李流云听到暗一的话，将腌制好的
拿了出来，用清水将身上的调料，简单冲洗了一遍，然后上锅蒸，大约蒸了半个时辰之后，用筷子试了一下的
质是否熟透软烂，然后将蒸好的拿了出来。发布页Ltxsdz…℃〇M
然后让掌柜的在客似云来后院之中，堆了一个石
灶，赵掌柜问道:“夫
，这厨房的灶，不可用吗？”
李流云摇摇:“这个茶香要通过茶叶和焦糖来熏制，才能
味儿上色，待会儿糖和烟加热之后会产生浓烟，厨房空间狭小，我们做的又比较多，不适合
作。平时要是制作两三只是可以的，你看看我们做了多少，足足有十只。”
李留云吩咐安逸将蒸好的全部端到院中。然后又让无双生火，锅热后再将提前准备好的碎茶叶和糖放到锅内炒，炒了一会儿之后，李流云在锅上垫了一层竹制带孔的隔垫，再将蔬好的整齐的码在上面，拿好之后盖上锅盖。
然后吩咐无双开始大火，不一会锅内传带阵阵浓烟，众只觉得已经闻到一阵阵茶香和糖的甜味儿，大约过了不到半盏茶功夫，李流云吩咐无双停火，无双将火抽了出来，闻着锅里的香味儿，差点馋的直流
水。
又大概等了一盏茶的功夫，李流云打开锅盖，众只见原本蒸好的，变得红褐色，茶香扑鼻，李流云将都拿了出来，撕成小块，摆盘，厨房的众每都分了一块:“你们尝尝看！”
大家看着手上的茶香，放在鼻间闻了闻，茶香混着的香味，香味扑鼻，尝了一，
滑，茶香扑鼻。发布页Ltxsdz…℃〇M
“好吃！”
“太好吃了，好滑！”
“味，还有茶香！”
众吃完手上的，还舔了舔骨，心中感叹:不愧是望江阁的总厨，这他们平时除了红烧炖汤，还没尝试过蒸熟了再熏得。
暗一、无双看着手上的骨，可怜
的看着李流云:“夫/主子，属下还想再来一块！”
南宫离实在无语，这两个怎么就这么让无语，实在丢脸。
李流云伸手抚额:“赵掌柜，你留两只，给众分分，剩下的让他们打包带走。你稍后可以再让他们作一遍，我再看下品相如何！”
赵掌柜笑着点:“多谢夫，我这就让包好！”
无双:“不用，属下可以自己打包！”
暗一:“油纸在哪儿？”
无忧:好丢脸！
“稍等，油纸我这就让拿过来！”赵掌柜笑着吩咐去拿油纸帮忙打包。
做完茶香，正好前面醒着做荷花酥的水油皮，油酥皮也已经醒好了，众又随李流云回到厨房。
李流云先将抹茶
和糖面加猪油搅拌均匀，团成团，然后想了想没有色素，只能用
玫瑰花碾碎成拌到面中，使其成色，再将油酥皮和水油皮分成相同的等份，然后又用水油皮包住油酥皮，擀成牛舌状，再反复擀了三次，醒了三次后。
醒好之后，擀成圆形，将白色的皮叠在色上面，再将绿色团好馅球放在白色面皮上，再包住团成球，李流云做了三颗之后，看向众:“你们谁愿意来试试？”
张大厨笑道:“夫，我来试试！”
“我也想试试！”
“我也要……”
李流云看大家都很踊跃，笑着道:“这里还有13个剂子，你们每做一颗。”
于是每动手做了一颗，然后李流云命烧油，油温七成热之后，李流云用小刀在包好荷花酥上轻轻划了三刀，使其成为六等份。然后下油锅炸，众只见荷花酥下锅后，渐渐浮起，然后慢慢的开出了花！
“天啊，真的像荷花啊！”
“真好看啊！”
“太神奇了！”
“好厉害呀！”
在众惊叹的时候，李流云笑着将炸好的荷花酥捞出来控油，众只见那点心层层叠叠，色的花瓣包住白色花瓣，白色花瓣里面是绿色馅料，
致的不行，因为加了玫瑰花和抹茶，还有一丝淡淡的花香香茶香。
李流云把筷子和小刀递给张大厨，张大厨点点将自己包的荷花酥，照着李流云的手法划了三刀，然后下锅炸，然后全神贯注的盯着油锅里的荷花酥，全部浮起来之后，然后小心翼翼的夹起来，生怕碎了碰了。
然后其他也逐一将自己的荷花下锅，全部炸好后，等待着李流云的点评。
李流云点点:“大家做的都不错，只是有个别的油温没有掌握好，控好油温，最重要的是油酥皮，水油皮的比例。”
说完转看向张大厨:“可有记下？”
张大厨咧开嘴:“记下了，记下了！”
“荷花酥控会油，我们开始下一个绿茶佛饼！”
说完李流云将面和糖混合过筛:“过筛是为了做出来的点心更加细腻。糯米的比例是面的两倍，加上糖，加水和面，和成稍软的面团，分成相同的大小，包上豆沙馅，馅料可以根据自己喜好做，再团成团，再擀成厚片，四周粘上白芝麻。”
李流云照例做好几个后，让其他动手制作，油温上来后，下锅炸，浮上来后待白芝麻微微发黄之后，捞了上来，和荷花酥分开控油，之后又开始让其他开始动手。
绿茶佛饼都做完了之后，李流云开始做龙井虾仁虾仁，当李流云看到那一大贫虾仁后，想要
粗。
他
滴，这玩意儿也不能打包带路上吃，这么多怎么搞？肯定是暗一和无双这两个混蛋的！
但看到那些眼睛亮亮的看着自己，又不好开骂那两个吃货，只得硬着皮开始做，从开始给虾仁上浆码味开始讲，又让泡了上好的两壶茶，再讲到用茶水勾芡……
众听着李流云的讲解，偌大的厨房，只有李流云的声音，大家都是屏住呼吸，静静的听着李流云讲解，生怕错过了一句。
当大家看到一盘晶莹剔透的虾仁，混合着少许茶叶，虾的鲜香混着茶香，不由得对李流云的崇拜之
简直是无法言喻……