“其实做菜并没有队长你想象的那么难,”
带着终于肯从被窝里钻出来的方然,走进厨房,苟彧看着他笑了一下的开
:
“厨艺本身只是处理材料、通过固定的条件方法做出食物的过程而已,这并不困难。地址发布邮箱 ltxsbǎ@GMAIL.COM”
嵌
式冰箱、烤箱、微波炉,炉台下杀菌消毒一体的洗碗机,与黑色电器相对的白色壁橱,明明是二层小屋却靠高度的空间利用(不计成本),
硬生生装修出一种欧式豪宅风的大厨房,光是想象在这里做好吃的就会让
心
变好,
这也是唐冰一直吐槽这装修比房子贵吧的原因。
“哦哦哦哦!”
拿着小本本,跟在苟彧身后不明觉厉的点
,
方然看着他开始给自己展开从零开始的萌新做菜教学。
“首先是材料准备,蔬菜的方法是洗净切好,
类基本也是一样,只不过根据菜品类型不同,”
“可能会需要焯水、腌制或者勾芡等不同的准备步骤。”
打开白色柜门后的隐藏冰箱,苟彧指着里面各种各样被塞得满满的食材,开始一点点的说明这些准备步骤的具体做法,
看着他拿出各种厨具,给自己简单示意洗菜切菜、
类处理的方法过程,
方然一脸‘噢噢噢’的新奇惊叹,
像是从导师那里点亮了基础技能。
“然后就是火候,大火是拧到外圈起火,火焰蓝白会稍微探出锅底;小火是内圈起火,火焰蓝色微橘,”
“中火则是介于二者之间。”
来到纤尘不染的黑色炉台之前,苟彧把锅抬起,依次拧着煤气开关,介绍着烹饪中火候的不同,
之所以连这种常识都要说,那则是因为苟彧知道,
假如自己要是不说清楚,只会用个电磁炉的方然,必然到时候就是凭感觉瞎几把拧...
“油的作用主要是润滑,防止粘锅,它的沸点比水要高,能更快的给食材加热,还有作为酯类,”
“能给
体提供热量和必要的脂肪酸。”
“哦!?”
从刚才起就顶着脑袋上一只也在好奇的啦喵,方然听着这种知识顿时感觉如同拨云见
、茅塞顿开,
他之前一直以为,
做菜放油,天经地义。
“盐的作用是提供咸味,糖是甜味、味
是鲜味,葱姜蒜都是为了
香,”
“八角,茴香,花椒,胡椒...所有这些天然香料也是提供各自不同的香味。发布页Ltxsdz…℃〇M”
说完了材料准备和实验环境搭建,苟彧打开上方的壁橱,指着瓶瓶罐罐收纳整齐的调味料,开始给方然讲起,
做菜时最基本也是最常用的溶质和溶
。
“加
酱油是一般都是为了调色、增鲜,还有它也可以提供一定的咸味,老抽和生抽则分别是它色泽强弱的两种类型,
味略有不同。”
“料酒是在有
类存在时,去除鱼、
类的腥膻味,”
“醋也是相似的效果,只不过它的特
更多,除了取出腥膻,还可以减辣、添香、引甜、催熟...”
方然全程都是一幅恍然大悟状,
在手上的小本本上不停得记着,这些调味料各自的效果和功能,并且得知了生抽、酱油、老抽,
原来是属于一类的宝贵知识...
“清楚了这些材料的基本用途,之后就可以尝试做菜了,我从最简单的‘炒菜’开始教队长你吧,”
“基本的顺序是准备材料-起锅-放油-加
适量的....”
就这样,
在小屋里其他
都有事没回来的这个下午,
方然跟着苟彧在厨房里,激活了自己厨艺烹饪的技能树。
“噢,原来做菜就是这么做的么,很简单嘛。”
最后,在拿着记满了知识点的小本本,方然摩挲着下
点
发出了感想,
发现了做菜并没有自己想象的辣么神秘。
“那队长你要不要现在尝试自己做道想吃的菜?”
总算摆脱了队长废
化的走向,苟彧心里轻松了一
气的笑着回应。
“哼哼哼,小或!一会吃到我让
感动到流泪的美味佳肴,可不要怨我青出于蓝而胜于蓝!”
方·超级自信·然,摆出了一个邪魅帅气的姿势。
“(≧?≦*)?啦喵!”
他
顶上可能根本不明白究竟怎么回事的F-233,也总而言之发出了很
神的叫声。
“那我就不打扰了,队长你加油。”
作为老师传道授业的职责结束,苟彧把厨房留给方然,稍微看了一眼他琢磨做什么的身影,没了烦恼的迷茫样子,
然后露出安心的轻笑回到了客厅。
而看着一应俱全的厨具电器,基本全有的冰箱存货,顶着脑袋上一蹦一蹦总之就是非常开心的‘宠物猫’,
方然站在装修高档的厨房之中,看着面前的炉台,撸起袖子准备动手!
什么?
你问他要做什么?
哼,作为出道作的第一道菜,那还需要问么,
那当然是宝宝最喜欢的红烧排骨(震声)!
“首先是准备材料,我看看菜谱...”
谨记着苟彧的步骤指导,方然一边掏出小诺家上网找菜谱,一边从冰箱里拿出他中午刚塞进去的排骨。
-【红烧排骨的家常菜谱】-
-‘准备好材料后,将排骨切成小块。’-
“唔,首先排骨切成小块...”
念着第一行附带图片的步骤,看了看菜案上的一整块大排骨,
方然直接从刀架上抽出菜刀,
说时迟,那时快!
手起刀落!
然后在排骨上砍出了一个小
...
纳尼!?
不可思议竟然没有一刀两断,方然另一只手按住刀柄,憋红了脸使出了吃
的劲朝下压去!
脑袋顶上的啦喵也是跟着同款表
的用力,
在刀刃缓缓下移的三秒之中,
当——!
终于成功切下了像菜谱中那样的一小块排骨,
然后看着剩下一大块,
方然:“......”
“没办法了,事已至此...”
一脸热血漫中迫于无奈、只好拿出真正力量的主
公表
,方然抬起手一根银色的拐杖出现,
看着面前的排骨,露出了‘这可是你
我的’的标准颜艺。
然后在想着赌上自己参加者的尊严,决不能在第一步就倒下,准备直接动用最终手段将排骨切成小块的那一刻,
方然突然意识到一件无比重要的事
!
(°?°丶)?诶....我直接变出已经切成小块不久完了么...
眼神愣了一秒,然后收起‘拐杖’,变出切好的排骨,咳了两声假装无事发生,
方然重新开始自己的红烧排骨制作。
不久前刚被拿来拆快递的银断龙牙,因为主
的‘灵光’一闪,