在吴垒和黄小明的极力劝阻下，李逸终究还是没能上脚。

而刘艺菲和赵金麦则在直播观众的强烈邀请下，取代了李逸，成为了两位踩泥工。

她们洗净脚，在脚和腿上包满了保鲜膜后，就站在黄泥上，用力的踩了起来。

李逸站在一旁，一边喝着茶水，一边怒：“这是赤的别歧视！凭什么我就不能踩？我也能包保鲜膜！”

而直播间观众们也嘻嘻哈哈，发着弹幕开着玩笑。

“就是就是！这不是瞧不起我逸哥吗？”

“气抖冷！咱们男什么时候才能站起来？男也顶半边天！”qqxδnew

“逸哥！不能认输！下次做饭的时候，你用脚做！我给你点十万赞！”

“为什么要包保鲜膜？那样没有灵魂！直接给我上原味的！”

“这脚真好看，好白，嘿嘿！”

“我靠！楼上这个死变态，不许看我老婆的jio！”

弹幕纷纷开着玩笑，而刘艺菲和赵金麦则踩得开心，她们还是第一次这样肆无忌惮的踩泥玩。

赵金麦一边踩，一边看着脚下的黄泥被踩得向两侧分开，一边哈哈笑着：“哈哈！这样好解压啊！”

刘艺菲也从左到右的踩着，一边开着脑：“其实我感觉和面也可以这样和，肯定比手和的还筋道。”

看着她们踩得卖力，李逸也不再多看了，而是起身向厨房走去。

眼看已经到中午了，他得把午饭做了。

热点了两道菜，烤包子需要馕坑，他暂时还做不了。

但炒米倒是可以先练练手。

炒米并不是一道传统的西域美食。

它是上世纪八十年代，一对前往西域省迪化市工作的贵省夫发明的。

他们将贵州米用西域拌面炒面的做法炒了出来，发明了这道炒米。

因为它香辣过瘾的味道，条爽滑筋道的感，也让西域的孩们趋之若鹜，成为了西域省丫子们心目中排名最高的美食。

这道小吃并不算复杂，主要原料就三样，、酱、料。

料并没有什么特殊，无非是些和配菜。

它的特殊之处，在于和酱。

它用的米，是用贵省工艺，在当地生产的粗米。

因为原料用的是当地大米，所以生产出来的米十分筋道弹牙，感很好。

而它的酱，用到的则是西域当地的辣椒。

作为拥有着火焰山以及国内最大沙漠的西域，当地的气候燥，照时间长，昼夜温差大，所以无论是瓜果，还是蔬菜，味道都十分出色。

火热的土地养育了热的西域民，而当地的辣椒，也和西域民一样热。

西域是国内五大辣椒大省之一，尤其以辣椒闻名。

当地生产的辣椒，占到了全国产量的五分之一。

而且当地的辣椒风味独特，产出的辣椒中含有较多的物质及红色素，品质也十分出众。

当地把辣椒称为辣皮子，而不同的产地所生产的辣皮子，都有着不同的特征和风味。

其中安集海的辣皮子，香热辣，是沙湾大盘的灵魂，炒在中，甚至比还要好吃。

而东三县的三塘湖辣皮子，则辣中有甜，是制作辣皮子炒最重要的原材料。

用辣皮子搭配洋葱炒出的牛，会格外的鲜香，滋味十足。

之前去菜市场买菜的时候，李逸就买了一些西域产的辣皮子，还有一些辣椒酱。

不过他买的是焉耆县的辣皮子。

焉耆县的辣皮子是西域辣皮子中的极品，它属于辣椒，还有个俗称叫猪大肠辣椒，就是因为它的质肥厚，籽少皮薄，香味十足。

不过因为产量有限，焉耆辣皮子的价格始终居高不下，平均价格都卖到了每公斤五十块以上，价格甚至已经超过了价。

但一分价钱一分货，肥美的焉耆辣皮子，不管是炒大盘，炒米，还是炒成滚辣皮子，用来拌面，味道都极为鲜美，喜欢吃的甚至会觉得比还好吃。

回到厨房，李逸就取出了一些焉耆辣皮子，放在了清水中浸泡了起来。

西域的旱让这些辣皮子被晒得很，必须要先泡水，让它吸收一定的水分，才能释放出更多的味道。

跟着，李逸就拿出了刚刚跑腿才送来的米。

这是专门用来制作西域炒米的米原料，光是着的形态，就已经比很多地方吃的米还粗了。

这种米感虽然筋道，但就是处理起来比较费时，需要提前泡很久才能泡软。

于是，李逸就拿出了两捆，其中一捆放进了盆里，倒满了清水，然后就被他放去了储藏室，这是明天用的原料。

而另外一捆，他则烧了一锅开水，把米放在了开水盆里浸泡了起来。

用热水浸泡，可以缩短浸泡的时间。

将米盆放到一旁，他就开始处理起了配菜。

西域炒米一般常见的配菜有芹菜，酸泡菜，有些还会放金针菇，油麦菜，小青菜之类的配菜。

不过李逸并没有准备这些配菜，于是就用青笋替代了芹菜，又切了些东北泡菜，炸了些脆豌豆，就算是齐活儿了。

跟着，他又从冰箱取出了之前没用完的牛。

这些牛是新鲜买回来的，但在冰箱里已经冻了几天了，这次刚好可以解决一下。

很快，将配料准备好，辣皮子也泡得差不多了。

但米还没泡软，里面还有很多硬芯。

这种况，就要用唯一的老办法解决了。

那就是煮。

下锅用中火煮了半个小时，李逸才算是把米煮透。

这还不算他提前用热水泡的那二十分钟。

这样算下来，光是处理米，他就花了快一个小时。

捞出一根米，他用手掐了下，确认里面没有硬芯之后，就将米捞了出来，倒进了一旁的冷水里。

这样可以让米保持筋道的感。

他刚刚捞出米，厨房外就传来了刘艺菲和赵金麦几的声音。

她们说笑着走了进来，赵金麦冲李逸汇报：“逸哥，我们把泥全部踩好了！”

“不错，很。”

李逸随夸奖。

刘艺菲刚刚洗完手，带着洗手的气息，来到了锅旁，期待问：“咱们中午吃什么呀？好饿啊”

李逸将锅刷洗净，舀了一勺油进去，才回答：“【西域炒米】。”

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(本章完)