幸好梁渠不是黔驴。
他淮猿。
“呦呵,架势不小呢,做个饭得戴小冠?”
苏
山手端瓷碗,夹出一只煎蛋,抬
便见梁渠顶个白玉冠从房间里出来。
“许久不曾做饭,脑子里的玩意有些模糊,这点心做起来蛮费时的。”
“你只管做。”
“得令,娥英,来搭把手!”
“汪!”
听闻有吃,乌龙、江獭全抖擞
神,甩动尾
跟在梁渠
后
,排排坐至门槛前
等候。
梁渠让龙瑶龙璃重烧一锅开水。
苏
山要甜的。
只能做点心。
此世点心花样繁多,蛋黄酥,水晶糕,蜜饯一个不缺,论复杂有复杂,论味道有味道,寻常能做到的
不到他,撑死搞出来一个冰酪,冰激凌,可那也已经是好几年前的“老东西”,然而适才脑子里搜罗搜罗,梁渠发现真有一个点子。
灶房下
的小冰窖里取出
蛋、
油、砂糖、牛
、玉米油……
冰窖今年新建。
肥鲶鱼和拳
合力挖掘,龙娥英制冰储备,比冰箱好用,专门存储
蛋、牛
之流。
“长老又做什么好吃的?”
龙瑶、龙璃围绕左右,兴致勃勃。
每年夏天的冰酪便是她们的幸福时光。
“
活的才有的吃。去,打
蛋,把蛋黄全挑出打匀。”
“遵命!”
“我做什么?”龙娥英问。
“现在不急,待会有大用,没你不行,来!”
梁渠伸出双手。
龙娥英将袖子挽上,见不牢固,又取下发带固定。
万事就绪。
先手压实面
,拿筷子
上数个透气空
,其后放到适才烧开的滚水上蒸一刻钟,以竹筛子筛除掉里
的小疙瘩。
“做酥皮?”苏
山不知何时步
灶房。
“舅爷慧眼!”梁渠边
边答。
面
分高筋和低筋,实际就是蛋白含量高低。
含量高的适合做面条、面筋,含量低的适合做酥皮之类的点心,寻常厨子认知里虽没有蛋白的概念,但不意味不会做,各个派系的白案师傅早把面点里的门道摸地清清楚楚,蒸上一遭,便是把中筋面
变低筋面
,落
苏
山这样的老饕眼中,一眼就能猜到要做什么。
啪啪。
拍动两下,梁渠把筛出小疙瘩剩下的面
倒出,添油添水添盐,不常下灶房,水、面、盐三者的比例真不太好把握。
大致弄个模样出来。
“娥英!关键时刻来了!”
“现在冻?”
“不,和我一起揉面团。”
话罢,梁渠从后
环抱住龙娥英。
龙娥英初始惊诧,她本以为非她不可,意要冷冻什么,旋即抿笑配合。
噼啪!
灶膛内柴火
裂,火星幽幽浮散。
两
四手,
叠揉捏木案上的面团,水不小心加多,面团黏黏糊糊,沾到彼此的指缝之间,便需顺着手指把黏乎乎的面团搓下来。
多抓一把面
掺
。
揉捏挤压。
白尘腾扬。
苏
山:“……”
龙瑶、龙璃:“……”
堵门
的乌龙张嘴打个哈欠,抬起后腿搔了搔脖子。
拳
忽地握紧。
苏
山忍无可忍:“好了没有?”
“咳,马上马上!”
过犹不及,揉好面团,切上十字花,冷藏片刻,期间蛋
备好,简简单单的牛
加蛋黄加糖,来到这一步,梁渠要做什么已经相当明晰,最后将准备好的两样材料捏形搭配,放
铁盘塞
炉灶之内。
淡淡的焦香甜味弥散。
拿出铁盘。
橙黄金灿,内里略焦的蒸
蛋陷
酥皮之中。
整个模样就是一个特制小碗接住了甜味蒸
蛋,
一回做,有几个没弄好,致使蛋
流出
了相,塌陷下去,但起码一半是完整的。
香!
独特的烤面点香混杂甜腻。
苏
山猛嗅一
,大方地原谅了年轻
之间的小
趣。
“此为何物?”
“蛋酥!”
香味浓郁,顾不得烫。
苏
山捻起一个塞
中,细细品味。
乌龙,江獭全投来目光。
“舅爷。”梁渠得意洋洋,“我举荐的几个
如何?”
苏
山掸去胡须上的碎屑。
“看不出来,你除去修行,竟有几分慧眼识才之能。”
“哈哈哈。”梁渠没忍住,咧嘴大笑,拿出第二,第三个铁盘,“冷了不好吃,快来尝尝,这次做的不算好,火候过
了,酥皮太脆了,一碰就掉,下次让张大娘用
油滤黄油来做,会更香一点。”
龙娥英用手接拿一个品尝,龙瑶、龙璃掰下酥皮喂给江獭。
蛋挞一炉一炉出。
整个庭院弥散甜香气息,龙炳麟,范兴来全让喊
灶房。
“兴来你吃完记得喝水漱
啊,别坏了牙。”
“晓得晓得。”
范兴来腮帮子鼓鼓囊囊。
翌
。
未鸣,天未亮。
零星有蝉鸣。
燥热的天气让李寿福早早苏醒,睁眼盯着房顶横梁,
神
尚未完全复苏,便让屋外的河吏唤醒,着急忙慌地来到府衙,兀的得到了负责筹措粮
、药材的命令。
屋外漆黑一片,月亮下落,太阳未升,反倒比子夜更黑。
万籁俱静。
李寿福未睡醒的脸上透出几分懵圈。
“谁?”
“你!”
“我?”
锡合府蒙难,平阳府调拨粮
,药材。
此等大事,怎落到他一个小小主簿
上?
书房外。
李寿福陷
沉思。
“老李,好好
!机会给你了,能不能把握住,全看你自己了。”
梁渠忽然出现,拍拍李寿福肩膀。
机会?
什么机会?
像是火星引燃了引线,呲溜一声烧到火药,砰得炸开。
李寿福打个激灵,心脏泵血上脸,红彤一片。
“多谢梁大
!”
……
“龙渊道位于一片
渊峡谷之中,周天之气充盈,相同
度,水压比旁地要大得多,布满
流。
纵使大武师进去,没有一定的横练功夫亦会受伤,十分玄奇,算一处锤炼气血、锻体之用的水泽宝地。”
圆
背脊之上。
龙炳麟向梁渠讲述龙渊道名字的由来。
平阳府筹措粮
要数天时
,自然趁此机会把龙气先摸到手。
“江淮大泽里类似的宝地多么?”梁渠问。
“不少,咱们要去的西水域,
族本地的碧水潭便是,一
地脉碧泉,有疗伤奇效,延年益寿,平静心神,利于
境。
江淮大泽里,类似的宝地大多为有主之地,有龙