第127章：咸能软坚识"咸"味

晨曦刚漫过岐山的山脊，轩辕便跟着岐伯往山坳里的盐碱地走。地址发布邮箱 LīxSBǎ@ＧＭＡＩＬ．ｃＯＭ脚下的泥土渐渐泛出一层白霜，踩上去咯吱作响，空气中弥漫着一淡淡的涩味，像被太阳晒过的海水，带着点清冽的咸。

“轩辕，你且尝尝这地上的白霜。”岐伯蹲下身，用手指捻起一点白色结晶，递到他面前。那结晶细小如沙，在晨光里闪着细碎的光，看着倒像冬的残雪。

轩辕犹豫了一下，还是学着岐伯的样子，捻起一点放进嘴里。刚一，一强烈的咸味便炸开，比他在家乡喝到的河水要咸上十倍，带着点发苦的涩，像有无数细小的盐粒在舌尖跳跃。他忍不住皱起眉，喉间泛起一阵渴。

“如何？”岐伯看着他的神色，眼底带着笑意。

“极咸，还有点苦，”轩辕咂咂嘴，试图驱散那涩味，“像把海水晒了的味道，只是更烈些。”

岐伯点点，站起身，指着这片泛白的土地：“这便是‘盐’，天地间自然生成的咸味之物。你可别小看这咸味，它在医道里的用处，可不小呢。”

他一边说，一边在盐碱地边缘踱步，脚下的白霜被踩碎，留下一串色的脚印。“你记着，咸味的药材，大多有‘软坚’的本事。”

“软坚？”轩辕重复着这个词，不太明白。他低看着地上的盐粒，它们那么细小，一碰就碎，怎么看也和“坚硬”扯不上关系。

“就是能让坚硬的东西变软、散开。”岐伯解释道，顺手捡起一块旁边地上的硬土块，“你看这土块，板结得像石，若是用盐水浇上些时，它便会慢慢松散开来。身也是如此，若是有结块的病症，比如身上长了硬疙瘩，或是腹中积了硬块，咸味的药材便能派上用场。”

轩辕心一动，想起部落里有个老，脖子上长了个硬疙瘩，越来越大，最后连都转不动，巫医用了不少法子也没消下去，最后只能眼睁睁看着老渐衰弱。若是当时知道有咸味的药材能软坚，或许能救他一命？

“那这盐，便能直接药？”他急切地问，眼睛盯着地上的白霜，仿佛那不是普通的盐，而是能治病的宝贝。

“可以，却也不能多用。”岐伯摇摇，语气严肃起来，“咸味虽能软坚，但过了，就会伤了的津。你刚才尝过盐，是不是觉得舌燥？”

轩辕这才发觉，喉间的渴感越来越强烈，像有团火在烧，只想大喝水。地址发布邮箱 LīxSBǎ@ＧＭＡＩＬ．ｃＯＭ他点点：“确实渴得厉害。”

“这便是了。”岐伯道，“津是身的活水，像田里的清泉，能滋润五脏六腑。若是咸味用多了，就像用烈去晒清泉，水很快就了。没了津，就会、便燥，甚至神萎靡，反而生了新病。”

他指着不远处的一片枯：“你看那，离盐碱地近的，是不是长得枯黄矮小？就是因为这土地太咸，吸走了木里的水分。身如木，过咸则枯啊。”

轩辕顺着他指的方向看去，果然，盐碱地边缘的又黄又矮，叶子卷缩着，像是被抽走了所有生机，而离得远些的地方，叶则青翠舒展，完全是两种模样。他默默记下这个景象，心里对“咸味”的理解又了一层——它像一把双刃剑，用好了能化掉坚硬的结块，用不好却会损伤身体的根本。

“那该如何用才合适？”轩辕追问，他知道，医道的关键往往就在这“分寸”二字上，多一分则过，少一分则不及。

岐伯走到一棵低矮的灌木前，那灌木的叶子上沾了不少盐霜，却依旧顽强地结着几颗小小的红果。他摘下一颗红果，递给轩辕：“你尝尝这个。”

