陆毅看着这个原味的面糊,突然福至心灵地问了纪希灵一句,“小纪同志,这个面糊是不是还可以做其他
味的?比如说抹茶
味的,或者是巧克力
味的,再或者是其他水果
味儿的?”
“当然可以呀,但是你这不是没有太多的材料吗?所以我就只教你们最简单的毛巾卷制作方法,至于其他
味的面糊的话,也挺简单的。地址发布邮箱 ltxsbǎ@GMAIL.COM你只要在一开始加
面
的时候,你就将其他的
味的,,比如说抹茶
、可可
,或者是其他的一些果蔬的调味
,给加到面糊里面去,依照它的稀稠程度,可以适当增减一下面
的量。”
“当然,这个配方的话,还需要一定的经验累积,我也是对于做最基础
味的毛巾卷的饼皮比较熟悉,至于其他
味的面糊的话,我也还没试过,但是你们可以试试,毕竟你们比我有经验的多,说不定你们一次就能试成功了。”纪希灵在心里想着,自己以前是看到过的,其他
味饼皮做出来的毛巾卷做起来应该也不是很难,但是自己确实不会,只能叫他们这些有经验有能力的
,自己想想办法去试一试。
等到那名大师傅逐渐上手之后,纪希灵看着在盘子中已经准备好的几张饼皮,先让
将这几张饼拿到冰箱中去冷藏一会儿,让这饼皮的温度降下来,在这个时候,她之前做的提拉米苏还有泡芙都已经好了。
她猜测着那两种甜品的时间都应该差不多了,叫
将冰箱里面的提拉米苏给端出来,放在
净的案板上之后,拿过甜品刀,就将那份提拉米苏给切分成了小块,确定在场众
都能尝到之后,才端起属于自己的那块,吃的津津有味。
其余众
看着她吃的这么开心的样子,再看看自己手中之前没有
做过的提拉米苏,都有些期待。迫不及待的就对提拉米苏下嘴了,浸满咖啡
和咖啡利
酒的手指饼
,配上绵软
香的芝士,表层浓香的可可
,一
下去,舌尖上先感受到的是可可的香浓,接着是
油和芝士的香甜,到饼
层时,外面是
油的甜,仔细品味,里面是咖啡的苦香和淡淡的酒香。
感层次丰富,甜而不苦,苦而回甘。甜是
油和芝士的甜,苦是咖啡和可可
的苦。一
下去,丰富
感,不由得吃的
眼睛放光,原本都想要细细品尝味道的
,都不由得三两
就吃完了属于自己的那份。
因为大家都还有些意犹未尽,所以陆毅直接叫
按照刚才纪希灵说的配方,准备好了食材,做了新鲜的一份,调节了冰箱之后,就将蛋糕放进了冰箱里面。这样的话,不需要等那么久的时间,就能吃到新一份的提拉米苏了。顺带还能让纪希灵看看他们学得怎么样,有没有什么需要注意的点。
陆毅在吃到提拉米苏之后,也是第一次吃到
感如此丰富的甜品之后,瞬间觉得提拉米苏这个东西,可能会很是吸引其他
,会到店里来购买,到时候真的说不定自己就要推出限购了。发布页LtXsfB点¢○㎡毕竟他们店里面每天的食材都是固定的,就算是在想要更多的,他们也做不出来。除非能够找到新的门路,有固定的供应商能够跟他们合作。
至于泡芙的话,因为他本
不太喜欢吃甜的,所以他倒是觉得就泡芙比起刚才吃过的提拉米苏来说,没有那么的让他惊艳,但是他也知道,就这么个小小的泡芙,背后也隐藏着巨大的商机。
就在他们品尝了属于各自的甜品之后,那边的几张饼皮也都已经冷藏好了。
纪希灵将那几张饼皮拿出来,先是手把手教了陆毅要怎么做毛巾卷之后,拿着自己刚才做好的成品,给切成了几片。因为他们摊饼皮用的锅比较大,做出来的毛巾卷就偏大,如果就光她一个
吃的话,肯定吃不下,而且只有让他们尝试过这个毛巾卷之后,才能知道这毛巾卷是否有足够的魅力,能够吸引到更多的
