可苗侃既然发话了，收银台那边肯定听他的，他也不废话，笑嘻嘻道：“好嘞，那我先去钱了，您忙您的，别因为我耽误事儿。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ”

反正他以后天天来，还怕没机会报答？

结完账，他转身就冲小吃摊冲去，啥炸酥、糖油果子、烤苕皮，一脑全扫了，拎着满满当当一袋子，心满意足回家当夜宵去了。

等他一走，楚西南立马垮着脸凑过去：“老板，您对员工咋就没对小孩儿一半的温柔？我饿了三天了，您都没请我吃顿饭。”

苗侃：“？？？”

我亏待你了？哪回炒菜你不跟饿狼似的扑上来？

“我也想吃您做的菜。”楚西南可怜。

苗侃无语三秒：“行，那现在就给你炸臭豆腐。”

楚西南：“……”

完了。

他早知道老板迟早要上这道菜。

当初小店刚开，他就提心吊胆——怕老板卖臭豆腐。一是因为以前那家摊子卖过，二是苗神压根没动静，他以为这事儿凉了。

万万没想到，家是在等他松，好一锤定音！

“老板，求您了！”他差点跪地上，“咱美食街全是香的小吃，臭豆腐一开，那味道一飘，隔壁茶店都得倒闭，烤串摊都得被熏成熏！全街食客得集体逃离！我都能想象到——满大街飘着‘臭气弹’，连猫都躲着走！”

苗侃斜他一眼：“你不是挺吃吗？”

“是啊！”楚西南猛点，“可咱不是开个食堂，是搞美食街啊！

后厨那几个姐妹，闻到‘臭’字都反胃，螺蛳都不碰，更别说这玩意儿！

您知道吗？有员工刚闻到一次，直接冲去厕所吐了半小时！

他们味蕾是不是出bug了？怎么就有觉得这玩意儿好吃？”

苗侃笑了笑，没急着回。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ

臭豆腐，长沙第一小吃。他早把菜谱拿到了手，但一直没上。不是不想，是怕。

的当它命，恨的当它刑。

这味道一散开，整条街都得遭殃。邻居投诉，摊主闹事，流量倒流，全得完。

可不上，他又心痒。

昨天半夜刷系统商城，意外看到一个稀有道具——【气味定向净化仪】。

能掐住一种味道，准过滤，别的香味一丝不漏，只有吃的才能闻到那“灵魂风味”。

简直为他量身定制！

他当场氪了五万经验值，直接装进美食街的地下管道。

现在？稳了。

“臭豆腐，必须上。”他语气一沉，像铁板烧上烫的铁板，“你不吃，就别吃。”

楚西南：“？？？？”

这不是吃不吃的问题！这是关乎整条街生死存亡的大事！

“老板，您别冲动！咱搞个线上投票呗？看看多少想吃，多少想跑？至少有个数据……”

“不用了，”苗侃抄起围裙，“我说了算。”

楚西南感觉自己的魂儿直接裂成两半，掏出手机，哆嗦着在围脖上敲了条热搜预热：

【急！！！在线等！！！老板要上臭豆腐！！！谁来救救我们！！！】

他那号本来没啥，但上过《妖玖妖玖黄金瞳》后，丝直接增几十万，全是美食街老。

消息一发，五分钟刷出三百多条。

全是哀嚎：

【求求了！别上！那味道是生物武器！我大学室友半夜偷偷吃，我差点当场去世！】

【小时候被骗过一次，闻着臭，吃着香？我信了，结果舌像被泡进粪坑，这辈子再没敢碰第二次！】

【苗神你疯了？你知不知道隔壁锦绣小区的阿姨天天来晨跑？她们要被熏出PTSD了！】

【等等……我去年在你们这儿吃过一次，真的绝了！香到我哭！求保留！】

【楼上醒醒！好吃是好吃，可味道真的太顶了，闻一次能记住三年！我家楼道都得贴封条！】

……

骂的多，劝的少。

楚西南刷得手心出汗，越看越绝望，正想发条语音求老天开眼，突然——

“西南！来帮忙！臭豆腐油温要到了！”

他一抬，后厨空了。

几个厨师，全不见了。

一问，才知都被苗侃拉去培训，连夜学怎么把臭豆腐炸得“灵魂出窍”。

楚西南两眼一黑，手里手机“啪”地掉地上。

完了。

这哪是卖小吃？

这是要在美食街引一场气味核弹啊！

他抓起外套就要冲出去——

今天，他必须阻止这场灾难！

——哪怕，用命。

楚西南一扎进湘味小店后厨，脸上的表活像要去上刑场。

店里没飘出那老鼻子臭味，反倒全是葱香、蒜辣、油香混在一起的诱味道，勾得他肚子咕咕叫。

“你们这是在整啥好吃的？”他探探脑，脚尖都踮起来了。

苗侃也不抬，手里的勺子搅得飞快：“先调两勺料，一锅热油烧透，蒜末、葱花、小米辣倒进去一炸，滋啦一声，香味直接冲天。等香透了，淋在香菜葱段上。”

“另一碗，、盐、孜然兑点温水，搅匀。”

“然后这两样，混一块儿，搅均匀。”

他一边说，一边手不停，捞起泡在水里的一坨坨黑黢黢的东西——臭豆腐生坯，沥，往锅里一扔。

油温刚好，滋啦声连成片，豆腐在油里翻腾，表面慢慢鼓起小泡，焦黄酥脆。大火转中火，翻个面，再炸。

炸到外皮硬得能当饼啃，才捞出来，直接丢进刚调好的料汁里，咕咚咕咚浸着。

“泡好了，拿筷子在每块豆腐顶上戳个，把里面的汤汁、蒜泥、辣酱全灌进去，撒一把香菜碎，完事儿。”

“记住了，一整蒜最多做二十块，多了蒜味压住其他味，吃起来像嚼蒜。”

“懂了懂了！”一众厨师点得跟啄米似的。

楚西南盯着那碟刚出锅的黑块块——表面红油、白蒜、绿香菜，堆得满满当当，怎么看都眼熟。

这……不会是臭豆腐吧？

可他妈一点臭味都没闻到！别说臭，连点腌萝卜味都没有。

“都尝尝！”苗侃率先夹起一块，咔嚓一。

“哇——！”旁边立马炸了锅。