刘笔似乎看出了他们的疑惑。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M
他解释道:
“这是泥
大
的蛋,不是
蛋。”
蛋和
蛋的色泽相比,要更淡一些,蛋白上面,也散发着和
蛋有些不一样的香味。
刘笔把大
蛋煎成两个荷包蛋。
外壳煎得焦脆,锅铲稍稍翻动,就会发出嘎吱嘎吱的脆响。
为了保证安全,用筷子扎穿,完全煎熟。
没有溏心倒不要紧,刘笔历来喜欢全熟的荷包蛋。
淋上酱油,撒上一点香葱末,简单的荷包蛋就做好了。
“看上去对这种珍贵食材的处理非常熟练……”
彭文看见刘笔做出来的荷包蛋,内心感到有些震撼。
虽然对刘笔来说,这只是寻常的煎蛋。
但新世历54年,旧文明基本损失殆尽,只剩下无数失传的遗物。
由于
鸭等禽类在孢子雨中损失惨重,安全区已经很少有
见过它们。
更别提吃过
蛋了。
所以看到刘笔如此熟练地给蛋翻面,又端上来两份外壳酥脆完美的蛋,彭文又是把刘笔的身世猜了十遍八遍。
那边胡然的大
汤已经被
了半碗,这边彭文还在欣赏色香,不知道味道如何。
实在等不及了。
彭文一
咬下荷包蛋,又喝了一
汤。
蛋的蛋黄香味瞬间在
中弥漫,而酱油恰到好处地弥补了蛋本身在味觉上的寡淡。
而充满弹
的蛋白,甚至比蛋黄还要好吃。
一
汤下去,
中的
噎感完全消失,大
汤的清爽完全展现了出来。
富而不腻的油脂,甘而不腥的靓汤。
彭文只感觉喝下去后,后背有清凉的风在徐徐吹拂。地址发布邮箱 LīxSBǎ@GMAIL.cOM
咸鲜适中,带着一点微微的麻辣感觉,没有一点土腥味。
嘎吱。
又是一
外壳酥脆,内部弹
的荷包蛋。
再加上一
鲜香的大
汤。
彭文一边吃一边不由自主地点
:
“绝美,绝美!”
他放下筷子,又喝了一
靓汤。
拿起一块大
,啃了一
。
“唔,这
!不输中级腿蛋的后腿
!”
质已经炖得软烂,却并不松散。
虽然是跟着炖汤,却没有失去自己的本味。
而大
皮中的胶原蛋白,给了
难得的,果冻一样的弹
。
也正是这种Q弹软
的
皮,才让
质不至于松散。
彭文吃着吃着,感觉眼前就只剩下了这碗大
汤和这份荷包蛋。
彻底进
了一种心流的状态。
其他的事
一概不重要了,包括这份新品多少钱,也都不重要了。
现在最重要的事
,就是把眼前的这份难得美食,全部吃下去!
刘笔确实一次又一次地让彭文大开眼界。
刘笔没有天城大道那些厨师雕花般的手艺。
那些厨师可以把一根小葱做成丁香结,可以把一片
加工成
细的雕塑。
刘笔只会对食物进行基础的加工,别说雕花了,连摆盘都不会。
但是,就是这样一位店老板,在面对到陌生或者极为名贵的食材时,展现出难以想象的熟练和
确。
极为
准的刀法。
妙到巅毫的火候。
老少咸宜的味道。
最后是,惊天动地的食材。
上述的这一切结合起来后,刘笔又偏偏惯于采用最朴素的烹饪方式,放弃一切华丽的装饰与摆盘。
仿佛安全区里所有的特级大厨们,在做的一切都是屎上雕花。
厨艺,不存在了。
彭文吃饱喝足,幽幽叹道:
“大道至简,莫过于此啊……老夫活了这么多年,却没有一个年轻
参透得多。果然,天才这种东西,真是令
嫉妒啊。”
刘笔:“?????”
他挠了挠
,只当是彭文吃多了,出现了贤者时刻。
“彭老……太复杂的菜式啊,手法啊,我也不会做的。”
刘笔说的是真话,但彭文怎么可能相信!
他一拍桌子,把隔壁还在低
包子的胡然都给吓了一跳。
“小兄弟,你别跟我客套!这不是谦虚的时候。”彭文激动道,“你从哪家饭店学的技术?”
“……自学成才?”
“我就说!”彭文又是一拍桌子,“你这菜系,
脆直接叫荒野菜系得了!和九区那些妖艳贱货根本不在同一个水平!”
“过奖了彭老。”
“这一份大
汤,要多少钱?”
“嗯……预计定价500元?”
“我给你1000元。”彭老说道。
刘笔满脸堆笑道:“这怎么好意思……”
“每份。”彭老继续说道。
“嗯?”
“隔壁桌那个工
兄弟,单我买了。”彭文说道,“剩下的那锅大
汤,今天来这里买饭的
,见者有份!我请你们喝!”
这下
到刘笔震惊了。
我煮的汤能好喝到这种程度吗?
让彭老
自愿付双倍的价格,来请在场的所有
喝汤?!
不过也管不了那么多了。
刘笔麻利地排出一排汤碗。
拿出大勺,把锅里的
均匀的分布到每个碗里。
之后一勺一勺地把汤打在碗里,炖好的
是有些淡黄的茶色。
一碗一碗地摆放在那里,就好像一块块上好的黄玉。
“好香啊!”
“真的,和烤
不一样的味道!”
“我有点想吃……”
“反正有
买单,不拿白不拿。”
“问问你哥们要不要也帮忙带一份。”
“……”
众
议论纷纷。
都在荒野饭店门
的棚屋里坐了下来。
一碗碗
汤被送到了他们的手里。
温暖,柔和,鲜香,明亮。
就好像早上八九点钟的太阳。
温暖着每个食客的心灵。
“太好喝了。”
“果然,还是喝汤舒服啊。”
“吃了荒野饭店的东西,九区里的所有食物都尝不出味道了!”
“是啊,简直就跟能上瘾一样!这汤……吸溜……我这辈子没喝过这么鲜,又这么甘醇的味道。”
“确实。昨天晚上还在喝蜘蛛汤,现在想起来,哎,那个不行。”
“那还有说?蜘蛛又甜又腥的,怎么跟这大
汤比?如果大
汤有九味,那蜘蛛顶多一味。”
大家七嘴八舌地议论着。
刘笔就看见自己眼前不停地飘过数字。
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……
算上胡然和