闵悉和云霁借了格林家的马车，一早就赶往了福特家，车上带了蒸锅，还有闵悉提前预备好的各种香料，吃烧烤，最重要的自然是香料。发布页LtXsfB点￠○㎡

云霁只见过闵悉烤鸭，偶尔会烤牛和一些羊串，就没见他烤过别的，所以他很好奇闵悉怎么烤全羊：“你烤过全羊吗？”

“烤过。去内蒙古旅游的时候，和当地牧民一起烤过全羊。你吃过烤全羊吗？”闵悉好奇地问。

云霁说：“吃过，我们跟鞑靼关系缓和之后，经常有外的牛羊被卖到关内来，京城就常能吃到外的牛羊。有些酒楼会有烤全羊，味别具一格。”

“趁热吃还是挺香的，吃烤全羊，其实还是吃烤羊的乐趣。”闵悉说。

闵悉到的时候，福特家的羊还没有杀，厨娘不敢杀，请来杀羊的还没到，云霁便接手了这个活儿，杀羊剥皮，按照闵悉的吩咐，将不需要的部位都去掉了，再抹上闵悉配置的调料，等待腌味。

聚餐定在晚上，所以烤羊也要到下午才开始烤，腌制这几个小时也就差不多了。

这福特还挺贪心的，居然准备了两羊，等他俩忙完，都快中午了。

好在杀不用他们亲自动手，厨娘和仆已经帮忙弄好了。闵悉和云霁把也腌上，等着时间差不多了再开始做。

闵悉让仆们把羊杂给收拾净，将羊杂炖了一大锅，做羊杂汤。

羊杂炖上之后，他和云霁又做包起了饺子和黄包，两点刚过，闵悉便开始让生火，开始烤全羊，做叫花。

等客到的时候，福特家的院子里已经架上了两个大烧烤架，正在烤全羊，还安排了两个仆专门看火，给羊翻面。

客们看着这架势，觉得异常新鲜，羊竟还能整只烤吗？这看起来也没什么特别的，白花花的看起来就没有食欲，反而让觉得过于野蛮。

闵悉也懒得解释，只是做自己该做的事。

羊的水分慢慢烤，白花花的羊也变成了浅黄色，慢慢又变成金黄，最后变成焦黄，油脂被烤出来，滴在炭火上，发出滋滋声，散发出诱的香味，调料刷上去，味道就更诱了。发布页Ltxsdz…℃〇M

客们见证了羊的蜕变，从一开始的不以为然变成了不由自主地吞咽水，实在是太香了，大家逐渐都围了过来，小孩子还急切地问什么时候能吃。

云霁把火堆中的叫花扒拉出来，敲开土块，露出里面的荷叶。

大家这才意识到，原来那土疙瘩也是吃食，这两个中国做吃的手法真是奇奇怪怪。

云霁把叫花从荷叶中弄出来，放在银盘里，用刀子将叫花分解开来，香味随着热气一起弥漫开来。

福特赶紧招呼大家：“烤羊还要等一等，咱们先吃。快来尝尝这个的味道，我跟你们说，保准是你们这辈子都没吃过的美味。”

大家见福特说得夸张，将信将疑地试了一，结果都被惊艳到了，滑多汁，滋味绝顶，果真是从没吃过的美味，用泥裹着的，竟能做得这么好吃！

八只叫花很快就被大家一扫而光，众觉得也才刚尝到味道，就没有了，不免有些遗憾，同时又都开始期待起那两只烤全羊来。

大家看向烤羊，闵悉正将秘制的调料刷在羊身上，红亮的羊看着真是诱，光闻着就让忍不住吞水。

云霁分完叫花，又去煎饺子，饺子馅儿是牛洋葱馅儿，毕竟全是羊吃着也腻味，换换味。

煎饺端上桌，等羊的客们终于被转移了注意力，吃起了饺子，还别说，不管是还是饺子，都是他们从前不曾想象的美味，这两个中国真的太厉害了，怎么这么会做吃的。

闵悉见羊差不多了，便对云霁招了下手，让他来帮忙，两将全羊从架子上抬下来，放在桌上，用刀将片下来，放在盘子里，供客取用。

他做了个示范，放下刀子：“接下来大家自己动手吧，想吃哪块切哪块。”

等待已久的众迫不及待地品尝起来，这羊外皮酥脆，里层的软多汁，配上秘制的调味品，简直就是舌尖上的盛宴。

不过就算大家再能吃，两只全羊对吃了叫花和煎饺的客们来说，也太多了些，所以吃完一只羊，众就实在吃不动了。却又不舍地看着剩下的羊，毕竟吃完这顿下顿就没有了，想想就觉得难过。

福特正犹豫着是不是要把剩下的羊分给家中的仆们吃，闵悉及时提议：“我替你们把剩下的羊分成块，你们带回家中，想吃的时候放在烤炉里再稍微烤一下，不用太久，烤热就能吃。”

这话一出，众都喜出望外，这就意味着吃了这顿，明天还有得吃。

福特说：“可是你们还没有吃呢。”请了厨子来家里做饭，总得让厨子吃饱。

闵悉笑着说：“没事，我们尝尝味道就行。还有羊杂汤呢，我们喝那个。”

“羊杂汤是什么？”福特好奇地问。

“就是羊的内脏炖的汤，如果福特先生和客们不忌讳，也可以尝尝。我刚尝了一下，还挺鲜的，你们刚吃了烤羊，再喝点汤，会更好消化一些。”

福特从来没吃过内脏，那一般是穷才吃的，但闵悉做的汤，他愿意尝尝，毕竟就没有闵悉做的不好吃的东西。

闵悉给他盛了点汤，福特喝了一，就算他早就吃饱了，这会儿还是被羊杂汤的鲜美俘获了舌：“这真的是内脏做出来的？”

闵悉点：“千真万确，在我们中国，几乎就没有不能做菜的食材。”

“关键是内脏也做得这么好吃。”福特说。

闵悉说：“我给各位客盛点汤吧，羊杂就不给客们吃了，免得有些不喜欢。”

“我先去问问吧，看他们吃不吃，一会儿再盛。”福特说完就走了。

片刻后，他又回来了：“盛吧，羊杂和羊汤都要，大家都很好奇，想试试是什么味道。”

闵悉便盛了二十多碗羊杂汤出来，端出去给客品尝，结果大家都很喜欢，越发认定中国厨师太神了，化腐朽为神奇的本领真叫拍案叫绝。

倒是最后的甜品吃得很少，虽然确实很美味，但实在是吃不下了，只好都分给仆们吃了。

闵悉和云霁吃了点烤羊，喝了两碗羊杂汤，算是把晚饭给对付过去了。

忙完天又黑了，福特早就提前为他们准备了通行令，拿到福特给的工钱，便赶着马车摸黑回到了家中。

他们不知道，他们出门做菜这一天，前后来了三拨来订餐的客，见到招牌上的字，只得无功而返，所以也说不上去上门做菜到底是赚的还是亏的。

翌刚吃过早饭，就有客登门来订餐，还是昨天来碰壁的客，听客说起，才知道昨天来订餐的不少。

虽然遗憾，但也没办法。

云霁提议：“以后咱们出门，是不是要找个过来看家，帮忙接待一下客。”

闵悉想了想：“有合适的选吗？我并不想多招个。”

云霁说：“鲍威尔的大儿子也有十来岁了，看着也算机灵，传个话应该不难。我们出去的时候，就雇他来看家，给他一两个便士，想必鲍威尔太太也不会不同意。”

闵悉笑道：“倒也是个办法。给客留下纸笔，有什么需求直接