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第283章 炸鸡面世,让人欲罢不能

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刘君邛带着长乐公主,晋阳公主,高阳公主回到夔国公庄园。地址发布邮箱 ltxsbǎ@GMAIL.COM

刘君邛的大哥刘仁实得知三位公主来到,急忙上前迎。

长乐公主问刘仁实道:“咦?大哥,你今怎么没去乘坐热气球呀?”

刘仁实回答道:“我昨去看了下,当时君邛还要我上天玩玩,结果我实在是怕高,就算了。”

高阳公主笑道:“哈哈,看来你跟房俊那家伙一样,刚刚他在热气球上面可是魂都差点被吓出来了,真是的,还不如我们几个。”

长乐公主闻言,怒喝道:“高阳,休得无礼。”

高阳公主这才反应过来,自己骂自己的驸马的同时,把刘仁实也给带进去了。

高阳公主连忙向刘仁实道歉道:“啊,刘大哥,我只是说房遗,没想说你呀,抱歉抱歉。”

刘仁实摆摆手道:“公主不必这样,其实我真的胆子小,这方面的确不如几位公主,几位公主是陛下的孩子,自然遗传了他老家的豪迈大气。”

高阳公主闻言,抿嘴笑道:“哈哈,还是刘大哥会说话。”

刘仁实将三位公主带到客厅,刘君邛则走向厨房。

刘君邛来到厨房,对厨娘道:“准备几只,然后处理净。”

厨娘们一听二公子要做吃食了,纷纷开始帮刘君邛活。

这些厨娘最喜欢给刘君邛打下手,因为刘君邛只要进厨房,必然会做新吃食,她们要是能学到一两道菜,就足以撑起一家酒楼的招牌菜了。

刘君邛有条不紊地吩咐着厨娘去处理新鲜的。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M只见他一边详细地说明要求,一边亲自监督着整个流程。与此同时,他又安排其他迅速准备腌制所需的佐料以及各种各样的香料。这些香料种类繁多,散发着迷的香气。

不一会儿功夫,所有的香料都已备齐。接着,们按照刘君邛的指示,将这些香料逐一放石磨当中慢慢研磨成细腻的末。经过一番努力,各种香料被成功地混合在一起,制成了独特的五香

就在这时,那只被心处理过的也终于完成了初步加工。刘君邛毫不犹豫地下达命令,让厨娘将整切成大小均匀的块状。随后,他熟练地拿起油、盐、刚刚制好的五香、生姜、料酒还有适量的白糖等调料,开始对切好的块进行细致微的腌制。这个过程需要耐心等待两炷香的时间,以便让各种调味料充分渗透进之中,使其味道更为浓郁鲜美。

两炷香过后,刘君邛再次来到厨房查看况。此时的块已经吸收了足够多的腌料,散发出阵阵诱的香味。他先是指挥众块轻轻丢装有淀的容器里,确保每一块都能均匀裹上一层薄薄的淀。紧接着,他又亲手打几个蛋,并将蛋黄蛋清一起倒其中,然后拿起一双长筷,不停地搅拌起来。很快,与淀完美融合在了一起,包裹住了每一块

当所有前期工作都妥善完成之后,刘君邛一声令下,命赶紧点燃土灶中的火,并稳稳当当地架起一大锅。随着火势渐旺,锅内逐渐被倒大量的食用油。没过多久,油温便升高至合适的程度。刘君邛手持一双长长的竹筷,全神贯注且小心翼翼地将五块色泽金黄的排缓缓放滚烫的油锅之中。刹那间,热油像被激怒了一般,发出“噗嗤噗嗤”的声响,欢快地翻滚涌动起来。

紧接着,刘君邛有条不紊地指挥着厨娘行动起来。只见那几位厨娘动作娴熟地迅速架起了好几大锅,并往锅中倒足量的食用油。随着火势渐旺,油温不断升高,开始发出“滋滋”的声响。

这时,刘君邛亲自将准备好的腿和翅分别放不同的锅中。刹那间,热油与食材相互碰撞,激起一阵噼里啪啦的油炸声,伴随着袅袅升起的油烟,整个厨房弥漫着浓郁的香气。

时间一分一秒过去,短短几分钟后,原本白块在高温热油的作用下逐渐变得金黄酥脆。

刘君邛目不转睛地盯着锅里的变化,待到块呈现出诱的金黄色时,他连忙抄起一把铁钳,小心翼翼地将炸好的块从锅中夹出来,轻轻地放置到一旁早已准备好的簸箕里。这样一来,可以让簸箕过滤掉块表面多余的油脂,使其感更加清爽不油腻。

等到所有的油都被成功滤掉以后,刘君邛又马不停蹄地将排转移到净的菜板上。随后,他稳稳地握住菜刀,手起刀落之间,只听见一声声清脆而有力的“哐哐哐”响,一块块大小均匀、形状规整的排便呈现在眼前。

接下来就是调味的关键步骤啦!刘君邛手法熟练地抓起适量的孜然、茱萸以及胡椒,均匀地洒落在刚刚切好的块之上。这些调料仿佛拥有神奇的魔力一般,瞬间为原本已经美味可的炸增添了更多层次的风味。

最后,刘君邛将撒满调料的心装盘中。一道色香味俱佳的炸就这样大功告成了!那金灿灿的色泽、扑鼻的香气以及令垂涎欲滴的模样,让光是看着就忍不住食指大动。

厨娘们将这些炸分别用盘子装好,然后又将炸好的翅和腿,每个盘子放上两个。

一切准备妥当后,丫鬟们上前,将盘子端起来往客厅里面送。

一路上可把这些端盘子的丫鬟们给折磨坏了,这炸滚滚的香气,让她们直吞水,恨不得从盘子里面拿出一块炸偷偷的吃掉。

要不是一路上有管事看着,说不定还真有敢这么

从厨房到客厅,一百来米,丫鬟们如走了二十里路般困难,既想多闻这子香气,又不想去闻,那种只能闻不能吃的感受,太特么痛苦了。

丫鬟们终于将炸端到了客厅里面了,客厅的门帘一掀开,炸的香味顿时就将客厅给挤满了。

晋阳公主嗅了嗅鼻子,大声喊道:“哇!好香啊,君邛哥哥这是做了什么啊,实在是太香了。”

在场的几位公主也纷纷往丫鬟的盘子里面看去,只见里面炸得焦黄酥脆的块,不由得吞了吞水。

丫鬟们将炸端到三位公主的案前,晋阳公主迫不及待的拿起一块块,直接就往嘴里塞。

晋阳公主的牙齿咬到炸的酥脆的外皮,咔嚓一声,被外皮包裹的香味出来,香的占满了晋阳公主的整个腔。

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