第798章 大道至简

刘艺菲的疑惑同样也是直播间观众们想问的。

“就是啊！买的时候也不能让老板切开数窟窿眼儿啊？”

“我们这边的藕都是削好皮，用塑料袋密封包装的，倒是可以看到窟窿。”

“新鲜藕好像是要看皮的吧？我妈教过我，但我忘了。”

“我只知道掰开以后，有丝的是面藕，没丝的是脆藕。”

看着直播间中众说纷纭，李逸四下看了眼，随即迈步来到灶台旁，拿起了一根莲藕，冲着镜解释：“如果是去买莲藕，不方便看横截面，也可以通过外观来分辨。

脆藕的藕须一般都会发白，而且表面摸起来是很光滑的。

如果是面藕，藕须的颜色就比较了，而且表面会比较粗糙，还会有一些麻点。

另外，面藕的淀含量高，所以分量会重一些。

所以相同大小的两个藕，更重一些的就是面藕了。

还有，面藕的形状一般又短又粗，脆藕一般比较细长，只要多观察一下，两种藕还是很好分辨的。”

听着李逸的解释，观众们恍然大悟，随即就嘻嘻哈哈的开起了玩笑。

“明白了，又短又粗的比较面，又细又长的比较脆，嘿嘿！”

“最简单的办法，就是不买，一斤藕半斤窟窿眼儿，多不划算？”

“哦，也就是武大郎和武松的区别，长得难看的是面藕，长得好看的就是脆藕。”

“嫂嫂表示想吃脆藕。”

“……”

看着直播间里越来越离谱的弹幕，李逸无奈的摇了摇。

他这么正直，为什么观众都这么变态呢？

锅中已经添满了水，两位阿姨把切成块的莲藕一脑倒进锅里后，就盖上锅盖，炖煮了起来。

嗅着锅中飘出的香气，刘艺菲吞咽着水，看得眼馋。

她虽然只了半天的活儿，但也出了不少的力气，所以中午吃了一整份摄制组后勤买来的盒饭，还把李逸的腿也拿去吃了。

但熬到现在，那些食物早就消化完了，此刻的她感觉自己能吃下一牛。

藕块下锅后，炖了二十分钟，阿姨就掀开了锅盖。

飘散的香气勾得刘艺菲忍不住吸了几气，赞叹：“好香啊！”

不过虽然馋虫上，但她却没有去打饭，而是看向了起身排队的挖藕工们。

她只了半天，就饿得前胸贴后背，那些挖藕工师傅们了整整一天，肯定更饿，还是让他们先吃好了。

圣武兄弟俩排在最前面，各自打了一大盆菜出来。

但他们没有自己吃，而是给李逸和刘艺菲送了过来。

刘艺菲见状，又是惊喜，又是不好意思，赶忙摆手：“不用不用，你们先吃吧！你们累了一天了，我们待会儿再吃。”

然而圣武兄弟俩却坚持着把菜塞到了他们手里，才笑着指了下煤气灶的方向：“饭在那边，我们给你们打去。”

“不用不用，我们自己来就好了。”

刘艺菲更不好意思了。

李逸见状，就把菜盆给了曾顺，自己则跟着圣武兄弟俩去打了两份饭回来。

等他端着饭盆回来的时候，刘艺菲已经开吃了。

她抱着菜盆钻进了面包车里，把菜盆放在座椅上，蹲在车厢里，斯哈斯哈的吃得香甜。

见李逸回来，她冲李逸晃了晃手中啃得净净的排骨欢呼：“你快来尝尝！这个排骨莲藕汤超级好吃！”

李逸把饭盆放到了座椅上，直接盘腿坐了下来。

两盆菜里，凉拌藕片没动几块，但排骨莲藕汤已经下去一小半了。

“你尝尝这个汤，超级好喝！”

刘艺菲带着自己的餐具，用勺子舀起一勺汤，就喂到了李逸嘴边。

李逸低尝了一，汤汁，的浓香和藕的鲜甜就占据了他的腔。

“嗯，好喝。”

李逸点赞许。

这用的是常见的大白猪，香度不太够，但藕块却极为出彩。

“是吧？”

刘艺菲喜滋滋的舀起了一勺，也喝了一，眯着眼睛赞叹：“这个藕太甜了，真好吃。”

“食材够新鲜，怎么做都难吃不了的。”

李逸笑着说了句，从餐盒里拿了筷子出来，夹了一块藕，送了中。

厨娘炖用的是面藕，经过半个小时的炖煮，已经快要炖化了。

后，根本用不着咬，只用舌一抵，藕块就像是土豆泥一样化开了，在中布满了甜香。

这种味觉体验，对于李逸来说，都是一种享受。

这就是新鲜食材的魅力。

品味着藕块的鲜甜，李逸的脑海中忽然回忆起了易祥对张东官说过的话。

“再湛的厨艺，在新鲜的食材面前，也只是锦上添花。

顶级的食材，根本用不到太繁琐的厨艺，只要把它本身的味道激发出来，就已经足够了。

你的厨艺论巧程度，已经举世无双，但正所谓大道至简，等到你什么时候把会的厨艺都忘了，你就算真正得道了。”

脑海中回忆着易祥的话，中藕泥的鲜甜阵阵刺激着李逸的神经。

忽然间，一点灵光开，他整个忽然一阵轻松，就像是挣脱了一层束缚，又像是跳出了什么框架，浑身舒畅。

“大音希声，大象无形，大巧不工，大繁至简…”

李逸中喃喃念叨着，眼神逐渐清晰。

那两位做法阿姨只是普通，估计都没正经学过厨艺。

但只是用了最新鲜的食材，填补了最饥肠辘辘的肠胃，所带来的满足感，就已经超过了无数珍稀的山珍海味。

或许这才是食物本身的意义所在，也是厨艺最初的本心吧？

“什么？”

刘艺菲吃了满，脸颊鼓起像是仓鼠，疑惑回含糊询问。

“没什么。”

李逸笑了笑：“我只是觉得，拍这个美食纪录片是拍对了。”

“嗯！就是！”

刘艺菲赞同点：“这比拍戏可有意思多了，还能吃到这么好吃的菜。”

李逸不置可否，拿过刘艺菲的汤勺，就喝了汤。

他好像隐约摸到了一个方向，一个可以让他找到自己厨艺之道的方向。

叮铃铃！

刘艺菲的手机响了起来。

她拿出来看了眼，是刘晓丽打来的。

接通后，她说了两句，就把手机递给了李逸：“我妈要跟你说话。”

接过手机，李逸应了声，刘晓丽的声音就从手机里传了出来：“林龙找到我了，他想见你，亲自给你赔罪。”

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