轩辕接过来，那果子只有拇指大小，表皮光滑，带着点淡淡的红。他咬了一，果极酸，酸得他眯起了眼，但酸里又带着一丝微弱的甜，还有点若有若无的咸，像把酸梅泡在了淡盐水里。奇妙的是，吃完这颗果子，刚才那渴感竟然减轻了不少。

“这果子叫‘盐棘’，生在盐碱地旁，自带三分咸味，却又有酸味中和。”岐伯道，“用药也是如此，若是用咸味药材，往往会配上些酸味或甘味的药材，中和它的燥烈，既能让它发挥软坚的功效，又不至于伤了津。就像这盐棘，用酸味锁住水分，咸味便不至于太过霸道。”

轩辕恍然大悟，原来配伍的道理，在五味里就藏着。他想起之前学过的“君臣佐使”，咸味药材若是“君药”，那酸味、甘味的药材便是“佐药”，既能辅助君药发挥作用，又能制约它的偏。

“师父，那除了这自然生成的盐，还有其他咸味的药材吗？”轩辕蹲下身，仔细观察着盐碱地的土壤，想从里面找出更多带着咸味的植物。

“自然是有的。”岐伯也蹲下来，用手指扒开表面的盐霜，露出下面色的泥土，“比如海里的‘海藻’、‘昆布’，都是极咸的东西，软坚的本事比这盐还强，只是我们这里离海远，不易得。还有些矿石，也带着咸味，比如‘芒硝’，软坚通便的力道就很猛，只是子更烈，用的时候更要小心。”

他一边说，一边在地上画出海藻和昆布的样子：“海藻像细细的绳子，缠缠绕绕；昆布则宽宽大大，像展开的布。它们生在海水里，得足了咸味，治那些顽固的结块最是有效。”

轩辕用心记着，把这些从未见过的药材形态刻在脑子里，想着若是以后有机会到海边，一定要亲手摸摸这些带着海水咸味的药。

“不过，即便是寻常的盐，用法也有讲究。”岐伯话锋一转，又回到眼前的盐碱地，“比如外伤出血，用盐水清洗伤，既能止血，又能防溃烂，这便是咸味的‘收敛’之效。但若是伤已经溃烂流脓，就不能用太浓的盐水，否则会像撒在伤上的火，疼得受不住，还会让溃烂更厉害。”

他捡起一根枯枝，在地上画了个伤的样子：“轻证用淡盐，重证则需配伍其他温和的药材，这便是‘因证施药’，不能一概而论。”

轩辕点点，想起自己之前处理猎手的箭伤时，用的是烈酒消毒，若是当时有盐，或许也能派上用场？只是不知盐水和烈酒，哪个更合适？他把这个疑问记在心里，打算回去后好好琢磨。

“走，我们去那边看看。”岐伯站起身，往盐碱地处走去。越往里走，地上的白霜越厚，甚至能看到一层薄薄的盐壳，踩上去像踩在碎玻璃上，发出清脆的响声。

在一片盐壳最厚的地方，岐伯停下脚步，指着几株贴着地面生长的植物：“你看这，叶子肥厚，表面带着一层白霜，它也是带着咸味的，名叫‘盐角’。”

轩辕凑近细看，那的叶子确实比一般的要厚实，像被水泡过一样，捏在手里有点黏滑，凑近闻，能闻到淡淡的咸腥味。他摘下一片叶子，放进嘴里嚼了嚼，果然带着咸味，比刚才的盐要淡些，还带着点植物的青涩。

“这盐角能清热利水，”岐伯道，“它生在盐碱地，子却不燥烈，反而能引水湿从小便排出。你看，同样是咸味，这和盐的子又不同，盐偏燥，它偏润。所以辨识咸味药材，不能只看味道，还要看它的生长环境、形态特征，才能真正明白它的功效。”

轩辕这才明白，之前以为“咸味=软坚”是太简单了。就像有不同的，药材也一样，同样的味道，因为生长的地方不同、形态不同，子和功效也会有差异。这医道，果然处处是学问，半点马虎不得。