老杆这就属于还没开张先下户，只是到了李越山的嘴里，就变成了未雨绸缪。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ

老杆撑着乌船往回走，李越山和杨小东也没有闲着，用蒿刷子将船上的水渍擦拭得净净。

等到了停船的水芦边，老招呼着李越山一起，拎着中华鲟顺着之前的芦苇道走了进去。

转转悠悠好几圈，来到那水窝子跟前，老先是检查了一下外的芦苇拦子，这才让李越山将鱼放进水窝子里。

芦苇里面聚拢起来的水窝子虽然通水，但大一点的鱼想要出去也不太可能。

“你看看，这北道上有的活水，鱼放在里面只要不是冬结冰，都会活很久……”

老一边整理水窝子周边的短杆子，一边对着李越山解释道。

虽然这对于李越山这样的山客来说，这手艺不太能用得上，但李越山依旧听得认真。

而老杆子这个做法，实际上和李越山要绕村蓄水是一样的道理。

将中华鲟放在水窝子里，老和李越山又将四周仔仔细细的查看了一番，确定没有什么纰漏之后，这才起身离开。

等到了船上，已经是晚上十一点多了。

老估摸着是好久没有和接触过，现在身边突然多了俩小子，倒显得很是神。

眼瞅着小船上是睡不下，老杆子索将泥炉子搬到了相对宽敞的船，然后拿出一个土陶砂锅来。

将砂锅弄热乎，然后弄点山姜过过底子，滴了一些菜籽油进去。发布页Ltxsdz…℃〇M

还别说，那香味嗷一下就上来了。

“伢子，后篷下的桌子底下有水囊，帮我拿过来。”老一边用小火煎着山姜，一边对着杨小东喊道。

小家伙手脚麻利，在船舱里面来回拿东西也方便。

拿过水囊，老拧开子就要往砂锅里面倒水。

水库的水，即便是西岭水库这样的活水，周围的除了饮牲之外，是不会吃的。

倒也不是说水质不行，而是大家伙心里都多少有些膈应。

毕竟每年或多或少的，都得搭进去几个。

当然，一两个对于西岭水库来说，就好比十二饮的大锅里面放进去两颗虾皮一样，其实也吊不起个啥味来。

但这玩意想想就膈应，所以即便是老杆，用的水都是前村山井窝子取来的。

“哎，我瞅着你之前带来的网兜里面有罐？”

老一顿，随即扭看向李越山问道。

“有！”

李越山立刻转身，让杨小东将带来的网兜拎了出来。

其中有两个是黄桃的，一个是雪梨的，李越山将其都拿了出来。

“哎哎，要的。”

老伸长脖子，指着网兜底下的午餐说道。

李越山顺手拿出来打开，递给了老杆。

老杆将午餐倒出来之后，顺道在船案板上切成了薄片，然后趁着砂锅里的油热，将这些午餐都过了一遍。

都弄好之后，这才将水囊里的山泉水倒了进去。

山姜混合着菜籽油的香味再加上午餐的香味，就算是自诩吃过见过的李越山，都忍不住舔了舔嘴唇。

尤其是过油的午餐，那是真香啊。

现在的东西虽然稀缺，但讲究的就是一个货真价实，那罐皮上印着猪，那里面保管就是纯猪。

不像几十年后，午餐里面啥玩意都有，就是没有正经！

砂锅聚热，里面的山泉水很快煮开。

老杆趁着这个空档，将之前鱼鹰抓上来的那一尾白鲢取了出来，宰杀净之后剁成块。

后世刷视频，不管是啥鱼，炖之前都先要煎一煎的。

但是在李越山的记忆中，这个时候的炖鱼几乎都是白水加山姜，水开了才下鱼。

也不知道是鱼好还是水好，这时候这么炖出来的鱼，一点腥膻味都没有，而且还带着清甜。

老将鱼放进去之后，等锅开的时候，又神秘兮兮的从怀里掏出两个小布包来，从里面抓出一些野菜一样的东西，放了进去。

“老爷子，您这是啥宝贝？”

李越山好奇的凑了上去，盯着老又小心翼翼裹起来的布包问道。

老杆子却没有搭茬，自顾自的将东西收拢了起来。

不多时，炖鱼已经差不多了，开锅之后又加了点盐。

老亲自掌勺，给李越山和杨小东一分了一大碗鱼和鱼汤。

白鲢绵，实际上并不怎么好吃。

但李越山却被那半碗鱼汤的鲜甜给惊到了。

这手艺，说句不客气的话，比韩若云做出来的鱼汤还要鲜美。

杨小东也是一样，一脸震惊地看着碗里的鱼汤。

自从进了李家之后，好东西他也没少造，尤其是芍药跟着老李学手艺的那一个多月，几乎天天吃香喝辣。

老李传授的手艺没的说，但就鱼汤这一块来说，却远远达不到这土碗里鱼汤的高度。

“啧啧，老爷子，您这手艺窝在这都白瞎了。”李越山又吸溜了一鱼汤，对着老杆子竖起大拇指说道。

老也不搭话，只是自顾自的小嘬着碗里的鱼汤。

这老不了解的，以讹传讹的都觉得这老家伙肯定不好相与。

但接触的时间长了，李越山却发现这老实际上很好说话，而且格多少有些跳脱，只是不善于表现罢了。

就拿他和杨小东来说，对于他们这个年纪的小孩，村里这个岁数的老不管是出于什么原因，都不会和他们调笑。

但老杆子却不一样，说话的语气神态倒像是平辈之一样。

李越山自然明白，这一鲜汤的秘密，就在老刚刚收起的布包里藏着。

“老爷子，您别小气啊，说出来让咱们也见识见识？”李越山凑到跟前，一脸陪笑的小声说道。

说话的同时，还不忘用手肘怼了怼老。

“有的吃还堵不上你的嘴，咋地？你这是吃喝还不够，打算连带一锅端啊！”

老杆子斜着眼瞪了一眼李越山。

话虽然是这么说的，但老的手还是伸进怀里，将那两个布包子取了出来。

李越山立刻放下手里的土碗，将手在衣服上擦了擦之后，这才接了过去。