刘笔做好了最后的调试。发布页LtXsfB点￠○㎡

连摆盘都已经准备完毕。

刚刚的展示，他的心里已经有数。

缓冲区这些时间的经历，让他从未轻视过任何对手。

哪怕在做菜上也一样。

但是这不代表，他现在没有把握。

戴俊威菜品的味道细腻，心思缜密。

但为了忆苦思甜，食材的选择上局限比较大，上限显得不足。

钱聪的菜品致巧妙，费心费力，制作步骤也几乎拉满。

但毕竟匠心也是力，创意也有穷尽之时。

拔丝地瓜配西瓜。

蛋煎鱼糜。

这两道主菜，很显然匹配不上另外两个巧思的强度。

上限极高，下限却有些太低了。

刘笔的自信有理由，钱聪的惊叹，自然也有理由。

这个世界上，有些厨师，就是为了大场面而生的。

这是厨艺比赛，美食节目。

如果能够做出惊艳的效果，哪怕味道差不太多，临场都能打出截然不同的分数！

相比于小盘菜，这次刘笔再次展示了对于节目现场的理解。

他端出了一道拼盘大菜！

这是刘笔的熏烤炸拼盘。

没有刻意地用哪一道美食做引导，也没有特地把几种材料配在一起，装扮出什么样的主题思路。

它们是种类的堆叠，彼此之间却又有巧妙的搭配。

繁多到难以一眼看穿的美食种类，在盘中开出了极为绚丽缤纷的色彩。

它们整整齐齐地，摆放成了九区地图的形状！

是的，钱聪没有看错。

这是标准地图册上的，九区控制范围的形状！

而且这九区的造型，不是平面的，居然是……立体的！

钱聪感觉自己凉气大概是吸多了，凉意不停地从脚下往上冒。

原来在他和戴俊威展示的当，刘笔也没闲着。

居然偷偷地在角落里搭积木、盖房子！

场中的所有都屏住了呼吸，看这堆叠如微型雕塑一样的菜品——或者说艺术品。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M

它被摆放在一个巨大的石板之上，用小推车轻轻地推着，不慌不忙，绕场一周，向观众们展示着。

炸成鲜红色的苹果须。

烤出咸鲜汁水，刷上了橙汁以后，更显香软的腿蛋烤。

腌制卤煮味，带着茶叶清香的茶熏。

切成均匀薄片，裹上了乌骨米磨成的细，在锅中细细炸熟的红山犬兽。

炸成了香脆薯角和薯块的树土豆。

雪一样的米花。

用煎烤手法制作的，边缘微焦却内里翠绿的雷瓜。

作为果品呈现的气、橙子、姜树果、苹果糊。

还有磨成碎屑，像细一样洒落在整片九区地图上的橙子皮。

这些似乎还远远不止——谁知道其中又有多少细节？

连报幕的主持都差点忘记了台词，过了好一会儿才反应过来，急忙道：

“刘笔选手的作品……菜品已经制作好了！”

“他的主食是杂粮饭！”

“他的三道主菜是：熏炸烤拼盘，咸鱼豆腐煲和纸锅炖！”

“他的汤点是：野菜菌菇汤！”

好短的名字！

但是却是如此气势磅礴的菜品！

观众们和评委们都长大了嘴，不知道该说什么好。

还是黄老身经百战，见得多了。

他笑道：

“刘师傅，如果没猜错的话，这刚刚绕场一周的，就是熏烤炸拼盘吧？”

“没错。”

刘笔点点。

“让我想起了你曾经的流觞曲水。”黄老说道，“这次需要我们聚在一起吃吗？”

刘笔哈哈道：“这倒是不必辛苦黄老。这次您说要吃什么部分的菜，我来给您拿。”

“哦？这有讲究？”黄老来兴趣了。

刘笔不上主食，却是先来一份熏烤炸拼盘。

这个安排，和钱、戴两就大有不同。

他扫视了一眼这气势磅礴的“九区地图”，只见拼盘上除了九区，还有简单线条的山川、河流和盐湖。

靠近盐湖的九区是白色的素材。

有石生莲制成的盐味饼、有裹炸好的平菇，有素白的土豆。

中心城区的则是由茶熏和苹果须组成的一片棕红。

边缘城区面积很大，是散落而碎的薯角。

红山方向是炸好的犬兽，而死区那边则是充满了雷瓜装点的绿色。

北部则是大鼠和飞蚕。

九区的防线，则用浅灰色的苹果糊和姜树果装点着。

沼泽部分是一些压得像海苔的叶子，黄老目光刚刚移动过去，刘笔就回答道：

“这是沼泽部分，而这些烤制的叶片，则是来自于沼泽母树。”

“哦……”

黄老连连点。

他突然发现，这最妙的是，刘笔塑造的九区，可不只是地面部分！

地下三层，居然也全部在这盘菜的范围之中！

“你……这又是如何做到的？”王特厨连忙问。

“这个好办。我用百齿苞谷和乌骨米磨成的塑造出馒，切成条块再烤制坚硬。中间环节，则是用蛹粘在一起的。”

“这上方网状的饼一样的东西……”

“这是天穹系统。”刘笔笑道，“我用沼泽蜣螂炸出了油，再用面糊膨化，炸出了网状的东西。这玩意儿有点虾味，我姑且叫它虾饼吧。”

前世的一些菜肴中，总有厨师拿这玩意儿给菜品做个能吃的“篮子”，刘笔见得多了，也就正好把这东西拿过来使用了。

王特厨连连摇。

别看菜盘这么大，其中的细节和创想，怕是他们这些评委坐在厨房里想个半天，都绝不可能想得出来！

别看现在刘师傅还在场上比赛，他才更应该做到自己这个位置上！

而且看这雕塑……不，这菜品的水平，他平时在缓冲区，一定没少做泥工的活吧！

来不及感叹了，还是尝尝味道要紧。

“我要这翠绿的东西，还有这天穹系统，也归我了。”王特厨说道。

“这个农业楼的夹心，还有这个市中心——哦，茶熏吗？我要了。”黄老说道。

“我要一些边缘城区……盐湖附近看着不错。给我拿一点。”

顾老师一边说着，一边放在嘴里尝了一，眼睛瞬间亮了。

“好脆的薯角，还有这咸笋和雪落菌的滋味……鲜爽润滑，咸鲜适……单拿出来，已经是一盘菜了！”

陈老板别出心裁：“这条河道归我了，也给我划一部分红山地区！”

他看见了那条黄色的河，看上去特别好喝。

刘笔接了一杯清凉的柠檬姜果酿给他。

这是继苹果酿之后，荒野饭店的又一种清凉饮料