“二叔，这鱼塘靠近水渠这边，要开两个子，这样水渠里才能放水进鱼塘，鱼塘的水太满了也能通过水渠排出去。地址发布邮箱 LīxSBǎ@ＧＭＡＩＬ．ｃＯＭ”

乔苒指着挖好的鱼塘一边的堤坝说道。

乔二河一拍脑门，懊恼地说道：“瞧我这脑子！我怎么就没想到呢！唉，咱们以前也没养过鱼塘，也不知道该怎么做。不过这些问题，早就该想到的。”

他不好意思地笑着，脆扛了把铁锹过来，就按照乔苒的指点在堤坝边上挖起了子。

正在挖鱼塘的乔三湖见状，也扛着锄过来挖另一个子。

需要挖的子并不大，因为太大了的话，不好堵住，有可能会溃坝，塘里的鱼也会往外跑。

乔苒只让两位叔叔在鱼塘的堤坝上比着水渠里的水位，挖了两个跟水位低一点点的不到一尺直径的圆，圆上几根坚固些的木棍，放个竹编的簸箕卡在木棍与之间，这样可以防止鱼塘里的鱼苗往外跑。

当通向水渠的那一边挖通之后，水渠里的水一下子灌了进来，哗哗地流进了池塘里。

正在另一池塘里挖土的村民们都跑过来看。

“哎，这就开始放水了？苒苒，你这就要开始养鱼了吗？”

“苒丫，你打算养些什么鱼啊？一般的鱼不好吃，一子鱼腥味儿，刺又多，我家孙子去年吃鱼被鱼刺卡着喉咙了，难受了好几天，郎中都没办法。从此以后他就再也不敢吃鱼了，我们家也很少去河里捞鱼了。”

“是啊，咱们自己做的鱼不好吃。地址发布邮箱 LīxSBǎ@ＧＭＡＩＬ．ｃＯＭ不过听说城里酒楼里有一种鱼，很少小刺，鱼也很鲜，清蒸就很好吃，也不知道那叫什么鱼，苒苒你去打听打听，养那种好吃的鱼吧！”

“说书先生不是说有钱家的鱼池里都养那些五颜六色很好看的鱼吗？苒苒你是想要养那些鱼拿去卖吗？”

众都一边看着鱼塘里涌进的由浊变清的水，一边好奇地问着乔苒。

乔苒笑了笑，也不瞒大家：“我这两鱼塘，我想分开养不同的鱼。这一鱼塘养碧水鱼，就是我在山上水潭里找到的那种无小刺的鱼，那种鱼很鲜美，不腥。等我养起来了，到时也分给大家尝尝。”

有些家吃过乔苒送的鱼，特别是老村长，在乔苒家吃过几次那种鱼，早就喜欢得不得了，一听乔苒要养那种好吃的鱼，立刻举手赞成。

“苒丫，你说的那种碧水鱼是真的好吃！我老子活了这一把年纪了，就从没吃过这么鲜味美还不腥的鱼，关键是它没有小刺，不担心扎喉咙，老小孩也能吃。我吃过几次，就馋得不得了。你要是能将那鱼养起来，那敢好！以后啊，我想吃鱼了就上你家买去，你可要卖一些给我家吃。”

乔苒见刚刚不久前还在谷外帐篷区里跟自己说话的老村长，不知道什么时候又到了这里。

而且他说完还咽了咽水，似是在回味那碧水鱼的味道，不由笑道：“好呀，村长爷爷！到时候，我一定送些给您吃，让您吃个够！”

老村长眼一瞪，“嗐，你这孩子，你养这鱼肯定不容易，我怎么能白吃你的鱼？你到时就开个价，咱们大家伙儿想吃就上你家买去，一斤多少钱，按斤算就好了。亲兄弟还明算账呢，哪能让你白送？”

乔苒拗不过他，只得答应：“行，那到时欢迎大家来买鱼吃，我给大家最优的价格。”

几家吃过碧水鱼的家听到以后还能吃到这种好吃的鱼，都很高兴，跟周围的村里安利那鱼有多好吃。

而其他没吃过碧水鱼的见老村长都对那鱼如此推崇，也很是向往。

听到那几家说着那碧水鱼有多好吃，有多鲜美味，都不由吞咽着水。

其实作为农家，他们以前吃到猪羊的机会很少，所以能偶尔去河里抓些鱼沾沾荤腥打打牙祭，也是一件很重要的事。

即使这一路上打猎吃过了不少猎物的，但是鱼吃得还是比较少的。

也有几次在路上的山溪里抓到过不知名的鱼，只有不到掌大，但是质却很鲜美，令吃过的都时常回味。

听这几家说碧水鱼比那几次吃过的山溪里的鱼还要鲜美，而且没有小刺，他们都想象不出碧水鱼到底有多好吃，真想试一试。

乔苒又继续道：“还有这一正在挖的鱼塘，我打算养些虾蟹鳖和一些普通的鱼种，这样想吃什么鱼就捞什么鱼。大家想吃没有腥味的鱼，我也可以教大家，其实鱼也可以做得很美味的。”

“真的？鱼也能做得很好吃吗？”

有些吃鱼的村民惊喜地问道。

乔苒点：“是真的。姜大家知道吧？就是前不久我让大家拿些回去种的生姜。大家都知道姜可以用来药，染了风寒的时候可以喝碗姜汤。但是大家好像都不知道，姜是可以去腥的，只要做鱼的时候放些生姜片，就可以很好地去除鱼腥味了。还有其他很多种去鱼腥味的方法，我以后再教给大家。”

“好！那可太好了！我就喜欢吃鱼，奈何那鱼怎么做都有子鱼腥味儿。要是能去腥，那就太好了！”

“是啊，听说酒楼里做鱼都有好几种做当，煎炸蒸炒炖的，各种花样，也不知道是怎么去除腥味的，让那些有钱都吃。要是咱们也能学到去腥的方法，那以后就可以多一道美味的菜肴了。”

大家都很高兴。鱼虽腥，但也是他们获取质食物的其中一个重要来源。

能解决腥味问题，那以后大家就更积极地去抓鱼吃了。

乔苒想到了自己教给聚鲜楼的那几道鱼的菜谱，心想，以后也教大家几道美味的鱼菜谱，让大家的饭桌上多几道菜。

这个时代的油盐很贵，调料更是少得可怜。

所以除了大户家和酒楼可以用多种烹饪模式做出美味的菜肴，一般的普通百姓做菜大多只有清蒸、放少许油炖或者脆水煮，根本没什么油盐，更没有调味料，做出来的菜寡淡无味，鱼更是又腥又柴，自然不好吃。

乔苒想着以后要让大家种些姜、葱、蒜、辣椒、八角、紫苏、薄荷、茴香、芹菜、香菜、柠檬等，以后做菜就可以有多种味道了。

酸菜鱼、糖醋鱼、红烧鱼、清蒸鱼、鱼丸、鱼饼、鱼豆腐汤等等，保证让大家对吃鱼不再又又恨。