的,却是这
感如同螺
一样的飞蚕
!
刘笔从前吃到过一道好汤,名曰苦螺羹。
在缓冲区物产丰富之后,偶尔也在寻找能够做出类似味道的替代品。
终于有一天,
白色的飞蚕
做到了。
清香,鲜甜,明明是柔软的,
即溶的汤点,却又在其中散
颗粒,平添嚼劲!
“太完美了……”
黄老摇着
。
这几样菜气势勾连,
味上也是无可挑剔。
看似大开大合不拘小节。
实际上无微不至制作
良。
只是意境……刘笔要诉说一个什么样的意境?
众
吃着吃着,竟沉默下来,等待着刘笔的发言。
就好像在等待着一个完美电影的结尾。
“这个套餐的主题,我认为是……万里河山。”
“菜盘上建筑着我们的天下,汤品里流动着,是天地的乾坤。”
“从豆芽到雷瓜,从
到
,从蜣螂到飞蚕,从盐笋到犬兽……”
“天穹、地下城、盐湖、红山、死区、沼泽、稀树
原……到处都有我们的记忆。这些记忆不只是味觉,而我揭开的,也只能是味觉罢了。”
“我们向往的不是这些菜品。”刘笔说道,“我们要的……是墙外面的那些万里河山!”