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第13章 手脚冰凉的食疗养生攻略

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你是否常在秋冬时节,或即便在温暖室内,指尖脚尖也总像浸在冰水里一般?那种由内而外的寒凉,并非多添一件衣服就能轻易驱散。发布页LtXsfB点¢○㎡这恼的手脚冰凉,其实是身体向我们发出的“内部供暖不足”的信号——根源常在气血不足、阳气虚弱或经络不畅。别担心,温暖并非遥不可及。通过心搭配的常饮食,我们完全可以温和而有效地点燃身体的“小火炉”,让暖意自然流淌至四肢末梢。

一、探究寒凉根源:你的手脚为何总不暖?

在寻求温暖之道前,需先明白寒从何来:

1. 阳虚生寒:这是最常见的原因之一。中医认为,体阳气如同太阳,温煦全身。若先天禀赋不足、久病耗损、过度贪凉(如嗜食冷饮、穿着单薄露腰腹)、或随着年龄增长肾阳渐衰,导致推动和温煦的力量减弱,热量难以达于四肢末端。

2. 气血不足:气是动力,血是载体。长期劳累、思虑过度、营养不良或慢失血(如月经过多),都会导致气血亏虚。气血不足,则无力将温热的血有效输送到离心脏最远的手脚。

3. 气血瘀滞:气机不畅(如长期绪抑郁、压力大导致肝气郁结)或寒凝血脉(外寒侵或阳虚内寒),都会使气血运行受阻,形成“堵车”,热量无法顺利送达。

4. 脾虚失运: 脾胃是气血生化之源,也负责运化水湿。脾阳不足,不仅生血无力,还会导致水湿内停。湿重浊粘腻,进一步阻碍气血运行通道。

二、温阳散寒食谱:点燃身体的小太阳

此类食谱适合:怕冷明显,尤其腰膝以下冰冷,喜热饮热食,面色苍白或晄白,神不振,小便清长,舌淡苔白的群。

1. 当归生姜羊汤(经典中的经典) 功效:温中补血,祛寒止痛。当归补血活血,生姜温中散寒,羊温,补虚劳、益气血、壮肾阳。三者合力,是驱逐寒、补养气血的黄金组合。

材料:羊500克(优选羊腿或羊腩,带点脂肪更香),当归15克(切片),生姜30-50克(拍散或切片),红枣6-8颗(去核),料酒适量,盐少许,清水足量。可选:枸杞一小把(最后放)。

做法:

1. 羊切块,冷水锅,加几片姜和料酒,大火烧开焯水2-3分钟,捞出洗净血沫(去腥膻关键)。

2. 将焯好的羊、当归片、生姜块、红枣放砂锅或锅中,加足量清水(没过食材约2指高)。

3. 大火烧开后,撇去浮沫,转小火慢炖1.5 - 2小时,直至羊酥烂。

4. 出锅前10分钟加枸杞(如果用的话),调适量盐即可。

食用:喝汤吃,每周1-2次。秋冬最宜。注意:体质偏热、感冒发烧、舌生疮者不宜。

2. 姜枣桂圆茶(随身暖饮)

功效: 温中散寒,补血养心。生姜驱寒暖胃,红枣补中益气养血,桂圆(龙眼)补益心脾,养血安神。简单易行,常驱寒佳品。

材料:生姜5-8片(约15-20克,怕辣可去皮),红枣5-6颗(掰开去核),桂圆10-15克,红糖适量(根据味),水600-800毫升。

做法:

1. 生姜切片(或拍松),红枣洗净掰开去核(易出味),桂圆稍冲洗。

2. 所有材料放养生壶或小锅中,加清水。

3. 大火煮开后,转小火煮20-30分钟。

4. 关火前5分钟加红糖搅拌融化。

* **食用:** 趁温热饮用,可反复冲泡。作为常代茶饮,尤其适合晨起或上午饮用。胃热者、孕(孕早期慎用大量桂圆)注意。发布页Ltxsdz…℃〇M

3. 桂核桃粥(晨起暖胃能量粥)

功效:补肾助阳,温通经脉,健脑润肠。桂辛甘大热,温补肾阳命门之火,是温通血脉的良药;核桃补肾温阳,润肠通便;大米健脾养胃。

材料:大米60克,核桃仁30克(掰小块),1-2克(或一小段),红糖或冰糖适量(可选),水约1000毫升。

做法:

1. 大米淘洗净。

2. 锅中加水烧开,放大米、核桃仁。

3. 大火煮开后转小火,慢熬约40-50分钟,至粥粘稠。

4. 关火前5分钟,加搅拌均匀(如果用,在开始煮时就放,煮好后捞出)。

5. 根据味可加少量红糖或冰糖调味。

食用:作为早餐或加餐,温热食用。每周3-4次。虚火旺、实热证、孕慎用桂。

三、补气养血食谱:为身体注温暖动力

此类食谱适合:手脚冰凉同时伴有面色无华或萎黄、唇色淡白、容易晕眼花、心悸失眠、疲倦乏力、月经量少色淡、舌质淡的群。

1. 黄芪当归红枣乌汤(气血双补)

功效: 补气生血,温中健脾。黄芪是着名的“补气之长”,推动气血运行;当归补血活血;红枣补气养血;乌补血,平偏温,是补虚佳品。此汤气血双补,且不易上火。

材料: 乌半只(或腿2个),黄芪20克,当归10克,红枣8-10颗(去核),生姜3-4片,料酒适量,盐少许,清水足量。

做法:

1. 乌洗净斩块,冷水下锅,加姜片、料酒焯水,捞出洗净。

2. 将焯好的块、黄芪、当归片、红枣、姜片放砂锅,加足量水。

3. 大火烧开,撇沫,转小火慢炖1.5-2小时。

4. 出锅前加盐调味。

食用:喝汤吃,每周1-2次。四季皆宜,经后、产后调理尤佳。感冒、实证慎用。

2. 五红汤(平民补血暖方)

功效:益气补血,健脾暖胃。红豆健脾利水消肿;红枣补中益气养血;红衣花生(带红皮)补血止血;枸杞滋补肝肾;红糖温中补血。材料常见,做法简单,温和有效。

材料: 红小豆50克,红枣8-10颗(去核),红皮花生30克,枸杞15克,红糖适量(根据味),水约1200毫升。

做法:

1. 红小豆、红皮花生提前浸泡2-3小时(或更久,易煮烂)。

2. 红枣洗净去核,枸杞稍冲洗。

3. 将泡好的红小豆、花生、红枣放锅中,加水。

4. 大火烧开,转小火慢煮约1小时,至豆子软烂开花。

5. 加枸杞和红糖,再煮10分钟即可。

食用: 温热喝汤吃豆,每周3-4次。可作为甜品或加餐。糖尿病患者注意红糖用量或咨询医生。

3. 黑米桂圆莲子粥(养心安神补血)

功效:滋补肾,养血安神,健脾暖胃。黑米被誉为“补血米”、“长寿米”,滋补肾,益气强身;桂圆补血养心;莲子补脾止泻,养心安神;此粥偏温润,补而不燥。

材料:黑米60克,糯米30克(增加粘稠度,可全用黑米),桂圆20克,莲子(去芯)20克,红糖或冰糖适量,水约1000毫升。可选:红枣几颗。

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