酒糟鱼，熏鱼卖的不错，但在现炸的炸小鱼面前还是有点逊色的。地址发布邮箱 LīxSBǎ@ＧＭＡＩＬ．ｃＯＭ

之前的炸，老食客们都还没吃够。

现在炸没得吃，吃炸鱼也可以啊！

炸鱼所用到的小鱼，一部分是野生钓的，还有一部分是林周在菜市场买的，大小没有完全一致，有大的小的。

价格上不好定，就直接称，最方便。

炸到金黄酥脆的小鱼全倒在铁盆里，大小各异，炸鱼的香味很浓郁。

炸鱼的做法跟炸有类似的地方。

都是先腌制，在炸之前裹上薄透的面糊丢进油锅里炸。

只是这面糊要比之前炸的面糊还要稀一点，也就起到一个锁住鱼水分鲜味的作用。

“老板，给我称点炸鱼。”

刚出锅的炸小鱼香味已经盖过酒糟鱼跟熏鱼的香味了。

陷选择的客，毫不犹豫选择了炸小鱼。

到老食客们的时候，大家都幽怨的看着林周。

“林老板，你是真能跑啊，我们找了四天才找到，这鱼真的不能多卖点给我吗？”

食客一个大男，做出这副幽怨小媳的样子实在让难以直视。

林周戴着罩倒是没露出无语的表。

但此刻的无语虽然看不见，但也透过眼神流露了出来。

老食客虽然感觉到尴尬，但还是故作羞涩的撒娇着。

万一林老板看不过去，多卖他些鱼，打发他，就很值得了。

林周：......

“前面的食客买的多，你问问后面的不限量行不行。发布页Ltxsdz…℃〇M”

被食客们缠怕了的林周已经找到了最佳解决方案。

那就是转移矛盾。

鱼就这么多。

要是不限量，你给包圆了，后面还排队的食客那，他不了差，所以，就让食客们自己商量。

反正他卖谁都是卖，只要大家都乐意，他是无所谓的。

老食客一听这话就苦下了脸。

这还用问？

他要是不怕被群殴还有可能。

林老板学坏了啊！

“那就每样各来一斤吧。”

老食客根据限购的最高标准来选购。

熏鱼跟酒糟鱼都能打包，看着就知道是冷菜。

热乎乎刚出锅的油炸小鱼就肯定得现买现吃了！

老食客们买好了鱼，也不着急走，就站在一边直接开吃。

香的小炸鱼，滚烫的感，冒着热气，一咬下去能清楚的听到炸物酥脆的咔嚓声，十分动听。

然后里的鱼竟然比外壳还要烫。

一个没注意的老食客立马被烫的跳脚。

林周看到后无奈的叮嘱道：“刚出锅的，兄弟你慢点吃啊。”

“嘶~林老板，你是对你的厨艺一无所知啊，香成这样，谁忍得住啊！狗都忍不住！”

林周听着下意识的低看到旁边一直有喂的大宝。

这些食客还真挺喜欢大宝的，每个买了鱼的都会投喂摊位前蹲着的大宝。

大宝从过来到现在，也吃了不少小炸鱼了。

“狗狗吃这些没问题吗？”

林周没养过狗，但看着大宝连炸鱼都吃，还是有些担心的。

“不让它吃，我得有那个本事才行啊。”

高嘉志也很绝望。

他来的早，一袋子一炸鱼已经吃完了都。

大宝来了就不愿意走，他也走不掉，只能在旁边守着。

看大宝吃的一脸满足，不像是有问题的样子，回在带去宠物医院看看吧。

这吃的实在是太杂了。

幸好不是小狗，不然肯定不让吃。

......

有一就有二，排队买到炸鱼的食客们，根本等不到带着鱼回家吃，拿到手就先开动。

掌大的小炸鱼，吃到嘴里，鱼的鲜美展现的淋漓尽致，面糊外壳炸的焦香酥脆，咬开后里面的鱼却是滑鲜美的，吃着竟然跟清蒸鱼的鱼没什么区别。

咀嚼在嘴里，因为是油炸品，反而多了一丝油炸的香味。

这是外酥里的炸法。

要是想吃炸的更焦一点的鱼，就可以丢进油锅里复炸，把鱼骨都炸酥脆的那种，吃起来都不用管鱼刺，想的直接嚼嚼就吃了。

根据食客的味，林周现场就做出了两种感的炸鱼。

让原本不是很吃鱼的食客们大为震惊。

这些鱼的做法，都是他们平常很少吃到的。

他们常见吃的鱼，都是做出菜。

比如鲫鱼豆腐汤，还有酸菜鱼，水煮鱼等等菜品。

而香的小炸鱼就很难吃到，而且用的还是野生的小鱼，味道十分鲜美，跟之前的炸，简直香的不分上下。

而酒糟鱼跟熏鱼，都不是江东市的本地菜，他们只在网上看到过，很多压根都没吃过，吃到嘴里的那一刻，从未体验过的美味，简直刷新了他们对鱼的认知。

原来鱼有那么多种做法呢！

竟然每一种吃在嘴里都各有各的美味。

随着越来越多的老食客买到鱼后，林周摊位上的食物也在一点点减少。

食客群里各种照片都分享了出来。

这让一时没时间赶过去的食客非常难受。

“有没有好心帮我带一份啊？有偿！”

“谁给你带啊，都不够现场分的，上来就限购，不够吃，根本不够吃。”

“笑死，你可以找跑腿小哥。”

有看好戏的默默艾特跑腿小哥。

“抱歉，跑腿也在排队，限购，一每样只能买一份，对不住了兄弟，我要自己吃！”

跑腿小哥在看到林周位置的第一时间就把手上的订单转移给别的外卖员，自己直奔南滨菜市场来。

这会还在排队呢。

看到群里有艾特他，跑腿小哥表示不卖。

“看照片这些鱼都没多少了，赶不来的可以不用来了，我怀疑都卖不了几份了。”

大宝带着高嘉志找来的时候，林周已经卖了不少鱼出去了。

所以剩下的这些鱼压根不够分的。

没卖一会，就售空了。

找过来的老食客们很多都没买到。

一个个拉着林周舍不得他走。

“林老板，旁边就是菜市场，我再去买点鱼回来，你给我炸一份呗？”

“林老板，可怜可怜孩子吧，上周的汉堡我就没吃到，今天在吃不到你做的鱼，我真的会哭的！”

“老板，我跟你说，我有个朋友......”