这周去哈尔冰的飞机票不好买，林周等直接坐私飞机去的。发布页LtXsfB点￠○㎡

倒是周二就在哈尔冰安顿好了。

然后到的当天林周没着急摆摊，反而带小李去冰雪大世界玩了一圈。

本来林周是打算自己去的。

但小李想跟着，就说外面不安全，他作为保镖势必要跟在老板身后。

然后大家都觉得有道理，林周就给小李带着了。

刚好有开车。

也挺省事的。

第二天，才正式开始摆摊。

因为提前踩好点了，林周凌晨去市场采购了一批适合做叫花小母，猪网油等食材回来。

然后直接定了六百只，每天早上送来，一周内送完就行。

这样的大单，商贩老板都是会帮忙送货的。

所以只需要早起一天，接下来的时间，又可以恢复正常了。

专业的供货老板那，都用脱毛机，杀好的，丢进去，两分钟拿出来，就一根毛都不剩了。处理的比工处理的还净。

要量多的还，还是会找专业的比较好。

还是科技发达的好，比工处理的快多了。

凌晨从市场回来，林周还回房间睡了一个回笼觉。

然后正常睡醒，才开始处理这些。

整腌制起来，等到出摊的时候，在用泥包裹着烤，就会方便很多。

这种小母，做成叫花，可以想象会有多。

光是看着就让水直流。

林周起床后来到厨房就给处理净的，用刀背敲断翅骨、腿骨、颈骨，一只只放不锈钢铁桶中，再加各种葱姜蒜，香料大料等东西去腌制。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ

等到出摊的时候，就一个大的铁桶，加上摊车上原本的火炉，还有一桶泥，跟荷叶等食材，满满当当的出发。

这次员工们没赶上试吃，但林周说晚上回来的时候带几只叫花回来。

小李看着林周每周的不一样的餐车真的很好奇。

“你们说老板在哪定做的这么多摊车，每周都不一样，像是提前准备好的，而且摊车的制作很良啊。”

小李十分感慨。

每周都不一样的摊车，看的他眼花缭。

他觉得林老板肯定是有收集癖。

“不知道，老板单独找定做的，每周一就送到指定的位置。”

“那之前的摊车用过之后就不要了吗？”

想想那些用过一周就不再被老板宠幸的摊车，他都心疼。

“老板又不差钱，好好收藏保存着不就行了。”

好吧。

小李被噎到了。

突然感受到了他跟老板的差距。

老板真的太接地气了，搞的他时常忘记老板非常有钱。

自从来老板身边上班后他才知道老板名下房产一大堆，去哪都要买房子，然后还有一栋大厦在收租。

还有农场果园啥的。

这些都是他们知道的产业。

不知道的产业不知道有多少。

所以不敢想象老板到底多有钱。

“走走走，老板走了，咱们也要工作了，别墅里还得在收拾下，争取让先生住的更舒服。”

眼瞅着林周都没影了，孙管家喊着大家回屋工作。

……

林周则是骑着三车来到冰雪大世界门的路边停下摆摊。

昨天他就发现哈尔冰现在到处都是游客。

因为冰雪大世界现在很火。

很多南方都来哈尔冰旅游。

街道上到处都是游客，本地反而很少。

多的都是在做生意的。

毕竟室外是真的冷。

大家都乐意在屋里待着。

反而南方不怕冷。

冰雪大世界里面，一玩能玩好几个小时。

林周找好位置后，就给火炉点火。

木炭，柴火都有。

都是摊车自带的。

火炉预热的时候，林周就开始做叫花。

这还是林周一次获得完整的叫花菜谱。

他从前对于叫花的印象就是电视里，一只杀了，腌制下，用荷叶包起来，在用泥裹起来，就放到火堆里烧熟就行。

没想到真正做起来还是挺繁琐的。

光是泥的工序就不少。

黄泥得用酒和泥，这样烤制的过程中，酒味会一点一点的渗透到里去。

泥和好后，林周摘下手套，重新换一副手套在铁桶里取一只出来，先给身上的腌料在按摩一下，确定均匀了，在放到荷叶上面，用荷叶完整的裹住。

这还不算完，泥跟荷叶之间还得用猪网油在裹上一层，然后才是上泥。

湿纱布上放一层和好的泥，摊平，然后在放上裹好的，在把泥封住，最后在放火炉的烤架上。

这种在明火上烤制的叫花至少要烤两个小时以上，

火炉子很大，一圈都有烤架，而且从上到下还不止一层，林周一遍给裹泥，一遍放火炉里放，顺便数一下，一炉可以放多少只叫花。

最后试验得出有二十只。

跟之前的烤鸭周一样。

看来这炉子的大小是摊车的极限了。

林周这在路边现场做叫花的摆摊模式也吸引了不少围观。

毕竟一次见。

某两个路过的南方小姑娘，看着这一幕好奇的用手机拍了下来。

“北方就是不一样啊，竟然路边还有摆摊卖叫花的，我看着那一只可不小，现烤的，不知道要多久，看着很好吃的样子。”

“那我们过去问？”

来旅游的不就是要吃吃喝喝嘛，她们看到了林周做叫花的过程，还是挺感兴趣的。

两从马路对面走到了林周跟前，然后甜甜的喊了声老板。

“老板，你这做的是叫花吧？叫花怎么卖的？”

在她们印象里叫花就是这样用泥包裹着烤出来的。

林周正蹲着身子在火炉底下加柴火呢。

感觉火势不够大，直接对着吹了几下。

结果被呛的直咳嗽。

听到有来了，赶紧站起身子。

然后直接把两个食客逗笑了。

真的憋都憋不住。

看到林周的一瞬间，直接笑出了声。

“噗嗤！”

“哈哈哈哈哈。”

林周看着两生笑的捂住了肚子，疑惑的歪。

怎么了？

这是被认出来？

不然这两位食客在笑什么？

但认出他了，也不该是这种笑声。

见到他高兴的那种笑，跟这种抱着肚子的笑，两者区别还是挺明显的。

……

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