“爹,菜做好没?我们来啦。发布页Ltxsdz…℃〇M”
三
从好吃巷离开,径直走到隔壁的不夜巷。
孔氏食庄就开在这条巷子的巷
。
平
里生意特别好。
孔掌柜为
乐善好施,总是将客
未动的剩菜剩饭送给镇上的乞丐吃,加上饭菜价格高低都有,所有客
平等对待,味道也不差。
所以开了这么多年,还屹立不倒,拥有一大批老顾客。
“来啦?爹已经吩咐厨子开始做菜了,等上两刻钟就能吃了,对了,这位便是你新
的好友?怎的这么瘦,中午可得多吃点,好好补补身子,正是长身体的时候,千万别饿着,小心以后长不高。
瞧瞧,你孔叔我就是,幼时家里穷,连糙米都吃不起,靠着山上的野菜活到大,所以长得这么矮,明学啊,你平
里买的那些吃食,多给你同窗分点,别光顾着自己吃,做
得大方点,别抠搜,要是钱不够就问爹要。”
孔元宝身高不到一米六。
脸如大盆,双腿特别短。
肚子大的像怀胎七月的
,整个
瞧起来圆不隆冬的。
特别有喜感。
他说话时,喜欢捋着胡须。
明明胡子都没手指长。
“多谢孔叔,我其实吃的挺多,就是长不胖而已,谢孔叔关心,明学对我挺好的,经常跟我分享吃的,今
多有打扰了,孔叔你别做太多菜,我们都吃过早饭来的,肚子不饿的,做多就
费了。”
江同木第一次来,他有些紧张。
不像孟不咎,已经自来熟的坐到大堂的长条凳上了。发布页LtXsfB点¢○㎡
还翘起了二郎腿。
“你太客气了,我家明学脾
不好,说话不好听,经常与
结仇,他能多个好友我开心的很呢,走走走,上二楼包房坐着,我让后厨快些做。”
孔元宝拽着江同木就上楼了。
至于亲儿子和熟悉的孟不咎,他理都不理。
等了不到两刻钟。
桌上就摆满了菜肴。
有天上飞的。
地上跑的。
还有水中游的。
荤素掺半。
足足十八道菜式。
“你们敞开肚皮吃啊,要是不够,我再吩咐后厨给你们多做几道,来,尝尝这鲤鱼,看看味道怎么样,这玩意土腥味重,旁
都不
吃,我养了足足三天,换了几十次水,抽掉筋去了腮,煸炒时又让厨子下重料,再炒上糖色。
吃到嘴里咸甜可
,按理说明天该挂上菜牌开始卖的,可我总觉得味道单调的很,也不知道缺了什么,你们帮我尝尝味,看看能不能卖。”
孔氏食庄能开这么多年还不倒,最主要的一个原因就是孔元宝喜欢创新。
他动不动就钻研新菜,且每道新菜厨子做完,都得经过他的品尝,但凡味道有一点不满意,就绝对不上。
所以来他饭庄的客
,总是吃不腻。
听到要他们试菜,江同木拿起筷子,夹了一点
放到嘴
里。
不算太
,有些咀嚼感。
应该是煎久了的原因。
舌尖感受到的第一种味道是咸,然后是甜,回味能明显吃到鱼的腥气。
他眉
微微皱起。
家中也做过鱼。
田边的小河偶尔能捞到
鱼鲫鱼或者鲢鱼之类的。
不过那是
旱前了。
现在水位那么低,别说鱼了,小虾米都见不着。
鲤鱼他还是
一回吃。
怪不得没
吃呢,都下这么重的料了,还是腥的很。
“怎么样,好吃吗?”
孔元宝眼
的看着他们。
“我觉得还行,能卖。”孔明学说。
“一般,没有旁的鱼好吃。”孟不咎说。
“腥味有些重,若是舌
敏锐的
,应该会吃不惯,但是卖便宜些,还是能卖的,只不过嘛,想把菜价提高些,还是得加一味料。”
江同木如实说道。
“加什么料?”孔元宝直直望向他,眼里放着光。
“醋!不要做成咸甜
,做成糖醋
,再把煎改为炸,炸之前裹点面糊,好成形!”
江同木回想起自家做的菜式。
胸有成竹的说道。
这可是妹妹告诉
的秘方,从仙家那里听来的。
既然拿来做
都可以,那做成鱼应该也没问题。
“把鱼做成酸甜味?还放面?这,这能行吗?罢了,我现在就让后厨试试看。”
孔元宝还是
一回听到,鱼能做成酸甜
。
不知道的还以为吃酸杏糕呢。
不过他没拒绝,而是转身朝楼下跑去。
总要试试嘛,不好吃就拉倒呗,无非就是
费一条鱼和一些调料。
自家食庄都赚了那么多钱了,不差这一点。
“同木,你没框我爹吧,哪有鱼是又酸又甜的,这能吃吗?”孔明学一想到这种奇怪的味道,再混上鱼腥味钻进他的嘴
里,他就想作呕。
“我也不知道,我就是随
一说。”
江同木又没吃过,他哪里知道孔叔当真了。
“你没吃过你说个
,你怕是饭都不会做吧,一会我爹做出来的菜,你自己吃啊,他肯定会端过来让我们尝的,反正我不尝。”
孔明学翻了个白眼。
埋
吃饭了。
“我倒是觉得可行,方才的鲤鱼确实不好吃,若是不喜欢鱼腥味的,只怕碰都不想碰,与其卖不掉,不如拿来试试同木的方子,万一好吃呢。”
孟不咎夹了一块白斩
,一边吃一边说道。
“那你们两个吃,我反正不吃,想想都觉得可怕。”
孔明学的汗毛都要竖起来了。
自己的爹,只有他自己知道。
一说到新菜,他爹就跟发了疯似的,什么料都要放一放。
全部尝试一遍。
从小到大,他尝了无数道菜。
有的味道挺不错,有的死难吃,吃一
,恨不得当场割颈自刎。
江同木无所谓的耸了耸肩。
“尝就尝呗,去年这时候,我家还在吃糙米粥配
芽菜呢,再难吃的东西也比
芽菜好吃。”
江同木的舌
非常灵敏。
所以对于
芽菜,他感觉到的苦味要比旁
更重些。
可是他从未提过。
毕竟家里穷,能填饱肚子就行了,还挑什么挑。
三
聊着聊着。
孔元宝就端着新做好的鲤鱼上来了。
热气腾腾,一看就是刚出锅的。