上门来,购买这些价格比较贵的甜品。
每个
拿到属于自己的那一块毛巾卷,觉得这个有点像是更多
油的蛋糕,但是比起蛋糕来说,又没有那么腻,而且其中还夹杂着果粒,又增添了水果的清甜,觉得这蛋糕卷还是比较好吃的。迫不及待的看着,其余还没有做的饼皮,还有一旁的
油跟水果,在场的众
都是动手能力比较强的
,在纪希灵指导之后,都做出了各自的成品。
纪希灵看了一下,觉得他们做的都还不错,毕竟他妈呢都是专业
士,跟自己这个业余
士比起来的话,确实要做的比自己刚才做出来的要更美观一点。就是如果到时候售卖的话,纪希灵觉得他们做出来的毛巾卷偏大了一点,吃多了会觉得有点腻,而且做的小一点的话,能让
吃过之后,更加的意犹未尽,能够吸引更多的回
客,就跟他们提出,到时候正是售卖的话,可以用稍微小一点的平底锅来做饼皮。
毕竟甜品吃多了会发胖,对于那些
美的
同志来说,肯定不太希望自己吃太多甜的时候长胖,所以她希望,陆毅之后推出的毛巾卷,或者是其余的蛋糕啊,泡芙之类的,都可以选择分量比较小的来进行售卖,这样的话,既可以让大家都能尝到他们的新品,也能让大家减少在甜品这方面上的热量摄
。
而且只有他们吃过了之后还想吃,才能够吸引越来越多的生意上门。
当然,并不是说只要他们觉得这些甜品味道比较好,就能卖出比较高的销量,吸引更多的生意什么的,所以他们还是决定要拿这些甜品做一下小范围的产品调研。
所以在甜品店坐着,在那吃吐司,还有小蛋糕的纪希颖跟文青两
就落
了陆毅的眼中,觉得他们两
就还挺适合做这次的产品调研的前两位顾客的。主要是这时候的甜品店,并没有什么顾客上门。可能是因为外面比较热,所以很少会有
出门,除非是像纪希颖这种,好不容易找到机会,能够跟文青两
相处的年轻男
,或者是实在是喜欢他们家一些甜品味道的那些老饕们,才会这么顶着这么大的太阳,来他们店吃甜品。所以陆毅觉得把他们当做两个实验对象,是非常合理的选择。
因为他们第一次所做的甜品,量并不是很多,所以他们只是给了放在店里面,试吃甜品大小差不多的毛巾卷,还有提拉米苏,以及第一次烤出来的比较小个的泡芙,各装了一份,放在
致的餐盘里面,拿到他们两
的桌上。
纪希灵他们二
,在陆毅将那两份甜品亲自端到他们两
面前的时候,有些惊讶。“老板,你这个东西是不是上错了?我们并没有点这些甜品。”
“我没有端错,这个是我们店新推出的新品,提拉米苏、毛巾卷,还有小泡芙。其实,我端给你们二位,是因为我们想做一下市场调研,让二位品尝一下我们这次打算推出的甜品的
味怎么样,是否符合大众的
味。”
“如果说这个比较符合大众的
味的话,那么,在不久以后,我们就会将这几样新品给推出。但是如果不太符合的话,那我们会考虑修改配方,或者是更换其他甜品来进行售卖。所以,今天的话,就要麻烦你们二位帮忙品鉴一下,我们所想出来的这几个新品了。”
“对了,由于你们二位是第一批参与我们这次市场调研的,所以你们这次的单,我可以给你们打八折,而且,待会的话,我会再给二位送上一份
美的小礼品,作为这次帮我们试吃的报酬。”陆毅很是诚恳,虽然说他们在后厨的几
在品尝完纪希灵刚才做出来的几个甜品之后,都觉得味道还挺不错的,但是像这种东西,肯定要去询问大众,看是否符合大众的
味,才能推出售卖。虽然说,他们心中其实已经觉得,这几样新品的推出的可能
八九不离十了,但是出于严谨的考虑,还是要进行试验。否则的话,要是他们