“可以译为吸管！”

李国助抓住机会引现代词语，

“至于这种用管道把水从低处提取到高处的现象，可以译为虹吸现象。发布页Ltxsdz…℃〇M”

“哦！少东家这个翻译，可真是绝妙啊！”

范迪门由衷地赞叹道，

“从英文角度来看，siphon作为名词，早在14世纪晚期就出现了，”

“源于拉丁语sipho，而拉丁语又是从希腊语siphon演变而来，”

“最初意的意思就是管子，也指从桶中汲取葡萄酒的管状物。”

李国助含笑颔首，没有再说什么。

“那边的陶罐，是骨炭过滤罐。”

郭怀一伸手一指石灰净化池前面那目测高约1米的陶罐，

“陶罐内填充着动物骨炭，用于给糖脱色。”

那陶罐为锥形，被置于悬架上，底部悬空，下面放置着木桶。

郭怀一拿了一个葫芦瓢，从木桶中舀了一些糖汁出来，拿给众观看：

“大家看看，从骨炭过滤罐里出来的糖汁，颜色是不是淡了很多。”

在场的欧洲对此都没有说什么，因为这就是欧洲目前用于给糖脱色的技术。

“前边是蒸发结晶设备，各位请跟我来。”

见众对此反应平平，郭怀一就把葫芦瓢里的糖汁倒回木桶中，又一指前方说道。

在跟着郭怀一走的时候，李国助看到了三呈阶梯排列的铜锅。

他一时有些想象不出这三铜锅的作用。

“这叫串联式熬糖铜锅，三锅阶梯排列，由高到低火力逐渐增强。”

郭怀一停在三铜锅旁介绍道，

“最高处这锅叫锅，将糖在其中文火加热，撇去浮沫即可转二锅。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ”

“高度中间这锅就是二锅，用于中火浓缩糖。”

“最低处这锅叫尾锅，用于猛火加热糖至其结晶。”

“我们通常会在尾锅里加少量油脂，避免加热时糖焦糊。”

他又抬手一指悬在尾锅里的木制桨叶，

“这是水力搅拌器，由水车驱动木制桨叶，用于尾锅结晶时的匀速搅拌，避免糖膏结块。”

很不凑巧的是，在郭怀一介绍之时，尾锅并没有在使用，

只有一个工在锅前仔细地做着撇去浮沫的工作。

“那边是糖模和燥架。”

等待片刻后，郭怀一适时地引导众去参观下一道工艺。

“这叫糖模。”

把众引到一个多层木架旁，郭怀一指着架子上一个目测有20厘米见方的木制方盒道，

“这是杉木制成的糖模，用于倒糖膏冷却成型。”

“一般24个时辰就可以取出来用了。”

“把糖模里取出的方形糖块碾碎，就可以制成白砂糖。”

“整个制糖的过程就是这样的，设备也是以流水线形式布局。”

木架上放了上百块一模一样的糖模，着实也不算少。

“总体上看，这与欧洲甘蔗制糖厂的工艺也差不多。”

范迪问淡淡地道，旋即话锋一转，

“不过我很欣赏这家糖厂的水力机械化程度。”

“范先生是不是有种上当受骗了的感觉呢？”

李国助突然不好意思地笑道，

“甜菜制糖的工艺与甘蔗制糖差别的确不大。”

“但在我最初的设想中，浸出法提汁应该是其有别于甘蔗制糖的核心步骤和技术。”

“只是我们没有想到，浸出法在目前的工厂生产中运用起来还有诸多困难。”

“少东家无需自责，”

范迪门右手抚胸，鞠躬道，

“至少你用实验证明了甜菜制糖用浸出法比用压榨法产量更大。”

“至于保持温度恒定等苛刻的条件，我们可以慢慢研究解决方案。”

“我们双方甚至可以合作研究，互惠互利。”

“其实与工艺和技术相比，你最大的贡献，是发现了甜菜可以制糖。”

“这对纬度较高，气候寒冷的欧洲来说，是意义非凡的。”

“意味着我们可以减少在南美甘蔗种植园上的投。”

“可你完全没有必要因为这个而付出任何代价呀。”

李国助一脸诧异地道，

“欧洲可是甜菜的原产地，只要你们知道了甜菜可以制糖，就完全可以自己去研究合适的制糖工艺。”

“可当时我还以为甜菜制糖的工艺和技术与甘蔗制糖有不小的差别呢。”

范迪门摊手道。

“可你现在知道了真相，难道就不觉得生气吗？”

李国助一脸错愕地道，

“你不会认为，我们愚弄了你们吗？”

“嗯——也许有点吧——”

范迪门搞怪地挑了挑眉，

“所以作为补偿，少东家以后能否用优惠的价格为我们供应甜菜糖呢？”

荷兰东印度公司的地盘在南洋，那里可是不适合种植根甜菜的。

所以范迪门要甜菜制糖技术，只是为了帮公司抢占欧洲市场。

至于东亚的甜菜糖市场，他很清楚是没法垄断的，所以只能向南海边地公司争取优惠。

“哈哈哈哈，可以可以，”李国助爽朗地笑道，“这个当然没有任何问题。”

“那我们呢？”

考克斯突然开道，脸上带着复杂的表，既有贼的一面，又显得有些紧张，

“我们也感到被愚弄了。”

说出这话以后，他又讨好地咧嘴笑了笑。

因为与荷兰的关系益紧张，考克斯总是在刻意回避范迪门，所以并没有去颜楚城观战。

但是对甜菜制糖的浓厚兴趣，使他很早就来到了鸣岐城。

这甜菜制糖厂，他是早就参观过的。

今天之所以还要来参观，是怕范迪门背着他又占了什么先机。

果然，他今天是来对了，不然一个争取优惠的机会说不定就要错失了。

“哈哈哈哈，那自然也是少不了平户英国商馆的优惠的。”

李国助爽朗地笑道，

“而且——你们在平户的独家经销权对于我们生产的甜菜糖依然是有效的。”

他说的后半句话，就纯属是为了安抚考克斯。

毕竟他很清楚，历史上的明年就是平户英国商馆关门大吉的子。

“我就知道，我们的友谊是经得起考验的。”

考克斯欣喜地说道，接着却是话锋一转，

“不过我从总部得到了一些消息，可能近几年内，平户英国商馆就会被撤销。”

“而我们签的独家经销合同到时可能还未到期。”

“不知届时，少东家是否还愿意继续履行约定？”