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第184章 水席

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大家回去的路上,都一直在讨论着石窟。

秦爷爷本就学过周易之事,他虽传师道教,但是大家在面对神秘而庄严的文化时,都会抱有着尊敬而崇尚的心。

而秦,自从小时候秦爸爸生病,发高烧一直不退,然后跟着邻居家阿婆去村里的庙里祈祷许愿,秦爸爸没多久就好了后,秦因为一些事把这件事忘记了。

直到两年后,秦突然生病,去医院检查也只是说心脏不好,但那一年几乎没怎么离开过医院。

秦词家隔壁的一个阿婆,是南岳,从小便信佛,嫁到这边来之后也一直没改过原因。

她去探望秦的时候,就顺道提了一下关于礼佛的事,没想到那天晚上,秦就梦到了当年为了秦爸爸的病去寺庙里祈祷许愿的事

醒来后一合计,怕不是她忘记了还愿的事,所以才导致这一年大大小小的病不断。

随即就和秦爷爷说了这件事,秦爷爷立马让秦爸爸去庙里还愿。

有些事就是很神奇,秦爸爸还愿后的第三天,秦病愈出院了。

从那时起,秦每年的大年初一都风雨无阻的去庙里送香火钱,直到现在秦爸爸四十多岁了也没有停过。

秦词还记得上辈子姐姐高考、她高考,秦都在高考前一个月每天去庙里祈祷。

.....

从石窟回来,大家都还沉浸在那种文化气氛里。

秦词连忙把自己的法器拿出来给大家看。

摸着她手里那串光滑的念珠,"你可得好好保管。"这比家里那庙中老和尚的念珠还要质感好些。

秦词点了点,这可是师伯祖传给她的,这可不得好好保护着。

"你有木鱼吗?"秦晏还摸了摸她的发。

秦词一听她这话就知道她姐在想什么事,拍走在她上作怪的手,然后说:"我又不是真出家了,心内修行懂不懂。"

秦晏笑得趴在她肩膀上坐不起来。

"晚上咱们去夜市吧?"秦词一脸期待的看着爷爷

"你们俩去吧,我和爷爷就不去了,今天走得太多了,这个腿有些吃不消。"

秦词表示理解,然后给两位老家烧了热水泡脚。

晚上秦晏带着秦词到夜市,顺便路过了一下古城。

怎么不算是来过古城了呢。

"哎呀,不是说牡丹花是市花吗?咱们现在有得看吗?"

秦晏和秦词在排队买东西的时候,前面的两个姑娘其中一个问出这个问题。

秦词眨了眨眼睛,然后看到姐姐也在疑惑的看着她,便摇了摇,现在可没有。

牡丹花的最佳观赏时间通常在每年的4月上中旬,而且我国牡丹文化节的时间也在四月份。

"难怪呢,我说我这个攻略做完还差了点什么,原来是没看到花!"秦晏想着自己这几天的攻略安排,家推荐上面几乎都有花的事,但是来了这么些天,他们还没看到过。

"啊!明天最后一天了,我们去试试水席好不好!"秦词想着,博物馆她没时间看了,文物太多,馆太大, 要是只看了那么一点文物,她根本不愿意离开。

那还不如把这次机会留到下一次,她总会有时间来看个遍的。

白马寺也没时间了,秦爷爷秦力奔波了。

那就选一个除了这些之外最感兴趣的!

"可以!"

两个完美的决定了明天的计划。

买好东西之后,带着宵夜回去找爷爷了。

......

第二天,秦晏找了个本地推荐数最多的店,大家兴致冲冲地往店里去。

在车上,秦问水席到底是个什么席。

秦词就简单的介绍了一下。

"水席是这边一带独有的饮食文化,被誉为''饮食百宴首,烹饪活化石''。"

"它不仅是传统名吃,更是国家级非物质文化遗产,具有厚的历史文化底蕴和独特的风味。"

"水席起源于唐代,相传与武则天有关。武则天时期,水席是宫廷宴席,内容丰富、形式隆重。相传袁天罡预测武则天将在洛阳执政24年,因此设计了24道菜的水席,每道菜汤汤水水,暗指武则天水到渠成。"

"哎哟,你这小姑娘了解的真不错啊!"司机师傅听着秦词信手拈来的介绍,满意的点了点,这确实是了解过才说得出来的话。

到了店里,店员引导大家座。

武师父和小武叔已经提前到了,因着他们多,还专门订了一间包厢。

"秦老兄,你看你来这么久了,我现在才招待大家,真是不好意思了。"武师父看着秦爷爷进来,拉着他就开始说客气话。

秦爷爷也不甘示弱。

两个来来回回几句之后,秦爷爷开始介绍秦晏。

"武兄弟,这位是我的大孙,秦晏。"

"你好你好!秦词可没少提到自己有个好姐姐啊!"武师父跟孩子打招呼。

秦晏打完招呼,然后看着秦词挑了挑眉,"好姐姐?"

"哎呀,你可不是好姐姐吗!"秦词才不会说,她和武师父说她一开始打拳除了想要减肥还要反抗她姐这些话,根本不承认!

秦晏将信将疑,但是席马上就要开了,也没那么多时间想这些事

服务员给大家介绍水席。

"水席全席共设24道菜,包括8个冷盘、4个大件、8个中件、4个压桌菜。"

"冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之,水席菜品丰富多样。"

"前八品是冷盘,荤素三拼的冷盘下酒菜,每碟是荤素三拼,一共16样。"

"四镇桌,是我们店四个代表的热菜。"

"八大件,八个热菜,每上一个大菜,带两个中菜,称为''带子上朝''。"

"四扫尾,四个小件热菜,最后一道是蛋汤,又称送客汤,以示全席已经上满。"

秦词听完她的介绍,想着自己当时学过的水席特点。

水席的菜中带汤,汤汤水水不断,一道菜吃完撤下才上另一道。

其最大的一个特色就是素菜荤做、以假真。例如牡丹燕菜看似燕窝,实则是白萝卜丝。

水席的食材丰富不拘一格,天上的飞禽、地下的走兽,海中的游鱼,地里的菜蔬均可席。

主要采用蒸、炖、焖、煮等传统技法烹饪食物,形成了以汤行菜的独特制宴技艺。

"接下来给大家介绍一下我们的菜品。"

" 这是牡丹燕菜,咱们水席中的牌菜,原材料虽简单,但制作过程繁复。"

"白萝卜切细丝九蒸九晒,冷冻90天,脱水后堆成小山状,四周铺上火腿丝、蛋皮丝、蟹丝、黄花菜,上笼蒸半小时后取出,再用金黄色的蛋衣在中央摆成牡丹花状,最后淋大厨准备好的高汤。"

"这是连汤片,主要以为主料,木耳、金针、大绿豆等为辅料心制作而成,片滑,微酸利。"

"这是....."

秦词咽着水,啊,果然没有什么事是一顿美食解决不了的,实在不行就两顿。

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