在嘀嘀咕咕了一阵后，两个当即从各自的零用钱里拿出来了一些，直接去街上又买了一只回来。

且两个更是亲自动手，宰杀脱毛，洗涮净后放到了夏明月跟前，与其商量晚上能不能再做一次公煲，配着拽面来吃。

眼看两个对公煲如此认可，夏明月便也没有推辞，让江竹果和面拽面，而她则是又做上了一大锅。

考虑到晚上是要配拽面，夏明月这次没有往里再添藕片腐竹类的东西，而是改为木耳，萝卜片和新鲜的菠菜，炖煮时又多加了一些骨汤进去，这样吃起来连汤带，感上更为舒适。

而江竹果做的拽面滑顺筋道，待蘸满了这公煲的汤汁后，越发面香十足，滋味醇厚。

总之，晚上的这顿公煲配拽面极为好吃，让所有再次吃了个滚肚溜圆。

待吃罢晚饭，将和钱掌柜与柳氏商议的卤味一并做上，这次夏明月又额外的做上了一小砂锅的酥鱼。

酥鱼耐储存，随吃随拿，下酒下饭，价格便宜，十分适合与卤味一并售卖。

而第二从中央厨房这里拿到一并卤味的钱掌柜夫，有了昨售卖的经验后，今仍旧采用试吃和吆喝的方式来招揽客。

有夏记的招牌在，又可以试吃以确保味道，今卤味摊那的，比昨多上了不少，生意大有红火之意。

钱掌柜和柳氏两个不敢有自满和骄傲之心，仍旧静下心来踏踏实实地做生意，以确保不出什么额外的纰漏。

卤味试卖有条不紊的进行，夏明月则是开始在卤味品类上下更多的功夫。

卤猪肝，感细，滋味醇厚，是此时广泛被接受的为数不多的内脏下水，且进价便宜，分量大容易售卖，必须安排。

卤猪，因猪上的感筋道，无肥的油腻感，质鲜，是极为合适的下酒菜，备受欢迎，也属于卤味中常见之物，也得有。

此外，夏明月又试着熬煮着一些猪皮冻。

新鲜的猪皮洗净刮除掉皮上的肥和多余的油脂，下水煮上片刻，直至筷子能够轻松时便可以捞出。

过凉水，再次刮一刮油脂，用少许粗盐揉搓去除掉猪皮上的杂质和油脂，而后切成细细的，半根手指长短的皮丝。

皮丝放锅中，加水、黄酒、八角、姜片，大火煮开，小火慢熬，直熬上足足一个时辰，捞出里面的八角和姜片，将皮丝连汤一并倒净无水无油的瓷盆之中。

拿笸箩罩住瓷盆，将这皮丝汤放在院中彻底冷上一个晚上，期间搅拌上一次，确保皮丝可以比较均匀的在汤中，而非全部沉在盆底。

第二晨起时，猪皮冻便算制作完成。

瓷盆倒扣在案板上，一个完整的圆形猪皮冻完全脱模，整体晶莹剔透，里面的皮丝根根可见。

切成一寸长，半寸宽，筷子厚度的片，配上些许盐、醋、蒜汁儿和些许香油，便可以直接开吃。

若是喜欢辣的，可以用辣椒红油来拌。

无论用哪种料汁，猪皮冻吃起来皆是顺滑之余不乏猪皮的筋道可，且经过完全处理过的猪皮没有半分的腥膻味，独有猪皮熬煮后的清香。

且猪皮冻不油不腻，清爽冰凉的感在这样燥的冬里别具一格，十分开胃。

夏明月端出来的一盘猪皮冻很快下了所有的肚子，且受到了所有的极致肯定和赞赏。

夏明月当即决定要再煮上一些，明直接让钱掌柜夫开始试着售卖。

下午，何顺子来了。

来正常送竹签子的货，更带来了夏明月先前找他要的酒曲，以及两只大白鹅。

白鹅养的颇胖，就连身上的羽毛都瞧着油光水滑。

“家里养的大白鹅，更是肥的时候，夏娘子炖个鹅，煲个鹅汤都好，看着来就成。”何顺子笑道。

“谢谢何大哥。”夏明月见那酒曲亦是晒得颇，质地不错，笑眯了眼睛，将这两卤的整只，肘子和这刚做好的猪皮冻一并都给装上了一些。

“一些何大哥带回去自己吃，一些送到德馨园里去就好，我这段时打算让钱掌柜那帮着卖卤味，临近年下，到时候村子里要买卤味吃食的，可以帮着推上一推。”

“得嘞。”何顺子满应下，对于夏明月给的这些吃食也不再推辞，尽数都仔细放在牛车上。

送走了何顺子，夏明月安置那两只白鹅。

往常家中的活物皆是于乌金看管，此时也不例外。

而乌金已是十分有眼力见地跑到了跟前，要像往常一般驱赶这两只白鹅到墙角处，好让其乖乖待着。

只是这两只白鹅在看到乌金后，并不像鸭一般那么胆小畏惧，反而是高高地昂起了脑袋，展开了翅膀，伸长了脖子要去啄乌金。

乌金见状，忙向旁边闪避了一下，而后俯下身，中发出呜呜的低鸣。

来了硬茬子！

得好好让你们见识见识什么叫做厉害，这样你们才能知晓这家里谁说了算！

乌金浑身炸了毛，两只白鹅亦不不甘示弱，各自伸长了脖子发起攻击。

“汪汪！”

“鹅鹅！”

一时之间，院子的角落中变得热闹不已，甚至因为战况过于激烈，腾起了阵阵灰尘，惊得夏明月等都目瞪呆，甚至为了避免被波及，已经考虑要不要将一些在院中择菜洗菜的活一并搬进灶房里面做。

而就在一狗两鹅大战了整整一顿饭的功夫后，乌金以能够爪踩鹅脖的优势，完全将大白鹅制服。

而此时乌金的脑门的身上，仍旧飘着几只雪白的鹅毛……

很显然，胜利的代价是十分惨痛的。

但好在最终胜利了！

乌金冲着夏明月“汪汪汪”地叫了好几声，明显邀功。

夏明月属实没想到会发这么一场激烈的战争，但对于乌金能够驯服一切家禽，将整个家中的活物看管的井井有条的份上，给乌金单独做了一份下午茶。

一碗鲜的水蒸蛋羹。