剩下两个姜树果。地址发布邮箱 LīxSBǎ@GMAIL.cOM
洗
净就能够直接吃,还不会到处
跑的果实,才能真正叫做水果吧。
这俩东西算是非卖品,吃完,短期内就没有了。
毕竟刘笔最近可不想再往红山跑一趟。
把它们山竹一样的外壳打开,把果
全部放在了碗里。
果
散发出一
新鲜的姜味,但并不刺鼻,因为同时还有接近于山竹和荔枝的香甜味。
果
呈现
白色,一个个是蒜瓣一样的月牙形,在碗里滑来滑去。
刘笔拿起一个品尝,果糖带来的浓郁香甜无可替代,而淡淡的姜味让这份享受变得更加特别。
就好像是红酒中加
了丁香和
桂。
或者像是牛
中加了些桂花。
又或者是石磨的老豆腐里加
了一些小葱。
有
上升的气味涌向鼻腔,让清甜加倍。
果

即化,核也不大,很容易就能吐出来。
简直就是水果当中的圣品。
【姜树大都生长于类似红山的环境,由椒香猪或者其他动物传播种子。】
【多次进化后,果实变得甜美可
,逐渐成为椒香猪的食物,也促进了它的播种。】
感觉和蓝星上的物种进化逻辑差不多,都是适者生存。
刘笔把果
全部剥离,放在碗中捣碎。
又去后厨找了几瓶汽水过来。
他想喝一点姜果味汽水。
只是现在手
没有小苏打,与其马上制作,不如先直接勾兑来得方便。
刘笔从香橙味、香蕉味和菠萝味等汽水中,选择了一瓶青
味的。
纯粹就是青
味的汽水气泡多,不甜,且没什么气味。
少有的一点青
味也和姜树果
的味道很搭。发布页Ltxsdz…℃〇M
喝汽水也没有意思。
有了姜,不如弄点姜饼尝尝。
现在没有面
,也没有糖
,更没有网筛、烤箱这类厨房工具。
姜饼最重要的,就是姜
、红糖浆和黄油。
姜
提供鲜辣的味道。
红糖浆带来比白砂糖更温馨的甜味。
黄油则让气味变得香甜。
除此,老外还喜欢在姜饼里面加上
桂和丁香,起到提香爽味的效果。
但这些都是这个世界难以获得的宝贵材料。
也别提牛
、小苏打或者
蛋了。
一个要用酱油配铁钉来找鲜味的世界,哪里去找这些东西?
颜色最接近牛
的是蚓
,总不能加那玩意儿吧。
但这都不是阻挡美食的障碍。
将土豆淀
块打散,用大网眼的塑料布过筛。
然后取来两块质量较好的饼
碾碎,也过筛。
面倒进盆里,倒
压榨好的姜树汁和熬煮过的苹果糖浆,混着些姜树纤维,这样更加原汁原味。
平时炒菜用的油调进面糊里,防止粘连。
还剩下一个大
蛋,刘笔只取了蛋黄,把蛋白另外放在碗里,这样可以减少来自蛋的腥味。
这蛋黄拳
大小,差不多够用了。
刘笔开始用铲子搅动面糊,将面团在一块,让它成形。
稍微有些
了,就加点姜汁,加点苹果浆。
明黄色的姜汁和褐色的苹果浆混合,变成了甜美诱
的焦糖色。
等到碗里的面团基本成形一个圆球,刘笔把它倒出,放在撒了土豆面的工作台上,轻拢慢捻抹复挑。
就好像照顾一个鲜
的白兔一样。下手要果断,揉捏要轻巧。
但不能用力过度,以免面团太紧,影响
感。
等到了“面光,手光,案光”三面光,就是大功告成了。
盖在凉水布下冷却片刻,刘笔把面团搓长,分割成一个个剂子。
现在,缺少一个烘焙用的烘炉。
刘笔想起以前烤饼用的直筒炉子,目光集中到了灶台上。
要说烘炉……这里不就有一个?
二话不说,刘笔给炉膛全部清洗
净,搬来木炭。
将火炉烧至有热
感觉,拿水沾手,把面团拍成扁圆,一个个拍在炉膛壁上。
……阿达西,怎么有点像烤馕?
刘笔用锅盖半掩住炉膛,开始烘焙。
火焰如同魔法。
刘笔看那饼
,在十几分钟的时间里,奇迹般地变得金黄,从边缘绽放开一条条好看的裂纹,直到大功告成。
推开锅盖,把烘炉壁上的饼
一个个拿出来,扫
净灰,看它们在盘里散发温暖的蒸汽。

吸了一
饼
的蒸汽。
浓郁而温暖的姜味,混合苹果的糖香,刺激之余,又多了分安逸和舒适。
汽水和姜树果充分混合后,又冰镇了20分钟,大块果粒在汽水中像白色珍珠。
正是一天中气温最舒服的时候。
刘笔拉一个小桌,把金黄色的热饼
放在旁边,听着风鸣,先喝一大
汽水。
气泡在
中
裂,声音在耳膜中轻轻敲响。
碳酸味道带走了多余的烦闷,忙碌带来的油腻感也没有了。
更绝的是姜树果的滋味。
荔枝和山竹一般的果汁甜味,却夹着一道相当明显的姜味。
这
姜味贯穿甜咸之分,直冲天灵盖,门外眼睛看到的景色都为之一新。
刘笔连忙嚼了一
姜饼。
质地非常酥脆,轻轻一咬,就能感受到它在
中崩裂的快感。
越是咀嚼,就越能释放出更多的香气。
土豆淀
加上饼
碎
即化,并不黏。
姜味非常浓郁,带着姜特有的麻辣。
但最让刘笔感到惊喜的,是苹果糖浆加热后,居然还产生了少有的焦糖风味,让姜饼的
感更加醇厚。
苹果的甜香,咸鲜再到姜树纤维的一丝微苦,每一
都能感受到香味的
织和融合。
层次感缓缓呈现,不同的味觉体验在舌尖跳动,最后在嘴里逗留了一丝温暖。
实在是,曼妙。
又是一
汽水。
清爽直接的汽水和浓郁醇厚的姜饼相
,就好像一个小鲜
和一个老江湖在激烈对撞,直达巅峰!
一个多月前的刘笔,根本想象不到自己能在一个空闲的午后,享受到这样一份碳水大餐。
这种回味无穷的感觉,让
忍不住想要让时间慢一点,再慢一点。
以便能够吃得更多一点,吃的时间更长一点。
也许是刘笔的食欲感染了异种,一些异种从黄雾那边缓缓赶来开饭。
只可惜有抵达荒野饭店,就被那些苹果树的触手抓走了。
防
鱼缸里的沼泽蜣螂也想吃。
这次刘笔同意了。
他掰了一小块姜饼,扔进鱼缸里。
蜣螂迫不及待地扑了上去,似乎吃得挺香。
刘笔就这样坐到晚霞逐渐变红,外面连汽车的声音都很稀少。
地广
稀是缓冲区的常态。