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第423章 家的味道

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秦词这次回C市开会不算秘密行动,一早跟上面报备完之后,她就迫不及待跟家里说了。

秦爷爷秦高高兴兴地跟着秦爸爸到C市的家里,早几天就准备起来了,要给孩子好好补一顿。

2021年航空安全与信息技术、管理科学国际会议(ASITMS 2021),会议的关键方面是学术界和工业界的强强联合,旨在促进这两个主要利益相关者之间的自由流想法和面临的挑战,并鼓励未来合作。

秦词和任维一起联名写了篇关于航天信息系统的论文了上去。

报告这种任务还是给任维了,秦词要不是看这次会议在C市举办,她是真的有可能不会来。

而且这次除了过来开这个会,她还有更重要的任务。

给北斗产业找合适的工业园区。

她已经找好地方了,这次过来也是为了跟那边洽谈一些细节部分。

到C市第一天,秦词带着任维去酒店报到了一下,然后就在柳栎的保护下去自己家吃饭了。

任维拘谨得很,他有想到秦词家里条件好。

从大门进来后,他们更像是穿梭在森林里。

“这绿化,这大树,感觉都不用我们布控,这也没摸得清吧…”柳栎吐槽了一句。

别墅区背靠约8000亩的太阳山原始森林公园,拥有丰富的植被和清新的空气,为居住者提供了一个天然的绿色屏障和氧吧。

任维进来时还看到了别墅群旁边那个巨大的高尔夫球场。

秦词都沉默了,她也是第一次回这个家…

当时秦妈妈给她发定位的时候,她还特意去搜了一下这边的房价,感觉这一棵棵树那都是金钱的味道…

她爹也是真出息了,千万豪宅说买就买,这边还没住…

一早就站在自家门等着秦词他们来了,看到车往家这边开,兴奋地招着手。

秦词老远就看到了门的老太太,从车窗里伸出来跟她打招呼,然后被柳栎拉进来了,一脸谨慎地看着她。

秦词吐了吐舌表示抱歉,然后正襟危坐催促着开车的任维快一点点,别让她久等了。

一番寒暄后,大家都坐到饭桌前,准备开始吃饭。

秦词水都流到嘴边了,一直在等长辈动筷。

“好,大家吃饭!”秦爷爷一声令下,秦词迫不及待的伸筷子去夹剁椒鱼,先给她爷爷分别夹了一筷子。

剁椒鱼通常选用新鲜的大鱼,如花鲢鱼,经过秦爸爸心处理后,摆放在大盘中,鱼朝上,鱼眼炯炯有神。

上覆盖着一层红彤彤的剁椒,剁椒是由新鲜的红辣椒剁碎后腌制而成,色泽鲜艳,辣椒的碎片清晰可见。

秦词礼貌完,迫不及待塞了一到自己嘴里。

眯着眼睛品尝着这熟悉的家里味道。

首先是,一浓郁的香气扑鼻而来,那是剁椒的辣香和鱼的鲜香织在一起。

剁椒的辣味中带有一丝酸香,这种独特的酸辣味是秦爸爸的剁椒鱼的灵魂所在。

经过蒸煮,质鲜即化,与剁椒的辣味完美融合,形成了一种独特的感。

剁椒的辣味刺激着味蕾,而鱼的鲜美则中和了辣味,使得整道菜辣而不燥,鲜而不腻。

秦爸爸做的剁椒鱼,通常喜欢搭配一些蔬菜,如豆芽、豆腐等,这些蔬菜可以吸收鱼和剁椒的汤汁,增加菜肴的感和营养。

相较于秦词剁椒鱼,任维更喜欢农家一碗香和擂辣椒皮蛋。

农家一碗香,也被称作“饭遭殃”,是H省,尤其是农村家庭中常见的一道家常菜。

农家一碗香为什么叫做“饭遭殃”,因为它实在是太下饭了。

舀一勺农家一碗香盖在热腾腾的白米饭上,米饭的清淡与菜肴的咸香完美搭配,让忍不住多吃几碗。

至少任维就着这个菜都吃了两碗饭。

它的食材非常家常,主要包括五花蛋、辣椒等。

首先,将五花片在热油中快速翻炒,直到片微微卷曲,边缘略带焦黄,释放出香。

接着,加打好的,快速翻炒,让蛋和片混合,形成金黄诱的色泽。

然后,加切好的辣椒,继续翻炒,辣椒的加使得整道菜的香气更加浓郁,辣味也开始渗透。

擂辣椒皮蛋的外观可能并不致,但它的质感和味道却让难以忘怀。

经过擂制的辣椒和皮蛋混合在一起,形成了一种独特的糊状质地,辣椒的纤维和皮蛋的凝胶状质地相互织。

辣椒的辛辣与皮蛋的醇香在擂动中完全释放,相互融合。

辣椒的辣味和皮蛋的香味在舌尖上织,是一种独特的香辣爽的体验。

任维还跟秦爸爸探讨了一下这个菜的做法,擂辣椒皮蛋的制作过程非常特别,需要用到擂钵和擂棍,将辣椒和皮蛋一起擂碎,让两者的味道充分混合。

这个“擂”的过程,类似于用锤子敲打,使得食材的味道更加地融合在一起。

“我一般会选螺丝椒或二荆条,然后皮蛋的选择也很讲究,要选那种黄色皮蛋,味道更淡,适合凉拌。”秦爸爸跟他代着自己的做饭心得。

而柳栎这个北方,更那道红烧

块在烹饪过程中被糖色均匀包裹,呈现出诱的金黄色泽。

红烧的香气浓郁,香中带有糖的焦香和辣椒的微辣,让垂涎欲滴。后,质酥烂,肥而不腻,瘦而不柴,满留香。

秦爸爸看她吃,把一整盆都换到她面前了。

“这可是个名菜!我们高铁站里、机场里都有这个菜。”秦爸爸给柳栎介绍着。

“这可不是普通红烧,它叫做毛氏红烧,天安门那个毛!”

它不仅是一道美食,也承载着对伟的怀念。

毛氏红烧在烧制过程中有两个特别之处:一是绝对不使用酱油,二是必须放辣椒调味。

这种独特的烹饪方法使得红烧甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。

一顿饭下来主客尽欢,柳栎都吃撑了,秦看她吃的样子,让她晚点打包一份回去。

由于今天不是周,远在B市的秦晏还打了电话回来,看着这一大桌子菜叹气,她来B市了,结果秦词回去了!

还好不是常待,不然她在外得急死。

………

吃完饭,下午还有汇报,任维收拾收拾去会场了。

秦词下午没去,她让秦爸爸帮忙联系Z市重车的负责有消息了,约了今天下午的洽谈会。

她现在得赶到Z市去。

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