“好吧,既然欧师傅如此盛
邀请,我就献丑了。发布页LtXsfB点¢○㎡”林俊答应道,他决定做一道简单的菜,展示一下自己的刀工。
“您想做什么菜?”欧师傅问道,他非常期待林俊能够做出什么样的菜肴。
“我决定做一道文思豆腐。”林俊说道,他选择了一道简单的淮扬菜,因为他只会做这道菜。
“文思豆腐?”欧师傅疑惑地看着林俊,他从未听说过这种菜。
“就是将豆腐切成细丝,然后做成汤。”林俊解释道。
欧师傅点了点
,他对于林俊的选择感到有些意外,但同时也充满了好奇。
“好,我这就为您准备食材。”欧师傅说着,便带着林俊和名菜来到厨房。
欧师傅准备了各种各样的食材,包括豆腐、
汤、火腿、香菇等等。
林俊看着眼前的食材,指着其中一块豆腐,说道:“我只要这块豆腐就够了。”
欧师傅点了点
,他将其他食材都收了起来,只留下了那块豆腐。
林俊拿起一块薄菜刀,将豆腐轻轻地放在砧板上,然后开始切豆腐。他动作十分娴熟,刀锋在豆腐上轻轻一划,豆腐就切开了一条缝。
他将豆腐轻轻地翻转,然后继续切豆腐,他切出来的豆腐丝,每一条都非常均匀,而且没有丝毫的偏差。
“林俊先生,您这是在做什么?”名菜好奇地问道,她不明白林俊为什么要将豆腐切成这么细的丝。
“我正在做文思豆腐。”林俊解释道,“这道菜的
髓在于刀工,将豆腐切得越细,就越能体现出厨师的功底。”
名菜看着林俊娴熟的动作,脸上充满了惊讶,她从未见过有
能够如此
准地切豆腐。
林俊手中的菜刀,如同一道灵动的闪电,在豆腐上飞舞着,每一刀都
准无比,每一根豆腐丝都细如发丝,而且保持着连在一起的状态。
“哇,真是太厉害了!”名菜忍不住赞叹道,她看着林俊,眼中充满了敬佩。
欧师傅也同样感到惊讶,他仔细地观察着林俊的动作,他感觉林俊的刀工已经达到了炉火纯青的地步,他从未见过如此
湛的刀工。发布页LtXsfB点¢○㎡
“您这是.....文思豆腐?”欧师傅惊叹道,他认出了林俊正在做的菜。
“没错。”林俊点了点
,他将那片薄如蝉翼的豆腐丝从菜刀上取下,展示给欧师傅看,说道:“这就是文思豆腐的
髓,“细如发丝,薄如蝉翼,晶莹剔髓,如同银丝一般。”
“这......真是令
叹为观止!”欧师傅感慨道,他从未见过如此
湛的刀工,他佩服林俊的技艺。
林俊看着欧师傅和名菜惊叹的表
,脸上露出了一丝笑容。他之所以选择做文思豆腐,是因为他知道自己做其他菜肴非常困难,只有这道菜,他才能拼一把刀工。
林俊其实并不擅长烹饪,但他拥有超越常
的身体掌控能力,他可以控制自己的手部肌
,以极快的速度和
准度,将豆腐切成细丝。
“欧师傅,您觉得如何?”林俊问道,他非常期待欧师傅的评价。
欧师傅看着林俊切出来的豆腐丝,忍不住说道:“林俊先生,您的刀工真是
湛,真是让我大开眼界!”
