时感兴趣：“闻着味道不错。”

刘幺姑便使了个眼色，让卫老三去切点出来，拿给外这些看热闹的来尝，卫老三不懂什么意思，猛嚓嚓的切了好大几块下来，柳绵绵便赶紧凑过去，拿着刀继续咔咔咔几刀下去，然后堆着笑端出去。

“叔叔，阿姨，您尝尝，这是我爸爸刚做出锅的，剩下的还在锅里泡着，泡久一点更味一些。”

大家刚开始客气了一下，看着红红的猪皮，冒着诱的热气，刚开始有忍不住便伸手拿了一块，丢进嘴里便惊叹一声：“这味道真不错！”

另一个不那么含蓄，直接开问：“多少钱一斤？”

于是有纷纷开始问起价格来。

多少钱一斤，家里其实也不知道，这都没有核算过成本。

卫老三的脑子里更像是浆糊一样，光算账就让他很迷糊了，然后听儿媳问：“爸爸，这一个猪多少钱？”

“五块，哦，让屠户处理还多花了五毛钱。”

柳绵绵低，扫了一样剩下的，猪耳朵是有的，刚才捞出来了又丢进去泡着了，条也还在，猪的华其实就是猪耳朵跟猪条了，尤其以条的味道为最，味道最是好。

外不少尝过了，都觉得这不错，一个个都在问价钱。

刘幺姑也进来了，压低了声音问老：“这要怎么卖啊，咱们都没好好算个本钱，这卤出来有多少，咱们自己都不清楚，我看外不少都想买，这可怎么办才好？”

她说不知道价钱，刚才还有笑话她做不了老的主呢。

笑话，谁做不了谁的主，她刘幺姑在这个家里就是霸王的存在。

不过：“老大媳你说呢？”

柳绵绵便沉思起来：“成本五块五，加上调料也要本钱，起码要卖八到十块才算赚钱，这些泡在里也不好称，这样吧，猪耳朵连着肥我看大概有一斤，一只一块钱，条大概七八两的样子，就卖一块二，剩下的猪肥的瘦的搭在一起卖，一斤就算七毛钱吧，现在市面上猪一块钱一斤，比正身略便宜些就行，这猪是连着骨带着皮的，剔下来都好几斤，这样算下来，我看起码能卖到七块钱。”

本来还以为卖不完，打算留给儿子孙子们吃的，现在看看外。

刘幺姑一咬牙：“那还是留一点出来吧，待会儿你跟老三带一点回去吃。”

柳绵绵摇：“今天先不急，咱们先卖。”

她也想看看，这只猪到底能卖多少钱出去。