“当然我会专门设立一个服务明星奖！

每个月，每个季度，每半年，每一年，都会对服务最好的员工进行评比。地址发布邮箱 LīxSBǎ@ＧＭＡＩＬ．ｃＯＭ

拿到这个奖项的员工不仅会优先提拔，而且工资也会有上浮。

这个是前面服务的。

后厨我们也会有设立相应的奖项，不过该怎么评比？这个我不太懂，我会让谭师傅去设立，待遇方面跟前面的服务明星奖基本上差不多。

行政管理员同样也会有。

反正就一句话，只要你们能够好好的，钱，升职的机会都有。”

李弘文这一通话再次引起了所有员工的热烈鼓掌。

现在做餐厅的大多数还都没有意识到这些东西，对于员工的薪资和升值空间这些也不会说的非常清晰，所以李弘文的这一通话，算是给所有的都吃了一颗定心丸。

让他们明白，就算是在私企也未必比国企差。

这次的掌声时间特别长，就算李弘文已经伸手示意大家停下，还是过了好半天才停的。

“我就说这么多，等过两天我们过年的礼物统一采购完了，到时候由谭师傅和经理统一给你们发放。”

李弘文说完就准备离开。

但他好不容易来一趟，谭师傅又怎么可能就这么轻易让他离开呢？

拉着他又到了后厨，让几个厨师各做了一道自己的拿手菜，让李弘文品鉴。

这些厨师基本上都是谭师傅带了很长一段时间的，所以厨艺其实是完全有保证的。发布页Ltxsdz…℃〇M

当然既然是让李弘文来品鉴的，李弘文在尝过这些菜之后，也给出了自己相应的一些意见和建议。

与外面的那些服务员不同，这些都清楚李弘文的厨艺不比自家师傅差，所以每个都将李弘文的话牢牢的记在心里。

“我们其实觉得在开业之前最好是能够请当地也就是京城的一些来试试菜，看一看我们现在的菜符不符合他们的味。

本来这两天我也是准备去找老板娘让她找的，现在老板你既然回来了，那这个事儿老板你帮我找一些吧。”

在李弘文离开的时候，谭师傅对李宏文道。

他的很多菜在到达港岛之后都做过一些细微的变动，为的是能够更符合港岛顾客的味。

但这里并不是港岛，这里是京城，这里的顾客与港岛顾客的味有着天差地别，所以必须要对当地的一些味习惯有所了解，才能够更好的做菜。

这一点李弘文当然清楚，所以没有拒绝，点点就应了下来。

别看平里他到处转悠都是光棍儿一个，但实际上在京城随手一挥还是能够召集不少的，比如说图他们那个木材厂，比如说耗子现在管理的基金会，还比如说徐婉晴曾经的那些小弟小妹们。

所以这个事对于李弘文来说根本就不叫事儿。

跟谭师傅商量好每天有几个过来吃菜，李弘文就离开了。

回到家盘算了一下，适合叫着过来吃东西的，李弘文将他们的名字一一列出来，然后挨个给打电话。

有些家里没有电话的李弘文则是让离他们近的帮忙转告。

不过第一天的试吃，李弘文觉得不需要安排其他，他直接安排了自家老爹老妈，还有两个姐姐一家，让他们全家全去。

因为是一家都去，所以李弘文肯定也是要跟着的，顺便还带上了徐婉晴和悦悦。

也不知道白玫瑰是从谁那里得到的消息，居然在这一天也拉着林惜君一起过来了。

最后这一天来的一个大包间儿居然都坐不下。

“你们就看着上菜，对，有适合老吃的，有适合孩子吃的，还有适合我们这些吃的。

菜品呢，我会让所有吃完以后给菜品打分儿提意见。

到时候你们再根据每个的意见去琢磨该怎么去改进，或者说该怎么去变通一下。”

到了店里李弘文没有点菜，而是让谭师傅他们根据来的给上菜，而且还要满足要有适合孩子，适合老和年轻们吃的东西。

这个并不能够难倒谭师傅，点点着急，手底下的厨师让他们开始准备自己的拿手菜。

谭师傅并没有闲着他自己也做了一道菜。

知道今天会有试吃，所以一大早谭师傅就带去购买了不少的食材，把菜定下来之后，所有的厨师都开始忙碌起来。

既然要开酒楼，出菜的速度是一定要有保证的，所以很快就有一道道的菜端上了两个大包间。

每道菜的盘子上都会有一个小小的数字编号。

不过这个数字编号并不是提醒众这个是谁做的，只是为填写问卷的时候方便写是哪菜。

其实到场的这些当中，李青莲，李青荷两家并不能够尝出这些菜的好坏，对于他们来说，每一道菜都漂亮极了，都非常的香，顶多是觉得有些菜可能过于淡了，有一些菜味道重了。

或者说每个菜的量太小了。

这些才是他们最关注的。

真正能够给每道菜写出意见的除了李弘文以外，还有徐婉晴，白玫瑰，林惜君以及杨姿和李书航。

吃一道菜，大家就会自觉的在自己的意见，单上写上自己的意见。

小家伙们基本上都能够写字了，就算是悦悦也能够写出一些，虽然有些字不会写，但她可以用拼音拼出来。

所以每个意见单都是每个自己写。

对于这个小家伙们还是非常有兴趣的，偷看着别写的什么，然后遮挡着自己的，不让别看自己写的是什么。

“我觉得这些菜整体来说可能都是略微的偏淡了一点，这可能跟这些厨师大多都在港岛那边做菜有着非常重要的关系。

另外就是每一份儿的量，可能相较于京城或者是我们国家的北方有一点点的小。”

吃完饭将所有的意见单都收起来之后，一帮坐在包间里聊天，喝茶水吃饭后的瓜果时李书航道。

这些菜每一个从刀工或者是火候来说都没有问题，可以看得出来每个厨师的功底都是比较扎实的。

唯一的问题可能就是在菜的味儿咸淡和量上。