陈老板平里的伙食最为丰富，看到了一碗爽滑的面汤，脸上自然露出了喜悦。发布页Ltxsdz…℃〇M

名为家常，实为高级厨艺比拼。

所以细名贵的食物，熙然选用了最朴素的方法来做。

这样的理解，没有任何问题。

毛细最为吸收汤汁，一下去，相比于宽面的韧，更重要的，是整面的润。

而这种润，被戴俊威做得很好。

只能说不愧是古典菜谱。

小白菜的甜，煎蛋的香，都完美地融合在汤里。

而且……这汤怎么还有额外的香味？

陈老板翻了翻碗底，看见了有几分焦黑的姜、蒜还有葱。

他瞬间明白了过来。

一个是来自碗面上的，葱花香味。

一个是来自碗底的，用油炸香料带来的油香！

“通过。”

陈老板大吃一，举牌示意。

顾老师和孙老师也全部通过。

黄老品尝了一会儿，咂了咂嘴，说道：

“无功无过，标准答案——这是第二，我没必要卡你，通过。”

戴俊威心中暗喜。

却听见王特厨敲了敲桌子，凑近话筒道：

“面汤太单薄了，如果换一份汤底，可能会更好吃一点。虽然家常，但是不够香，我不通过。”

话音刚落，外围的观众发出了震天的嘘声。

你显摆什么啊？！

你知道我们家小戴戴有多辛苦吗！

戴俊威神色尴尬。

王特厨则是表严肃，不为所动。

场地换，一个小眼睛，圆圆脸的厨子走到评委面前。

刘笔认得他，那家伙第一好像用了自己家的酱料，最后是涉险过关了！

第二，他又要来搞出什么名堂？

只见他眼睛似乎是眨了两下，拿出了五六个红薯！

“哦~”

在主持的讲解下，全场观众发出了恍然大悟的声音。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ

在食品工业全力开动的九区，没有几个红薯，能不被加工就全须全尾地走出工厂。

这东西要被拿去酿酒，制作淀和压缩饼，最后剩余的残渣和纤维还要被做成燃料。

新鲜红薯，确实少见。

但由于本身产量不小，找对脉了，也比较容易通融。

属于是门级别的高级食材了。

只见圆脑袋厨师熟练地把红薯削皮，然后切块，放锅中蒸熟。

拿出来后，用叉子压成细细的泥。

“要做成红薯泥吗？”刘笔想道，“有点特色，但是特色不多，第二高手如林，会比较危险啊。”

只见那圆脑袋露出了鬼魅的笑容，从小推车里拿出了一罐荒野牌苹果糖浆！

“他拿出了一罐子糖浆！是……是荒野牌苹果糖浆！”

主持高声道，而外围观众则是七嘴八舌了起来：

“下次脆把果味罐和卤罐一起放上来得了呗。”

“疑似有点投机取巧了……”

“话说，荒野饭店听说又供了一批货，你们去缓冲区买了没有……”

“缓冲区代购罐，一限购两罐哎，现场需要的找我报名哎。”

刘笔也给整笑了，知道这大概率又是要过关了。

苹果糖浆的味道，谁尝谁知道。

甜甜的番薯泥，那种温馨的甜美，胜过一切花里胡哨。

圆脑袋厨师并不完全是投机取巧之辈。

他先用网筛，把这番薯泥细细筛过几遍。

地瓜的纤维，全部被网罩滤过，剩下的绵密的番薯泥，也更加绵密。

之后起锅热油，将番薯泥倒搅拌。

这样，整个番薯泥，就会显得很润。

最后，趁热加苹果糖浆，豁楞均匀，便可大功告成。

顾老师大为振奋：“这甜丝丝的感觉，确实让想起了家！”

王特厨点点：“小时候实在是太缺甜味了，就想着吃糖……这道菜让我想起了小时候！”

黄老也是表示赞许：“很切题，很好吃——糖浆的味道尤其浓郁特别。虽然听观众们在说没有什么技术含量，但我相信，如果把这剩下的番薯泥发出去，他们还是会抢着吃的。”

一道红薯泥，五全通过！

“下次再多买点罐。”

圆脑袋厨师笑嘻嘻地走下台去，戴俊威的脸色就有点难看了。

想尽办法弄了一道不会犯错的青菜蛋面，却顶不过别灵机一动，甚至投机取巧的好主意！

又有一个厨师上来了，他做的是一碗白米饭，再跟上一块上好的红烧鱼块。

那鱼只剩下鱼块了，不知道是什么品种。

但看大小，似乎是鲤鱼的样子。

不是没有脱壳的所谓“稻饭”“麦饭”，而是一颗颗轧好的稻米，每一粒都是晶莹细腻。

这样的稻米，空蒸熟都很好吃，加上一块煮得软烂的红烧鱼块，味道自然不必多提。

菜品非常名贵。

简单，也可以称之为简单。

甚至颇有些刘笔前世那小霓虹青花鱼定食的感觉了。

不过——

“鱼的去腥好像不是很成功啊。”黄老笑着说道。

而顾老师就倒霉了。

他被鱼刺卡住了。

这鲤鱼可不是黄河大鲤鱼，而是西湖醋鱼。

所以一块鱼当中，鱼刺不少，稍有不慎就要中招。

“……”

最后，也许是感念于稻米饭的味道，也许是因为鱼刺被米饭带下去了。

这位倒霉蛋三票勉强通过。

他的分数和一个边缘城区来的小厨师一样。

这位小厨师做了压缩饼泥，却是巧妙地熬化方糖，在饼泥上画了一幅糖画，最后也得到了三位评委的赞同。

终于，钱老板出场了。

他带了一个古朴的水缸出来。

“这是什么？”

众纷纷称奇，刘笔拿起望远镜，戴俊威也支起了身子观看。

只见钱聪老儿动作轻柔，从那冷水缸中，拿出了一大块豆腐！

而且是表面稍显粗糙的水磨豆腐！

“呵……”评委孙老师笑了，“如果加工得当，这得预定一个满分啊。”

王特厨连连点，他也没想到，居然会有想要做豆腐。

这本应该是扎根于九区文化的食物。

只是灭绝后的那段时间，豆子实在紧缺，居民不可私藏豆子，豆腐这种食物也随之绝迹。

后来苟活于地下的类发现昆虫可以作为食物来源，而且营养价值丰富，磨碎以后经过一系列加工，就变成了九区最初的食物：

蛋白质块。

五十年过去了。

蛋白质块和压缩饼占领了九区全部的生活。

就好像现代没有记得熊掌的味道。