说白了就是把之前酿好的酒，用蒸馏提纯而已。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ

村里酿酒的的谷物是高粱。

因为高粱耐蒸煮，出酒率相对来说高一些。

酒曲可以麦类、豆类制成的大曲或者小曲提供糖化和发酵需要的微生物。

小麦或者大麦都可以碾碎后加水混合在一起，就是曲坯。

做好的曲坯放在房中等着培养霉菌和酵母菌。

这一步沈清棠知道但是做不到，因为曲的质量直接影响酒的风味。

得有经验的才能判断曲的成熟度。

所以她一直没想过要做酒，这是看见村里有会酿酒，才动了念。

制曲后就是发酵。

发酵方式一般分为固态发酵和态发酵。

大多数都是用固态发酵，部分南方地区会有类似黄酒的态发酵法。

蒸馏的工具对如今的沈清棠来说不难弄。

无非就是蒸锅和天锅。

蒸锅可以是木的也可以是石的。

天锅就是冷凝装置。

在蒸锅下层装发酵好的酒，通过加热底部产生蒸汽。

上层的天锅里注冷水，蒸汽遇冷凝结为水珠。

只是这里凝结的是酒。

然后通过管道流容器。

典型的难者不会，会者不难。

蒸馏的要点是掐去尾，初馏的酒不能要，因为含杂质，末端酒尾也不能要，因为酸。

难点就是控制火候。

说起来容易，实际上手，也是翻来翻去的配比，实验。

且新蒸馏的酒过于辛辣，装陶坛蜜蜂陈放就是为了通过氧化反应让感变得醇厚。发布页LtXsfB点￠○㎡

古代的儿红，之所以埋在地下那么多年，原因就在此。

除了白酒，沈清棠还尝试了做果酒。

秋收时，吃不完的果子或者沈清棠从南方运过来没卖掉的果子，也被村民们拿来酿成了果酒。

沈清棠也蒸馏了几种。

比如葡萄烧酒。

也是温泉池托盘上摆着的酒。

酒做的很成功，最大的遗憾应当是陈放时间还太短，感不够好。

当然，这只是对沈清棠而言。

温泉池里其他几个相当捧场，一个劲儿的夸沈清棠。

尤其是向春雨，边喝边夸，几杯酒下肚，差点滑进池子里。

李素问和李婆婆连忙起身把向春雨扶起来，送回房间。

温泉池中只剩了沈清棠自己。

她仰靠在温泉池边，看着进来前才清理过的玻璃房顶又落了白茫茫的一层。

加上蒸汽，雾茫茫的也看不见什么景致。

只是，好久没这么惬意了。

什么都不用做，什么都不用想，单单就这么躺着都是舒服的。

真好。

沈清棠很满足。

儿双全，很是讨喜欢。

父母健康，兄长学业和事业都有了起色。

一家其乐融融。

桃源村的成立让山谷中也有了气。

所有的一切都在往好的方向发展。

万事皆足。

只一桩烦心事。

季宴时。

想到季宴时，沈清棠长长的叹息一声，又给自己倒了一杯果酒。

抿了一，呲牙咧嘴。

感跟现代的“微醺”完全不一样，但是后味更好一点儿。

“你说你！”沈清棠坐正身体，戳着水面，气鼓鼓道：“为什么是个王爷？是个傻子不挺好的吗？”

季宴时的傻不是智商低下的傻，更像是沉浸在自己世界中的自闭症。

还是天才自闭症。

跟那样的季宴时相处，适合她这样心思重的。

因为足够简单。

而如今的季宴时。

沈清棠又抿了一酒，长长叹息一声。

像陈老说的那样，思虑过重，做事谨慎，先谋后动。

行事太过霸道。

就像想让她跟着他去陈家拜访这样一件小事。

问一句的事。

他却还要算计，想办法引她到陈家。

后来，沈清棠仔细想过这事。

跟直接征求她的意见比，少了被拒绝的可能。

沈清棠也质问过季宴时。

季宴时当时沉默了许久，才开：“就是想让老师见见你。”

师者亦父。

他为数不多可以称之为亲的长辈。

只一句，就让沈清棠剩余的话噎在喉咙里再也说不出来。

之后这段时间，两个之间维持着一种很微妙的平衡。

“唉！”沈清棠长长叹息一声，再次抿了一酒。

“季宴时，你才不是东西！”

沈清棠皱眉抱怨，“你看似听话，实际上不还是步步为营？”

“你讨好的我家，让他们喜欢你。”

李素问自不用提，丈母娘看婿，越看越满意。

沈屿之也很喜欢“这个”季宴时。

如今的季宴时不会扔，不会执着于吃，待有礼。

能陪他下棋，陪他品茶。

沈清柯也从开始的敌对到如今的沉默。

男都敬畏强者。

他们一起做事这段时间，季宴时表现出来的能力让沈清柯折服。

虽不至于出卖她这个亲妹妹，但，不妨碍他欣赏季宴时。

“你让孩子离不开你。”沈清棠嘟嘴，再次抿了果酒。

嫌嘴里发涩，又拿了一块点心扔进嘴里。

“你昏迷那段时间，我带两小只下山，他们到找你找了好久。等他们慢慢有了记忆，你再离开，让我怎么跟他们解释？好像你是好我是坏一样！”

“更过分的是……”沈清棠戳着水面上的倒影，“就这么不远不近的吊着我。很难受知道不不知道？

让你分你不分。也不再进一步。”

沈清棠苦恼的捏了捏眉心。

要不说如今的季宴时最讨厌。

他把心摸的透透的。

知道进一步她会拒绝，就留在原地，跟她保持着恋未满的距离。

在旁眼里，他们俩“蜜里调油”，可她知道，季宴时半分不逾矩，让她接受难安，推辞无由。

“不行！”沈清棠咬牙，“今，要么你走，要么我走，咱俩只能留一个。”

沈清棠扶着温泉池边，起身，才抬脚，却倏的往旁边栽去。

忙伸手去扶池边，手却扶空。

她的大脑控制不了她的手脚了。

沈清棠避无可避的栽进水中。

温泉池本不，只是沈清棠如今醉酒，控制不了躯体，爬不起来，在水里挣扎着喝了几水。

下意识喊了一声：“季宴时！”