野猪那样骚气，而且岛上吃的东西多，又刚过秋季，这猪身上居然还有不少的肥。

抬对阿音笑道：“晚上还可以搞个全猪汤，看这架势内脏也能吃！”

阿音笑道：“你倒是能躲懒！直接拨了壳壳吃芯芯，省了好多事！”

即使这样事也多，泡血水就是件麻烦事。

不过李君阁也会躲懒，猪肚子剖开，按照阿音大舅解猪的办法，将猪的各个部分都剔了下来，骨丢大水缸里泡着。

将猪肠子肚子大致清理净，将猪收进一个箩筐挑子里，阿音背着大背篓，拿着大脚盆，装了两筒木薯，苏打，一起往湖滨水处走去。

阿音太高兴了，这么多，四个剩下十几天里怎么都吃不完啊！

来到水边，李君阁将背篓放一处小瀑布那里冲着，将解开成三指高，两指宽的条丢背篓里冲着去除血水。

阿音开始清洗内脏。

重点是肠子和猪肚，要先清洗净，然后用苏打清洗一次，用盐咬出浆子，用木薯将浆子挂成糊，最后在清水里冲洗掉面糊，净的猪肚大肠小肠就到手了。

所有东西都不重要，关键是小肠。

取了一小截小肠放到一边，李君阁拿出一根方木棍，将小肠翻过来，刮去内层，留下外膜。

这叫肠衣，可以用来灌香肠。

灌香肠，是当前最省盐，最省时间的保存方法了。

这一手是李君阁打小在老妈的筷子下边敲出来的，现在重新捡起来，李君阁倍感亲切。

对阿音笑道：“阿音，你在山上小时候也没少这个吧？”

阿音拿手腕捋起垂下的一缕秀发，笑道：“可没我手的机会，都是舅舅弄好，我们只负责灌就行。”

李君阁说道：“那你运气好，我跟你说，小时候大都在忙着刮皮分，这事就丢给我，刮一处，挨一筷！”

阿音笑道：“哎哟！那可不是一个小年满包！”

李君阁说道：“你这也太小看了！最多四下！哦不五下，不能再多了！”

处理内脏是一个繁琐的工作，等到这些做完，都过去了两个多小时，又去摘了些水芹和蒲菜，这眼看太阳都快要落山了。

条已经被冲刷了两个小时，色已经开始变得红，血水基本去净了。

两将都收起来，打来井水最后淘洗了一次，这才挑着回家。

然后就是紧锣密鼓处理食材。

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