“承蒙夸奖。”林俊谦虚地说,他开始准备制作文思豆腐的汤汁。
他将豆腐丝放在一个碗里,然后倒
准备好的
汤,加
香菇、火腿,最后淋上一些酱油,就做成了这道简单的菜肴。
他将这道菜端到欧师傅面前,说道:“欧师傅,请您品尝一下我的手艺。”
林俊将切好的豆腐丝放到一旁,然后拿起刀,继续切豆腐。
“欧师傅,麻烦您帮我准备一下金华火腿、青笋、香菇、木耳。”林俊一边切着豆腐,一边说道。
“好的,您稍等。”欧师傅应了一声,立刻转身去准备食材。
林俊的刀工非常娴熟,他一只手稳稳地握着菜刀,另一只手则轻轻地托着豆腐,动作十分流畅,仿佛行云流水一般。
林俊的动作让欧师傅和旁边的帮厨们惊叹不已,他们从未见过如此
湛的刀工。
“这刀工真是太厉害了,简直就像是在表演魔术一样。”一个帮厨忍不住赞叹道。
“真是难得一见的刀工啊!”另一个帮厨也说道。
林俊并没有理会他们的赞叹,他专心致志地切着豆腐,他的眼中充满了专注,仿佛将全部
力都投
到了切豆腐这件事
上。
欧师傅很快就把食材准备好了,他将金华火腿、青笋、香菇、木耳放到林俊面前,说道:“林俊先生,您需要的食材都准备好了,请问您还有什么需要吗?”
“没有了,谢谢。”林俊说着,便将手中的菜刀放下,然后对名菜说道:“名菜,你帮我把这些食材过一下水吧。”
名菜点了点
,她将金华火腿、青笋、香菇、木耳洗
净,然后放
锅中,用热水焯了一遍。
欧师傅看着名菜,眼中闪过一丝疑惑,他以为林俊只是在表演刀工,并没有打算亲自下厨。
“林俊先生,您要怎么做呢?”欧师傅问道,他对于林俊的举动感到好奇。
“我准备做文思豆腐。”林俊回答道,他指了指切好的豆腐丝,说道:“现在,将这些豆腐丝放到锅里,用高汤煮一下。”
“高汤?您要做什么?”名菜疑惑地问道,她不明白林俊为什么突然要用水煮豆腐。
“这就是做文思豆腐的关键步骤之一。”林俊笑着说道,他耐心地向名菜解释,说道:“将豆腐丝用高汤煮一下,可以让豆腐丝更加鲜美,同时还能保持豆腐丝的弹
。”
“然后,加
香菇、木耳和青笋,再放
一些盐、糖,最后用水淀
勾芡。”林俊继续说道,他仿佛在教授一堂烹饪课,将自己的烹饪技巧毫无保留地传授给名菜。
“好的,我明白了。”名菜点
说道,她按照林俊的指示,将豆腐丝、香菇、木耳、青笋放
锅中,并加
了高汤、盐、糖等调味料,最后用水淀
勾芡。
名菜的动作十分熟练,她之前在厨房也经常帮助别
做饭,所以她很快就掌握了林俊的技巧。
欧师傅在一旁看着名菜的
作,他脸上充满了震惊,他没想到林俊竟然会让一个
来制作这道菜,而且他也没有亲自下厨,他感觉林俊似乎在隐藏着什么。
“林俊先生,您为什么不亲自做这道菜?”欧师傅忍不住问道,他想要更多地了解林俊的想法。
“我已经切好了豆腐,剩下的工作就
给名菜了,我相信她能够做好。”林俊笑着说,他并没有理会欧师傅的疑惑,他继续观察着名菜的
作。
“您......您难道不想亲手做这道菜吗?”欧师傅问道,他的语气中充满了惊讶。
“我做菜不好吃,还是
给专业的厨师来做吧。”林俊笑着说,他并没有透露自己“皇帝舌”的秘密,因为他不想引起更大的轰动。
欧师傅点了点
,他相信林俊的解释,但心中仍然充满了疑惑。他感觉林俊身上充满了谜团,他想知道林俊究竟隐藏着什么秘密。
名菜在林俊的指导下,完成了文思豆腐的制作,她将这道菜端到林俊面前。
“林俊先生、您尝尝、怎么样?”名菜说道,她的脸上充满了期待、她想看看自己的成果如何。