“蛋
、蟹
、虾仁、带子、瑶柱,比例是3:1:1:0.5:0.5。发布页Ltxsdz…℃〇M”欧兆丰回答。
“比例还算合理,”林俊沉吟片刻,“你有没有想过,用其他的食材来代替蟹黄提鲜?”
欧兆丰摇了摇
:“我试过用鱼籽,但效果不太理想。”
“鱼籽的鲜味不如蟹黄,而且颗粒感太强,和芙蓉蛋的滑
感不太协调。”林俊解释道,“你选择蟹黄和鱼籽,除了提鲜之外,还有什么其他用意吗?”
“其实,我还想增加一些视觉上的效果,”欧兆丰有些不好意思地说道,“你看,这金黄色的蟹黄和橙红色的鱼籽,点缀在芙蓉蛋上,是不是很漂亮?”
“的确很漂亮,”林俊承认道,“但是味道和外观效果,有时候是需要取舍的0...”
“我知道,”欧兆丰叹了
气,“我一直在尝试找到一个平衡点,但始终没有成功。”
“欧先生,不要灰心,”林俊鼓励道,“我相信你一定可以找到解决办法的。”
“谢谢你,林俊,”欧兆丰感激地说道,“你的鼓励给了我很大的信心。”
林俊沉思片刻,突然眼前一亮:“欧先生,我有个建议,或许你可以试试用咸蛋黄来代替蟹黄。”
“咸蛋黄?”欧兆丰有些疑惑,“咸蛋黄的味道会不会太咸了?”
“不会,”林俊解释道,“咸蛋黄的咸味和蟹黄的鲜味不同,它是一种醇厚的咸香,而且咸蛋黄的油脂含量较高,可以使芙蓉蛋的
感更加滑
。”
“而且,咸蛋黄的颜色也是金黄色的,”林俊补充道,“可以达到你想要的外观效果。”
欧兆丰的眼睛越来越亮,他兴奋地说道:“林俊,你这个建议太好了!我以前怎么没想过呢?”
“事不宜迟,”林俊说道,“我们现在就试试吧!”
欧兆丰立刻行动起来,他将咸蛋黄蒸熟,然后碾碎,加
到芙蓉蛋的配料中。。
经过一番
心烹制,一道全新的芙蓉蛋诞生了。金黄色的蛋
包裹着鲜
的虾仁、带子、瑶柱,点缀着金黄色的咸蛋黄碎,香气扑鼻,令
垂涎欲滴。
林俊迫不及待地尝了一
,眼中露出了惊喜的光芒。
“太
了,欧先生!”林俊赞叹道,“这道芙蓉蛋,比之前的更加美味!”
欧兆丰也尝了一
,脸上露出了满意的笑容。地址发布邮箱 ltxsbǎ@GMAIL.COM
“林俊,谢谢你!”欧兆丰感激地说道,“你的建议,让我的芙蓉蛋达到了一个新的高度!”
“不用客气,欧先生,”林俊笑着说道,“能帮到你就好。”
这道全新的芙蓉蛋,最终成为了欧兆丰餐馆的招牌菜,吸引了无数食客前来品尝。而林俊,也因为这个建议,成为了欧兆丰的座上宾。
“就用高邮咸鸭蛋!”欧兆丰一拍大腿,兴奋地说道,“高邮咸鸭蛋的蛋黄油润起沙,咸香浓郁,用来代替蟹黄再合适不过了!”
