小德张做了御膳房总管后，什么事都管，为了能够让慈禧老佛爷更加赏识他，信赖他，认可他，凡事他都要亲力亲为，做得完美无缺才行。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M

当然，眉毛胡子一把抓也是不可能的，必须得有工作重点。

小德张对御膳房的工作观察了许多天，认真权衡利弊后，最后把工作的重点放在了御膳房内。

其他的工作出点差错还可以原谅，但是慈禧老佛爷的膳食不能有一星半点儿的差池，否则别说官职能不能保住，可能就连脑袋能不能长在上都有问题。

慈禧老佛爷的吃饭是非常讲究的，早晚两餐，各得有48道菜，中餐是主餐，得有108道菜。

膳桌用的是金华青地漆八仙炕桌，吃饭用的饭碗为江西黄龙瓷，勺子是金子做的。

膳桌上的每道菜都着一个银牌，长约三寸，宽约五分。这个银牌的主要作用就是检查菜里有没有投毒。

如果有在菜里投毒了，银牌就会立即变色，老佛爷就可以及时止损，停住食用这道菜，然后查出幕后黑手，严加惩治。否则，慈禧老佛爷就会放心大胆地吃菜。

慈禧老佛爷吃菜非常挑剔，要咸淡适中，酸甜合适，不能有丝毫的一点儿不合味。

如果那天她吃到的饭菜不合她的味，那么做这道饭菜的御厨，以及夹这道菜的宫，都要受到相应的惩罚，轻则是责骂，重则是挨板子。

小德张上任御膳房掌案后，就亲眼目睹了两个御厨和宫挨板子的事。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M

那天是慈禧老佛爷从西安回来不久的一天。

那天中午，慈禧老佛爷用午膳，小德张和李莲英等陪伴其左右。

菜上来后，慈禧老佛爷用眼示意了一下膳桌上的一种做得非常美的糕点，站在她旁边的宫立刻明白了慈禧老佛爷的意思，赶忙小心翼翼地把那块糕点用筷子夹了一小块，放在了慈禧老佛爷面前的盘子里。

慈禧老佛爷拿起筷子，把宫放在她面前盘子里的的糕点夹起来，慢慢地塞进嘴里，轻轻地咬了一，随后她又把吃进去的这一小块糕点，“呸”地啐了一，吐了出来。

慈禧老佛爷吐完糕点，龙颜大怒，厉声呵斥道：“这糕点是哪个御厨做的，怎么这么甜，吃着碜牙！太不负责了。小德张，把这个御厨拉出重打二十大板，让他长点记，以后做糕点认真点。”

“嗻，才遵旨。”小德张一听，立刻应声道。

说完后，小德张吓得魂不附体，浑身直冒冷汗，发直扎起来。

御膳房是他掌管，这自然是他的失职，慈禧老佛爷今天没有处罚他，给了他个下马威，看来是给他个面子，杀给猴看，让他以后要尽职尽责地做好御膳房工作。

“还有，把夹了糕点的这个宫，也拉出去重打十大板子。让她明白点，不好的菜不要给哀家夹。”慈禧老佛爷板着个面孔说。

“嗻，老佛爷，才遵旨。”

宫一听要挨板子，吓得脸色煞白，扑通一声，当场就瘫软到地，哭喊着说：“老佛爷，请您明察，这不是婢的错啊！请您高抬贵手，饶了婢吧，是婢眼拙，没有看清楚，以后婢一定要注意看老佛爷的眼神，行吗？”

宫的哭声撕心裂肺，凄惨哀婉，伤心欲绝，寸断肝肠。

可是慈禧老佛爷一点儿也不怜悯她，没有恻隐之心，虎着脸说：“小德张，还不快叫来把这个才拉出去挨板子，哀家听着心烦，真是晦气。”

小德张哪敢怠慢，“嗻”了一声，急匆匆地跑出去叫散差来把这个宫拖出去打板子。

就这样，那个做了糕点的御厨和夹了糕点的宫，都挨了慈禧老佛爷的板子。

从此后，小德张每次陪着慈禧老佛爷吃饭，都是胆战心惊，如临渊，如履薄冰，唯恐那些做的不到位，挨慈禧老佛爷的板子。

糕点没有做好，做糕点的御厨挨打，这是理之中的事，可是这个给慈禧老佛爷夹了糕点的宫也要为此挨打，真是莫名其妙的有点冤枉啊！

这里有必要给大家普及一下慈禧老佛爷吃饭的事。

其实，在皇宫里，慈禧老佛爷用膳，是有规矩的，她是亲自不从膳桌上夹菜的，而是旁边侍陪的宫替她夹菜的。这样做的目的就是为了防止被投毒。

每次慈禧老佛爷用膳，上这么多的菜，慈禧老佛爷是根本吃不完的，也不会全吃的。

她想吃那道菜，只是用眼神示意一下，她身旁侍陪的宫就得留心慈禧老佛爷的眼神，然后把老佛爷眼神示意的那道菜，小心翼翼地夹到慈禧老佛爷面前的盘子里。

老佛爷再根自己的味，选择吃宫给她夹在盘子里的菜。这样就可以防止别有用心的知道了慈禧老佛爷的味，在这种菜里面投毒。

慈禧老佛爷吃剩下的菜，包括没有动筷子吃的菜，都要统统倒掉，不能留下，不许别再尝一，所以，慈禧老佛爷吃一顿饭，费是非常巨大的。

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

慈禧老佛爷是根本不知道天下老百姓的辛苦的。

小德张就这样提心吊胆地过了几天，他又遇到了同样的事。

这一次，可把小德张吓得半死。

那天是慈禧老佛爷用午膳，同样是小德张和李莲英陪伴左右。

膳桌上摆满了菜，其中有一道名叫“羊”的荤菜，这道菜一上桌，慈禧老佛爷的眼睛就没有离开过，站在慈禧老佛爷身旁的宫瞬间就秒懂了慈禧老佛爷的心思。

开餐后，这个宫首先给慈禧老佛爷夹了这道名为“羊”的菜。宫小心翼翼地从盆中夹起几片薄薄的羊片儿，放在了慈禧老佛爷面前的盘子中。

慈禧老佛爷拿起筷子，夹了一块，塞进嘴里，把第一片羊细细地咀嚼了一会儿，咽下去。

看着慈禧老佛爷吃羊的宫和小德张提到嗓门眼儿的心总算落下去了，看来这道名叫“羊”的菜，还是挺适合慈禧老佛爷的味的。

谁知，当慈禧老佛爷夹起第二块羊片放进嘴里，咀嚼了一会儿，突然把吃到嘴里的羊片吐到桌子上，厉声骂道：“这是什么羊片，怎么吃起来膻腥味这么浓，难吃死了，御厨还会做羊片吗？把这个庸厨拉出去，好好打顿板子，让他长点记，以后记着用心做羊片子。”