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五十年代的极品小姑子(8)

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锅包和菠萝咕噜都要用油炸,林夏打算先把这两道菜做出来,剩下的油做别的菜,也不会费。

菠萝咕噜要用到菠萝,没有新鲜的菠萝,林夏用的是水果罐里的菠萝,这玩意可贵着呢,都是用来出的。

他们家一共就两罐,一罐已经吃了,剩下的一罐林夏就是特意留着做菠萝咕噜的,酸酸甜甜的,小孩子都吃,当然最主要的还是林夏吃!

炸锅包和咕噜香味渐渐飘出院子,王小菊和刘三妮闻着肚子里的馋虫都勾出来了。

“我的娘哎,这做的是啥呀?闻着香死个了!”

“这闻着像是在炸啊,这么香,我的天老爷,这林师长的妹妹也是真舍得,那油多金贵啊,用来炸费了!”

在院子里嘀嘀咕咕,却也不好意思当着林夏的面去说。

国闻到香味,在客厅也待不住了,跑到厨房眼的看着,小手摸着肚子。

“姑姑,你做了什么好吃的,好香啊,香的我的肚子都开始唱歌了。”

林夏顿时就被逗乐了,“香啊,等着,姑姑用碗给你装一点尝尝。”

林夏洗了一个小碗,给他装了六块锅包,塞到他手里,叮嘱着,“拿好了,到客厅去吃。”

“谢谢姑姑!”林国眼睛一亮,抱着锅包就往客厅跑。

林夏炸好后,就开始炒制锅包和菠萝咕噜,整个院子里飘着锅包和菠萝咕噜独特的酸酸甜甜的味道。

锅包和菠萝咕噜做好后,林夏接着做三杯鸭,红烧鱼。

三杯鸭最重要的就是料汁和火候,林夏把鸭子煎成两面金黄色,然后倒调好的料汁,盖上盖子,小火焖煮。

三杯鸭在锅里焖煮,林夏开始做起红烧鱼,红烧鱼煎的两面金黄,倒调好的料汁,焖煮味,十分钟后,倒葱姜蒜就起锅了。

红烧鱼做好后,三杯鸭还要焖煮二十分钟。

林夏接着做起水煮鱼,水煮鱼的配菜,林夏打算用一些豆芽和豆腐,把豆芽和豆腐烫了一会儿,捞出来倒进盆里,然后烫鱼片,同样的步骤进行,最后倒汤汁,撒上辣椒蒜末,葱花,泼上热油,水煮鱼就做好了。

三杯鸭也正好可以出锅。

这个时候,王小菊和刘三妮也已经洗好土豆白菜,并且切好了。

林夏把剁椒鱼蒸上,又火急火燎的开始做起土豆炖

两个锅,林夏发挥的淋漓尽致,争分夺秒。

剁椒鱼林夏大火蒸了十五分钟,期间,林夏看不过来火,刘三妮赶紧上去搭了一把手。

“林夏妹子,你可真能,这么多菜,你是一秒钟都没有耽搁,要是换了我肯定手忙脚的。”

“没有,我原先在我们部队食堂做后厨的,这是我的拿手活,孰能生巧。”

林夏一边说着话,一边刷完锅又马上做起白菜炖猪条,土豆炖和白菜炖猪条,这都是大分量的菜,林夏翻炒了一下,就让它们慢慢炖,出锅的时候都是一大盆一大盆的。

佟玉秀回来的时候,就剩下两个素菜没有炒了,林夏看到佟玉秀回来,知道林遇春他们应该也快了,又加快了速度。

“林夏,今天院里事比较多,我回来晚了,有什么要帮忙的吗?”

“大嫂,你把桌先摆上,把菜都端出去,我大哥他们应该也快回来了。”

林夏话音刚落,林遇春的大嗓门就传了进来。

“快点,快进来,磨磨蹭蹭的做什么,我都闻到香味了!”

“我大哥他们回来了,我赶紧把醋溜白菜和酸辣土豆丝炒上,大嫂,王嫂子,你们把菜都端出去。刘嫂子,你加大一点火。”

“好!”

林遇春带着进来的时候,餐厅已经摆了两个桌子,一个桌子是他们家自己的,一个桌子林夏也不知道她大哥一大早去哪儿弄来的。

两个桌子摆的满满当当,林夏每个菜式都分成了两份,像是水煮鱼和土豆炖,白菜炖猪条,都是盆装的,光是这三样就差点把桌子摆满了。

“哎呀,老林,这么多菜,你这整的跟过年一样,我们有福了!”林遇春身边的李文达笑着拍了拍他的肩膀。

林遇春看着这么多菜,笑的合不拢嘴,“你们运气好,今天是我妹妹下厨,我跟你们说,我妹妹可是大厨,那手艺简直是顶呱呱,没得说!”

“林师长,你这话说的没有错,我算是见识到了,这当大厨的,那手艺真是没得说,我和三妮在旁边看着都流水!”

王小菊端着剁椒鱼,跟在佟玉秀身后忍住也说了一句,林遇春笑的更高兴了。

“那你们到时候可要多吃点!”

“大家都别看着了,快坐,马上就开饭了。”

佟玉秀眼看林遇春就顾着嘚瑟,客都站着实在不像话,赶紧招呼大家坐。

林遇春这才反应过来,“对对对,大家快坐,马上就开饭了。”

随着林夏最后两道菜出锅,终于可以开饭了。

“开饭了!”

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