他立刻吩咐厨房准备高邮咸鸭蛋,并开始重新烹制芙蓉蛋。经过反复的尝试和调整,他终于确定了新的配方:新鲜
蛋、高邮咸鸭蛋黄、上等虾仁、带子、瑶柱,以及少许的葱姜料酒去腥提鲜。
欧兆丰将新的芙蓉蛋端上桌,金黄色的蛋
包裹着鲜
的虾仁、带子、瑶柱,点缀着橙红色的咸蛋黄碎,香气扑鼻,令
垂涎欲滴。
“大生地,小白,来尝尝!”欧兆丰热
地招呼道。
大生地早就等不及了,他迫不及待地拿起筷子,夹起一块芙蓉蛋送
中。
“哇!”大生地忍不住惊叹出声,“这也太好吃了!蛋
滑
,虾仁鲜甜,带子瑶柱鲜美,咸蛋黄的咸香更是画龙点睛,简直是
间美味!”
他再也顾不上说话,开始风卷残云般地大吃特吃起来。
小白也尝了一
,眼睛一亮:“欧伯伯,你真是太厉害了!这道芙蓉蛋比之前的更好吃了!”
欧兆丰看着两
吃得津津有味,脸上露出了欣慰的笑容。
“这道菜,就作为我满汉楼再次开业后的招牌菜吧!”欧兆丰豪迈地说道,“我要让所有
都知道,我欧兆丰的厨艺,又更上一层楼了!”
“这道菜叫什么名字好呢?”小白问道。
“就叫‘林氏芙蓉蛋吧!”欧兆丰提议道,“为了感谢林俊的建议。”
“不行,”林俊摇了摇
,“这道菜是欧先生你的心血,怎么能叫我的名字呢?”
“那就叫招牌芙蓉蛋''吧。”林俊建议道,“简单明了,也更符合这道菜的身份。”
“好,就听你的!”欧兆丰爽快地答应了。
林俊带着大生地和小白离开了满汉楼。刚走出没多远,林俊的手机就响了。
“喂,风叔?”林俊接通电话。
“林俊,警署出事了,你快过来!”风叔的声音焦急而凝重。
“出什么事了?”林俊心中一沉。
“有
袭击了警署,死了好几个警察!”风叔说道。
林俊脸色一变,立刻挂断电话,朝着警署的方向飞奔而去。
他来到警署,只见现场一片混
,到处都是警察和医护
员。
“风叔,怎么回事?”林俊找到风叔,焦急地问道。
“有
假扮成记者,混进了警署,然后突然开枪扫
,”风叔解释道,“死了三个警察,还有几个受了重伤。”
“凶手呢?”林俊问道。
“被击毙了,”风叔指了指太平间,“尸体在里面。”
林俊走进太平间,看到一具穿着记者服的尸体躺在那里,身上布满了弹孔。
“还有,”风叔继续说道,“我们还发现了一个忍者,他受了重伤,被我们抓住了。”
“忍者?”林俊感到有些惊讶,“怎么回事?”
“我们也不知道,”风叔摇了摇
,“这个忍者身手很厉害,如果不是我们
多势众,恐怕很难抓住他。”
这时,一个身材高大,穿着特警制服的男
走了过来。。
“你好,我叫加山,”他自我介绍道,“是警务处特警队的队长。”
林俊和他握了握手:“你好,我叫林俊。”
“风叔跟我说了你的事
,”加山说道,“谢谢你帮我们抓住了那个忍者。”
“应该的,”林俊说道,“那个忍者现在怎么样了?”
“还在昏迷中,”加山回答道,“医生正在给他治疗。”
林俊看了一眼加山胸前的警徽,上面印着一张地图的图案。
“你是念力师?”林俊问道。
加山点了点
:“是的。”
“特警队,就是飞虎队吗?”林俊又问道。
“可以这么说,”加山回答道,“我们特警队,是专门处理特殊案件的,比如这次的忍者袭击事件。”
“林俊先生~'',”加山的眼神变得锐利起来,“我们查过你的档案,但信息非常有限。你真的是个古董商
吗?”
林俊微微一笑,语气轻松:“加山队长,档案上的信息,你也信?这年
,谁还没点小秘密呢?”
加山没有理会林俊的玩笑,继续追问道:“关于九菊一派,你了解多少?”
林俊挑了挑眉