李君阁看着主席团上方挂着的大钟：“你就作死吧……”

然后刘三娃开始动了，两手一手一个乌蛋，啪啪啪啪转眼就打了十来个进去，迅速搅散，淋已经凉好的高汤，撒盐拌匀，一分钟！

取来鱼盘，浇蛋汁，再在上面扣上一个鱼盘，放蒸笼，两分钟！

将吉罗鱼开膛，去骨，剔皮，打片，上料，揉摔，四分钟转眼即过。

打开蒸笼，去掉蒸蛋上的鱼盘，将鱼片铺成两列，然后用将化未化的明油一走，重新上盖，又是一分钟！

又过了两分钟，柳会长开始倒数：“十，九……”

刘三娃喊了一声：“二皮哥，出锅！”

李君阁赶紧打开蒸笼，刘三娃将蒸蛋端出来，摆到桌上，柳会长刚好倒数完毕。

两站在作台边等着专家们来尝菜，李君阁低声说道：“你狗的玩砸了吧？这还差了那么一丁点火候，你提前了十秒。”

刘三娃不以为意：“呵呵，蒸蛋的温度现在还高，等师公他们尝到我们这摊子上来，那就刚刚好！再说吉罗鱼片刺生都能吃，宁生勿老。”

三十个评委，九十九道菜，各选择自己的路线品尝。

多数都是选择从自己徒弟那一桌开始，然后就有实在做得不像话的挨骂，那是真不带一点客气的，听得李君阁和刘三娃心惊跳。

金老也是先选的他们这桌，尝过金玉双吉之后，抬看了刘三娃一眼：“算你小子机灵。”

说完面无表的去下一摊了。

这就又花了半个多小时，评委们这才算品尝完毕。

服务员在大厅前边摆上了两排桌椅，三十位名厨就坐。

弟子们在后边等着结果。

柳会长说道：“下面请领导讲话。”

从后台走出来两，李君阁一看有一位竟然认识，当年来过夹川的宁组长。