地窖之前就有，那就不用再挖了，灶肯定得重新砌，之前铺子的主做的是别的买卖，光景又不好，为了省事，不知道他们是怎么想的，可能为了省事，只垒了几层砖就烧火做饭。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ

沈知霜要做餐饮，不可能糊弄了事。

至于住宿环境，沈知霜的手里的资金有限，当然不会太挑剔，但她还是需要整洁净的环境。

于是一群就开始热火朝天地收拾起来。

收拾了几天，沈知霜把该考察的都考察好了，准备好了菜单，就打算开业了。

古代开铺子没那么难。

或者说，李渊的统治地域，开铺子没那么难。

沈知霜给李渊打辅助，推行了很多惠民的政策，她必定要鼓励经济发展，百姓们富起来了，对李渊才会更加崇拜。

所以，某种意义上，沈知霜借了自己的光。

这一次她打算先卖一下早餐试一试。

两个小姑娘她培训了几天，很简单就上手了，他感觉自己捡到了宝。

悦安和悦宁都是十二岁，在穷家早就当家了，她们更是吃了很多苦。

沈知霜可不会白用。

即便她们的卖身契在她这里，她们也表示不要月钱，但沈知霜还是大方地给她们了一个非常可观的数字。

“凭借自己的努力获得了银子，才能更有劲，你们两个往后若是有婚配的念，必定要给自己攒些嫁妆。所以我给你们银子，你们就收着，不必推脱。”

沈知霜说的都是实际的方面。

悦宁有些犹豫地看着姐姐，悦安是两姐妹之中的主心骨。发布页Ltxsdz…℃〇M

悦安抿抿嘴唇，小心胆怯地点点：“那我们只要一半。”

“该多少就多少，我需要你们为我付出全部的力，买的是你们的价值。”

两姐妹只好点。

把前期的工作做好之后，沈知霜的“沈记餐馆”就开张了。

为了试水，她打算先做早餐，要是效果好，那往后必定要继续开展其他业务。

做餐饮必定很累，尤其是只有三个，沈知霜不可能再做高枕无忧的贵夫，但她劲十足。

沈知霜的早餐主推四种食物：卤货，煎饼果子，手抓饼和豆腐脑。

她手里的银两有限，必定要找付出成本低但收益高的食物进行贩卖。

卤货其实成本就有些高了，但为了能够通过香味散发吸引食客的注意，沈知霜还是咬了咬牙，让它“上架”了。

真到了开业那一天，“沈记”的门没多久就排满了。

沈知霜的厨艺是跟李月如学的，后来她又博采众长，也跟其他厨子学了一些真本事，都几年过去了，她的手艺早已大有长进。

尤其是卤味，在现代她很喜欢吃卤味，在古代她更是希望能够复刻曾经的美味，下了很大的功夫去钻研。

这卤汤，就是博采众长后心改良才有的美味。

李渊就特别吃卤这一。

这一天，沈知霜和悦安悦宁起得比还要早。

在这几天里，沈知霜定做了许多厨具，如今都派上了用场。

沈知霜负责做卤汤，忙个不停。

不过忙碌是有成效的，大大的铁桶里，一掀盖，汤的香气可以用香飘十里来形容。

那群愿意耐心排队，卤汤的功劳功不可没。

沈知霜上辈子做舆论那一部分，很擅长饥饿营销，开店之前，她总结了各种各样的优惠活动，先试行了一条：第一次来铺子消费的客户，免费送一勺卤汤。

那可是用新鲜的猪和珍贵的调料香料熬制多小时才有的秘制浓汤，闻一下都要被香迷糊了，哪怕回去放点青菜涮着吃，都香得不行。

卤汤赠送活动时间有限，这么大的优惠，走过路过不能错过。

——制作的传单上就是写的。

民众们虽然不知道沈知霜是何方神圣，但没不喜欢占便宜。

哪怕是再富的，他们也知道打折。

更何况，卤汤是真材实料制成的，能免费领，诱惑力不可谓不大。

所以收到了传单的，都说要来看看这“沈记”的厉害之处。

怕百姓们被价格吓到，传单上还专门写明了各种食物的售价。

沈知霜制定的售价其实比一般的食铺要高一些，但高有高的好处，高个一文钱两文钱，大多数百姓还是能承担得起的。

一开业，看着那么多，沈知霜脸上只有笑容，没有紧张。

悦安和悦宁则是紧张也不说，只也不抬地活。

两姐妹心灵手巧，她们就负责摊煎饼和做手抓饼。

沈知霜负责打卤汤，顺便收账。

三个都是麻利的，培训了几天，默契早就有了，真到了开业这一天，倒也没有出什么子。

食客们被沈记贩卖的食物搞得垂涎三尺。

摊好的煎饼薄如蝉翼，金黄的诱色泽，无声抢夺着大家的视线。

刚出炉的煎饼果子，看着就让食指大动，狠狠咬上一，面酱的咸香、生菜的清爽和油条的酥脆，一瞬间刺激味蕾，丰富的感，让他们连话都来不及说，狼吞虎咽吃下一整个，还得再来一个。

手抓饼其实是试验品，沈知霜得看看这两种饼哪一种卖得更好，再做出筛选。

不过手抓饼的战绩也不弱。

金黄酥脆的手抓饼，麦香与油香完美融合，外层酥脆仿佛一碰就得直掉渣，内层则是既柔软又劲道，沈知霜不吝啬用真材实料，饼里的配菜十分扎实，配菜的鲜味，火腿的咸香、酱料的浓郁，都被金黄的饼紧紧锁住。

丰富的感又是一绝。

明明手抓饼跟煎饼果子的配菜差不多，可吃起来又是别有一番风味。

今天沈知霜还额外多熬了一锅大骨汤，卤汤要是一直添水只会坏感，所以先到先得，但大骨汤每个都可以来一碗。

骨汤鲜美极了，配着香气扑鼻的饼子，一边吃饼一边喝，很多胃大开，吃得都不抬。

铺子里面的桌子有限，他们就去外面找个地方蹲着把汤喝完。

幸好沈知霜发的传单上写了想喝汤的要自带碗，哪怕有一部分没听，但至少有听的那一部分，碗具还算是充足。

忙碌了整整一个上午，沈记“一战成名”。

古代的食物哪有那么细，他们只是普通老百姓，很多都没有接触到美味的机会。

沈记的汤好，饼好，老板更好，名气引整个镇子是自然而然的结果。